ランチも素晴らしい : シェムラブルリス

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シェムラブルリス

(Chez mura bleu Lis)
  • 料理・味 3.62
  • サービス 3.61
  • 雰囲気 3.59
  • CP 3.59
  • 酒・ドリンク 3.58
  • 行った 134人
  • 行きたい 719人

評価分布

この口コミは、さすらいの食べ歩き人さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

さすらいの食べ歩き人

さすらいの食べ歩き人(665)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・岩手県

2

  • 夜の点数:4.4

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス3.8
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク3.8
  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味4.4
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク3.5
  • 使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999¥4,000~¥4,999
2回目

2017/07訪問

  • lunch:4.3

    • [ 料理・味 4.4
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 3.5
    使った金額(1人)
    ¥4,000~¥4,999

ランチも素晴らしい

こちらのお店は今まで何度か訪問しておりますがランチは今回初訪問です。

ランチでフレンチのコースを頂くのって非日常的な感じで何とも優雅な気分に浸れますね…^^

さすがに昼間からアルコールを摂取するのは気が引けたので気分だけノンアルコールのスパークリングワインを注文。

料理は肉と魚両方の付く4000円のコースをお願いしてみました。

サラダ、冷製スープ、魚料理と給仕さんが目の前で仕上げをしてくれるのでライブ感があって味覚・視覚以外でも料理を楽しませてくれます。

繊細で上品な味付けは相変わらずですが季節感も考慮した涼やかな工夫が料理に施されています。

むら八にこういうメニューがあったとは知りませんでしたがむら八伝統のビーフシチューなるものがあったんですね。

ほろほろに柔らかく煮込まれた牛肉と上品でコクのあるデミグラスソースから成るなかなかに美味しい逸品です。

フルーツのコンポートはふんだんにフルーツが入ったマスカルポーネチーズを炙ってキャラメリゼしたものでほんのり甘酸っぱいふわとろ食感の涼やかで上品な味わいの絶品デザートでした。

ランチ初訪問でしたがアルコールを入れずに気軽に美味しい料理を楽しめるのでまた夜とは違った楽しみ方が出来ると思います。

今回も素晴らしい料理を堪能しました。またお邪魔したいと思います。どうもご馳走さまでした。

  • お店の外観

  • ノンアルコールのスパークリングワイン

  • 選べるサラダのトッピング

  • サラダ

  • ライ麦パン

  • スープの具材

  • 冷製スープを注ぎ込みます

  • グリーンピースの冷製スープ

  • 真鯛のポワレ サフランを加えた魚介のスープ

  • むら八伝統のビーフシチュー

  • 取り皿(手前)とビーフシチュー(奥)

  • フルーツのコンポート クレームブリュレ仕立て

  • コーヒー

1回目

2015/10訪問

  • dinner:4.4

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 3.8
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク 3.8
    使った金額(1人)
    ¥15,000~¥19,999

洗練された料理の技が光る隠れ家的フレンチ

《2015年10月再訪》

誕生日のお祝いで利用しました。今回は写真を23枚アップ。

料理は肉魚の付く7000円のコースにしてみましたが次から次へと見た目も華やかな洗練された料理が運ばれて来ます。

調理技法の想像出来ない斬新で秀逸な料理の数々に終始圧倒されっぱなしです。

前回訪問時に気に入ったワイン ベルジュラック シャトー グリヌール・グランヴァンを置いていないか尋ねたところ定期的に入荷しているとのこと。

さっそくボトルでお願いしました。

【ベルジュラック シャトー グリヌール・グランヴァン2011】
樽由来のバニラの風味とカシスの味わい、チョコレートの様なまろやかな甘みが感じられる素晴らしいワインです。
途中お試しでデキャンターしてもらったのですがまだ若かったせいかかえって酸が強くなってしまい余計な事はしないでグラスでそのまま飲んだ方が良いという結論になりました^^;

デザートや小菓子に至るまで全てにそつがなく美味しい料理とお酒を堪能しました。

接客も丁寧で心地良く、個人的には東北でも三本の指に入るフレンチの名店かと思います。

またそのうちお邪魔したいと思います。どうもご馳走様でした。

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

区切りのレビューとして以前から気になっていたこちらのお店に伺ってみました。

志家パーキングにほど近い少し裏手の通りにある隠れ家的お店です。

お店に入り、名前を告げると奥の方の部屋に案内されました。

店内は白を基調とした間接照明の柔らかい光に照らされた落ち着いた雰囲気の空間です。

予約時にコースは決めていたのでまずは【シャンパーニュ ロジェ・モンソー】で乾杯します。

以下、料理やワインの感想です。

【シャンパーニュ ロジェ・モンソー】
ほんのり干し葡萄の味がする辛口(ブリュット)で後味がさっぱりした切れの良いシャンパーニュです。

【一口のお楽しみ】
モッツァレラチーズやエスカルゴの入った一口サイズのタルトです。
タルト生地がさくっとした食感でほんのり甘い味わい。

【パン】
全部で4種類あるそうで最初のはクルミのパンでした。
付け合せの南フランス産オリーブオイルは見た目が緑色で味はほのかに葡萄の種の様な味がする爽やかな感じのものでした。
パンはこの他にゴマ、ミニバケット、バケットがありました。
もちろんおかわり自由です。

【子牛のリエット 野菜と人参のムース添え】
リエットの味付はとてもバランスが良く、人参のムースとマンゴーソースの色のコントラストが織りなす色彩は見た目も楽しませてくれます。

ここで飲み物が無くなったのでブルゴーニュの赤ワインをボトルで注文しました。

【ブルゴーニュ ショレ・レ・ボーヌ2011】
よく日光を浴びた葡萄の熟成感ときれいな果実味が感じられるブルゴーニュらしい爽やかなワインです。

【魚介のソテースープかけ】
ホッキとホタテと蛤をソテーしたものにあとから海鮮スープをかけて出来上がりです。
熱を通した貝の甘みとほんのりバターの塩気、貝のだしの効いたスープの取り合わせは絶妙です。

【ゴボウのスープ】
食物繊維たっぷりのゴボウのスープです。
生クリームでやさしい味わいに仕上げられていてゴボウの苦手な人にも飲みやすく工夫されています。

【シャトー・カルボノ セコイヤ2011】
グラスで頂きました。メルロー70%カベルネフラン30%のボルドーワインです。
丸みのある甘めの味わいです。

【真鯛のフランと海老のビスク】
白い方が鯛のフランで茶色い方が海老のビスクです。
見た目も綺麗に形が整えられていますが味も秀逸です。
エビのソースが掛けられていてこくがあるけど上品な味わいの逸品でした。

【シャトー・グリヌール2011】
こちらもグラスで頂きました。メルロー100%のフランスワインです。
メルロー特有のバランスの良い果実味と樽由来のバニラのニュアンスが効いたとても洗練されたワインでした。

グラニテ(シャーベット)で口直ししたあといよいよ肉料理です。

【子羊のロースト】
絶妙の火加減で柔らかく仕上げられた子羊のローストです。
もはやソースがどういう技法で作られているのか想像もつきません。
見た目も味も素晴らしいの一言に尽きる逸品です。

【アーク牧場ロースポークグリエ】
岩手県南のアーク牧場のポークを使った料理です。
これもどう調理しているのか想像がつきませんがしっとりしていてぷりっとした不思議な食感です。
ソースには隠し味に味噌を使っているそうで日本人としてどこかほっとする味でした^^

【苺のデザート】
写真参照。食べていないので味は分かりません。

【フルーツとマスカルポーネチーズのデザート】
マスカルポーネチーズとフルーツのデザートです。
キウイや梨、苺、葡萄などが入っています。
マスカルポーネチーズはとてもまろやかでまるで生クリームの様…美味しく頂きました。

最後に小菓子(フィナンシェ)とお茶(ハーブティーを選択)を頂きようやくコース終了です^^;

見た目も美しく繊細な料理最初から最後まで美味しかったの一言です。

中には調理の技法が全く想像もつかないものがいくつかありましたが奇をてらわずそつの無い味でした。

難を言えば料理についての説明がもう少し詳しくあると助かります…その辺が今後の課題でしょうか。

あとワインももう少し充実してくれると嬉しいですね。

岩手のフレンチ業界を引っぱっていく素晴らしいお店です。

次回の訪問を楽しみにしています。どうもご馳走様でした。

  • お店の外観

  • 一口のお楽しみ

  • 乾杯のシャンパン

  • 前菜盛合わせ

  • パン

  • フェベレー ACブルゴーニュ 

  • 魚介のサフランスープ

  • ベルジュラック シャトー グリヌール・グランヴァン2011

  • アオサを練り込んだパン

  • ゴボウのスープ

  • 真鯛のポワレ

  • リンゴと赤ワインのグラニテ

  • エゾ鹿と県産若鶏のポワレ ポルト酒のソース

  • 佐助豚のグリル

  • アルザスワイン

  • チーズ盛り合せ

  • ドライフルーツの入ったバケット

  • 誕生記念

  • マスカルポーネチーズキャラメルのコーティング リンゴのコンポート

  • 色々フルーツのシャーベット

  • ハーブティー

  • コーヒー

  • 小菓子

  • お店の外観

  • 入り口はちょっと奥に入ったところにあります

  • 落ち着いた雰囲気の店内

  • セッティングされたカトラリー

  • ゴボウのスープ

  • シャンパーニュ ロジェ・モンソー

  • シャトー・カルボノ セコイヤ2011

  • 真鯛のフランと海老のビスク

  • 一口のお楽しみ

  • パンと南仏のオリーブオイル

  • 子牛のリエット 野菜と人参のムース添え

  • ブルゴーニュ ショレ・レ・ボーヌ2011

  • シャトー・グリヌール2011

  • ゴマのパン

  • 魚介のソテースープかけ

  • ミニバケット

  • メルロー100%でとてもバランスが良いです

  • 口直しのグラニテ

  • 子羊のロースト

  • アーク牧場ロースポークグリエ

  • 苺のデザート

  • フルーツとマスカルポーネチーズのデザート

  • 小菓子はフィナンシェ

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さすらいの食べ歩き人

さすらいの食べ歩き人

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店舗基本情報

店名 シェムラブルリス (Chez mura bleu Lis)
ジャンル フレンチ、シチュー、洋食
予約・
お問い合わせ

019-601-5205

予約可否

完全予約制

住所

岩手県盛岡市神明町10-10

交通手段

JR盛岡駅より車で10分。

上盛岡駅から1,556m

営業時間

11:30~13:30(L.O)
18:00~21:00(L.O)

日曜営業

定休日

月曜日

予算(口コミ集計)
[夜]¥8,000~¥9,999 [昼]¥4,000~¥4,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

席・設備

席数

22席

個室

(8人可)

禁煙・喫煙 完全禁煙
空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

コース

3000円以下のコース、3000円~4000円のコース、4000円~5000円のコース、5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、ワインあり、カクテルあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と デート 接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://murahachi.co.jp/french/index.html

オープン日

2013年3月

初投稿者

©Loro©Loro(1730)

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