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シンプルな鶏と醤油
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店舗基本情報
| 店名 |
らあめん サンド
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
青山駅から1,108m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター8席、奥に4人掛けテーブルあり） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 道路挟んだショッピングセンター駐車場に２台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年12月25日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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鶏そば700円＋煮卵100円＝800円を注文。
噂どおり・・・
客が並んでいても，１回に３杯分しか作りません。
これは「手際が悪い」という種類ではなく，一杯ずつ丁寧に作っているので納得。
まるでお茶席で一杯のお茶を待つように
カウンターから，ラーメンを作る「お手前」をずっと眺めていました。
これは自分の分だ，ということが分かると
それを丁寧に作っているのを見るのは嬉しいものですね。
ひたすらに，醤油と鶏の味。
メンマからは節の香りがしましたが，
味が混ざるというよりは，むしろスパイスという感じで，よく効いていました。
あとは本当に醤油と鶏の味，雑味なしです。
麺もこだわりの無添加のようです。
個人的には，麺の印象は「普通」でした。
スープの塩分がやや濃いめでしたが，麺とのバランスはとてもいいです。
煮卵は，黄身がオレンジではなく「黄色」でした。
これもスープと同じで比内地鶏なのでしょうか。
ほどよく，とろりと半熟。
塩分はもともと控えめ，さらにゆで汁で温めているので
白身の塩分はほとんどありませんでしたが
これもスープと一緒に頂くと丁度いいです。
特筆すべきは，なんといってもチャーシューですね。
鶏胸肉と豚肉の２枚入っているのですが
どちらもしっとりしていて，そして豚肉の脂は最高に心地よく
こんなに美味しいチャーシューは初めてです。
間違いなく，盛岡の代表的なラーメン店の一つに数えていいと思います。
もちろん，スープも飲み干しました。