∽ ケーキ屋さんの原点を見る ∽ : ひまわり菓子店

今でこそ、華やかなりし、ケーキ、スイーツの世界。
〇〇パティスリー、ガトー□□など、おしゃれな、素敵なお店が、
そして見てもため息でるような、食べても手をかけてることわかるケーキ。
１つのケーキでも色々な味が楽しめるほど、ケーキも複雑化しています。
逆に、説明ないと何の組合せ、何が入ってるのかわからないほどです。
進化していますよねー　ホントに、食べてしまうにはもったいないくらい
手をかけた、職人技のもう”芸術品"になってます。

でも、こちらの菓子店は創業当時のままの〝〟素直なケーキ〝〟と
表現したらよいでしょうか、
　　～素朴(いい意味で)　～懐かしい～　～飽きない味～　
などとの言葉がでてくるようなシンプルそのもの。
《創業は44年前》　ご夫婦での始められたハンドメイドのケーキ。
当初からずっと現在まで続く、実は、歴史あるケーキなのです。
こちらのケーキをおやつにして、育った方もいらっしゃるかと思います。
盛岡での老舗の菓子店「まつばや」「ゆうきや」ケーキ店の「ルピナス」など
なくなってしまいましたが、こちらは今も尚、続いている貴重なお店です。
そう、年月経ても、おいしいものは美味しい！愛される！！の証明のケーキです。


場所は、今や、様変わりしてる本宮ですが、前は本宮の中心街だったところ。
盛南大橋の手前の古い通り、エヴァホール(昔：焼肉：山水鳳(ｻﾝｽﾎﾞﾝ)）の裏側、角地。
ガラス張りで、店内の様子見える外観です。ショーケースのケーキが窓越しに見えます。
駐車は店横に2台だけです。

こちらのオススメは、何といっても
☆☆【チョコラトルテ　310円】　お店の看板ケーキ　!(^^)!
柔らかな優しいチョコスポンジの中、薄い生クリームの層に、
上面にはハードのチョコがけに、生クリーム１絞りがアクセント。
見るからに、余計なものはなく、シンプルという言葉ピッタリ。
例えは悪いが、昔の100円ケーキ風のあっさりした姿。
でも、チョコスポンジがフワッと、優しいチョコの香りともなっていい食感♪
このスポンジが濃厚でもなく、あっさりして、上がけの濃いチョコと相まっていいバランス。
この上がけのチョコも、不純物なし！って表現したくなる、元来のチョコの味そのもの。
生クリームも少ないので、2個いけちゃいます。

☆【レアチーズ　310円】　
真っ白な白一色。[スポンジ生地]+[まったり感あるレアチーズ]
やはりワンポイントの生クリーム少し多め。
レアチーズは結構濃厚、これは１個で十分。
柔らかさが、舌の上で溶けるとチーズ味広がっておいしい。

この2つのケーキは大好きです。

【イチゴショート　320円】
これは、どこのケーキ店でも同じような姿のケーキ。
きちんとスポンジの間に苺スライスあって（ただ、時期により苺でない場合あり）
苺の酸味と軽い生クリームを一緒に食べると、ケーキだなぁ～って感じる定番。
（写真：シロップ漬け黄桃のスライスバージョン）

【マロントルテ　310円】
マロン、モンブラン類はケーキとしては、あまり好きではないもの。
全体的に甘すぎるからです。
昔ながらの全体黄色の懐かしいマロン、でもやはり甘い。
黄色い和菓子餡をたべてるような錯覚さえしてしまう。
シロップ漬けの甘栗だから、やむを得ないかもしれないが
私には、ちょっと甘すぎるケーキ。

【チーズケーキ　310円】
表面の茶の焼き目が綺麗に見える、飾り気ない素朴な焼きチーズ。
これもレアー同様、[ケーキスポンジ]の台に[チーズスポンジ]との二層。
生地のスポンジ類は、よく味わうと、最後に甘さがでてきます。
それより少し甘さ抑えたチーズ味のスポンジ、
懐かしい素朴なチーズケーキの食感。

【生シュー　210円】
昔はよく食べましたが、だんだん生クリームも飽きたり重くなって、
最近はカスターシュー派なので、食べる機会少ない品。
小さ目ですが、結構クリーム量あり。
下に、少しホイップカスターも入ってるのに、その味、良さが
あまり感じないので、カスターシューと分けて2種類あれば嬉しいのですが…

【バナナボート　310円】
昔はよく見かけたのに、最近は見当たらなくなった気が…
とにかく、スポンジがふわふわ、触れるのに躊躇してしまう柔らかさ。
触るとそのまま指跡が残ってしまいそう。
このふわっ、にやられてしまうケーキ。

【クルミマドレーヌ　145円】
とにかく崩れます。食べるのにも、何か敷いてないと、ボロボロ落ちます。
これも、スポンジ同様、甘さそれなりに感じるもの。
あまり、くるみ入ってる良さが伝わらず。

現在は、ご主人は年齢もあって、息子さんに任せているとのこと。
販売は、お母さんと息子さんのお嫁さんでしょうか？女性お二人での対応です。
お母さんは、「うちは、これしか作れないので」とおっしゃってましたが、それがいいのですから‥
そして、買う側もこちらのお店同様、家族内で、代々引き継がれていくことでしょう。