沢内甚句
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ももどりは骨付鶏とは違うね
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ももどり
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ももどり
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みずの酢味噌和え
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ほやの刺身
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ビスケットの天ぷら
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2017.12
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シチー
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
沢内甚句（さわうちじんく）
|
|---|---|
| ジャンル | 郷土料理、鳥料理、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
019-654-4860 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR東北本線「盛岡」駅南口より徒歩6分 盛岡駅から447m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
56席 （カウンター12席、テーブル24席、座敷20席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり、ライブ・生演奏あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| お店のPR |
旧沢内村の郷土料理を地酒とともに味わえる、『ももどり』
盛岡駅の東側、北上川にかかる開運橋すぐそばの閑静な場所にあるのが【沢内甚句】。創業32年になる有名店です。登録商標の『ももどり』をはじめ、旬の山菜など旧沢内村の郷土料理をご提供。みちのく岩手のご当地グルメを求めて訪れる観光客はもちろん、地元のサラリーマンや家族連れなど幅広い層のお客様に支持される人気の居酒屋です。看板料理『ももどり』の漬けダレは、社長のみがレシピを知る秘伝中の秘伝。同様に、ご当地麺『盛岡じゃじゃ麺』の“じゃじゃ味噌”も社長自ら調合した逸品です。また「みず」「西わらび」など沢内特産の山菜のおひたしは絶品。木の温もりが漂う古民家風の空間で、自慢の地酒とぜひご一緒に。 |
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沢内と言うのは秋田との県境辺りらしい。
なので、今夜いただいた料理たちが
岩手とか盛岡のものなのかはかなり不明。
みず。山菜。何かの茎。ひと口いただく。
名前の通り瑞々しい。酢味噌掛けにだが
酢味噌少しの方がいいかも。シャクシャク
とした歯触り。青臭さはない。提供される
量はけっこうあるように見えるが、何故か
吸い込まれるように無くなった。
後から調べてみれば、秋田の方が名産な
山菜らしい。蟒蛇草(うわばみそう)が、
正式な名前のようだ。
ももどり。このお店の名物なのか、盛岡の
名物なのかは知らないが、味付けからは
最近作った名物なのは明らかだろう。
噂に聞けば、香川県の骨付鶏と似たものと
思えるが...違うわ。共通点は皮がパリッと
焼かれているところと、ざっくりと言えば
スパイシーくらいだ。
骨付鶏よりも皮のパリッと感があって、
これはすごくいい。身がジューシィなので
皮のパリッと感との対比がすごくいい。
味付けもしっかりしているので、ビールに
合うかなとも思うが、別に日本酒の冷やも
合うわな。でも、熱燗はいかんか。
骨付鶏をご存知の方に違いをもう少しだけ
書いておくと、油の量は骨付鶏に敵わず。
皿に油が溜まる骨付鶏だが、ももどりでは
皿に油がない。また、ガーリックの風味は
骨付鶏圧勝。辛さも圧勝。骨付鶏は硬めの
親と柔らかい若があるがももどり一種類。
ももどりはどちらかと言えば、タンドリー
チキンに近いのかも知れない。どうにせよ
好き好きなのでお試しあれ。
今夜は真冬だがメニューに「ホヤ刺身」。
聞けば、いまは養殖のホヤがたまに入る
らしい。当然頼む。うん。夏のホヤほどに
風味はないが美味しい。十分にイケる。
刺身なので、山葵と醤油なのだが、とくに
何もつけずとも美味しい。
七福神をお替わりしながら、かなり満足な
状態だったが、ずっとずっとずっとずっと
気になっていたあれを最後に試すでしょ。
「ビスケットの天ぷら。」
これも秋田との県境辺りのものらしいので
ここにあって当然か。甘いものをあまり
得意としないので一枚だけにしてみたが...
甘くないか。食感も通常のビスケットとは
まったく違ってもっちもち。餅か？微妙な
塩気があって...天ぷらではないと思うが、
自分の中で「あり」認定。
美味しかった。ごちそうさまでした。
お店は地元のみなさんにも愛されている
ようだった。もちろん観光客のみなさんも
たくさん見えるようだが、季節柄、座敷は
忘年会で盛り上がっていた。