うなぎ 善
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「白焼」を含む口コミ
1～12 件を表示 ／ 全 12 件
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...年代後半の話です。
こちらのお店は盛岡市菜園1丁目にある鰻の専門店です。
個人的には盛岡市内で一番美味しい鰻屋だと思います。
特に山葵で食べる白焼がとても美味しい！
ランチョンでお邪魔しただけなので流石にビールでしたが、
是非夜に行って白焼＆日本酒をやってみたいなと思いつつ・・・
結局機会を逸してしまいました。
じっくり時間をかけて鰻を焼いてくれるのでとても香ばしい...
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...時頃の訪問で予約しました。
盛岡駅から歩いて15分くらいで着きました。入店するとすぐ横のテーブル席に通されました。
うな重は大阪地焼重や白焼重、おひつまぶしなどもありますが、普通の特選うな重(肝吸・お新香付)(3,300円税別)にしました。
出来上がりには時間がかかるとのことなので...
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...昼は関西風鰻を出していないことが判明した。
・特選うな重：3150円
・特選白焼重：3200円
・善特製おひつまぶし：3500円←「３通りの味が楽しめます」という注釈がありました。
「こんちは」と言いつつ、粋を装ってお店に入って行くと、女将？が迎えて下さった。大将は厨房のいるようだった。
店内はカウンタ席、テーブル席、座敷という構えで、先客はなし。
テーブル席か座敷でゆったりと食べようと思い、そう希望したが、カウンタ席にと案内された。
改めてメニューを見たが、うな重等の他は、蒲焼、白焼等、時間のかかるものしかないので下記を注文した。
・特選うな重：315...
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料亭の流れを汲み"割烹使い"も出来る店 … うなぎ 『善』。
...に準備して戴いた地酒の純米大吟醸の進み具合も上々でほろ酔いのひと時
鰻の白焼は珍しくはありませんがレモンをギュッと絞って戴く"鰻の汐焼"は珍しい料理...しに
して戴きこれも酒の友に早代わり｡そうこうしている間に注文していた『白焼重』が出来上がり席へ運ばれ
てきました。當店で単品の白焼きや白焼重を今までに何度も口にしていますが當日の『白焼重』は出色の
出来栄えで...
盛岡では何故か『鰻の白焼』を供する店自体が珍しく當店以外では"かわ広"さんぐらいじゃないでしょうか...
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...
貴重な部位な事もあり、肝わさと肝焼きの２つに分けて出してくれる配慮も実に嬉しかった。
そして次に出てきたのが白焼。
ふんわり軟らかく、箸で持つのがやっとなくらいの絶妙な焼具合。
白焼というと、泥臭さが出る場合があるが、ここのは一切感じない。
鰻本来の脂と身の旨みがとても良く、使っている鰻のレベルが全く違う様に感じた。
山葵と一緒に頂くと、これまた旨い。あっと言う間に食べてしまった。
そしてうな重。
白焼と同様にふんわりした鰻でタレとの相性は抜群に良い。
備長炭で焼かれているので、少し焦げた風味と香りが一段と旨さを増してくれる...
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...などと、頭に過ぎったところで・・・・
くだらない事を考えている自分に呆れ、ついつい顔がニヤけてしまいました(^_^;)
次回は「鰻の白焼」でも頂きながら、銘酒を軽く嗜みたいですね。
また是非、おじゃましたいと思います。どうも、ご馳走さまでした...
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...前回食べられなかった【白焼】【おひつまぶし】も注文...
酒の肴に最適ですね。お酒が進みます。
【関東風白焼】
こちらは蒸しの入った関東風の白焼です...
白焼は鰻本来の旨味が味わえ酒のつまみに頂くには持って来いの調理法かと思います...
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...円
肝吸い＋お新香が付いてきます。
他の2人は、
特選うな重 白焼重 2400円
善特性 おひつまぶし 2500円
そして追加で蒲焼 220...
でも味が良いので、しつこくなく、いくらでも入ってしまう。
○特選うな重 白焼重 2400円
一口頂いたのだが、タレが無くてもとってもいいですね...
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...京都・伏見のお酒がメイン。
純米と吟醸が半々という感じのラインナップで、
グラスで飲める純米吟醸がないのがちょっと残念。
白焼 3186円
特選うな重 3240円
肝焼き 626円？
を注文。
う巻きがないのが残念。
白焼き。
これは、ふわふわで...
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特上鰻重・・・・そのエスプレッソな深みを味わう大人の鰻専門店
...カウンターのところに張り紙がしてあって
それで確認しました。
最後に、それをいただく予定として、まずは、白焼から。
アンギラジャポニカという和種の鰻を江戸前に仕上げて
います。やわらかさは、文句なく、美味。
そして、肝串を２本。これは、酒の肴としては...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
うなぎ 善（ゼン）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うなぎ 百名店 2019 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2019 選出店
うなぎ 百名店 2018 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | うなぎ、日本料理、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
019-623-1122 |
| 予約可否 |
予約可 予約は２名以上から。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
盛岡駅から徒歩15分程度 盛岡駅から1,099m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
有 （4人可） |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| 備考 |
盛岡城址公園下。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[金]
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12:00 - 14:00（L.O. 13:15）
17:30 - 23:00（L.O. 20:30）
■ 定休日
不定休 -
アクセス方法を教えてください
盛岡駅から徒歩15分程度
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このお店の口コミを教えてください
2023/12再訪初投稿
かなり久しぶり。予約しての訪問になります。ランチは予約しないと入れないみたいですね。ルールはわからないので、行く前に確認した方が良いでしょう。
入店すると小上りを案内され、お茶が配られます。ランチメニューは一つだけなので、黙っていても運ばれて来るみたいですね。
・うな重
・肝吸い
・お新香
定番メニューですが、やはり肝吸いは欠かせない。
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...焼は香ばしい。山椒が個包装のやつで香りが薄くて残念。山椒の香りがもう少し強ければもっと印象は変わったと思います。
次は夜にお邪魔して蒲焼じゃなく、白焼を頼んでみたいと思いました...