Name: 金太楼
Address: 上田1-15-14, 盛岡市, 岩手県, 0200066, JP
Telephone: 019-626-2020
Price range: ￥10,000～￥14,999
Rating: 3.50

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3.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.0
サービス3.5
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク3.5

2006/10訪問1回目

3.0

料理・味3.0
サービス3.5
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク3.5

￥10,000～￥14,9991人

斬新な発想から繰り出される【創作寿司店】の急先鋒 …鮨『金太楼』。

界隈の長田町には鮨懐石の老舗【重兵衛】さんや【一力】さんの盛岡鮨業界の銘店二店舗が
あり、なかなかこちらまで足が延びず友人と二人で約半年ぶりに再訪させて戴きました。

若き店主は鮨懐石【山路】さんの懐石部門の焼き方として修行を積まれた方であるそうですが、
つけ場に立たれて鮨を握られていたという話しは訊いたことがないので、おそらく独自に努力と
研磨をされ現在に到られた方と思われます。

先ずはビールを戴き、つきだしに【鮭の紅葉漬風】と【菊花と海藻のピーナッツバター和え】なるもの
が供されたがピーナッツバター和えというアイデアは確かに斬新的なアイデアではあると思う一方、
鮨屋で供される、つきだしとしては些か疑問も残る。

ビールから日本酒に変え【黒龍】の火いら寿、八十八号、しずく、と贅沢にも黒龍の利き酒三昧。

酒肴も全て、おまかせスタイルで、【厚切りの鮃の昆布〆】、蛸の櫻煮、【大間産の鮪のづけ】、
才巻海老が供されました。

鮃の昆布〆と鮪のづけは食べ頃で状態も良くなかなか美味なものでした。

一方、蛸の櫻煮は味がいまひとつピンボケであったが才巻海老の質は並の上といったところ。

にぎりでは、【炙り北寄貝の柚子胡椒のせ】とか【炙り秋刀魚の腑みそのせ】など毛色の変わった
創作にぎりを何貫か戴いて、ほろ酔いで気持ちが良くなったところで勘定〆。
ひとり10,000円也であった。

感想は酒肴は以前よりも力量がアップしたようにも感じるものの創作にぎりは、時々、愉しむので
あれば良いのだろうが基本があっての上の創作と基本を無視した創作では意味が異なり當店は
後者に属するように感じられる。

力量には差はあるものの盛岡の知る人ぞ知る創作寿司を供する【ふじわら】さんを模倣した
感じの寿司店であるように思います。

個人的に、奇を衒わぬ江戸前の仕事をきちんと施された正統派の鮨を好みます故、総合評価は、
日本酒の常置銘柄に自分の好きな【黒龍】が多く揃えられており良心的な価格で供されていること
を加点材料として評価しております。

江戸前鮨を求めて伺うと店というよりも失礼ながら盛岡の地で【黒龍】目当てで伺うには選択肢の
一軒としては良い店であると思います。

盛岡は真っ当な江戸前鮨の店が不毛の地と著名なる髭の山○先生に評されている地でありますが
確かに当たらずも遠からず…、それはTabelog岩手版の寿司屋ランキングが如実に示しているかと。

7

炙り北寄貝のにぎり

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6

つきだし

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6

つきだし

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6

酒肴

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	金太楼（きんたろう）
ジャンル	寿司、日本料理、日本酒バー
予約・お問い合わせ	019-626-2020
予約可否	予約可
住所	岩手県盛岡市上田1-15-14 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	上盛岡駅から544m
営業時間	月・火・水・木・金・土 17:30 - 22:00 日・祝日定休日 ■ 営業時間要予約営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX）

席・設備

席数	（小上がり・テーブル・カウンター　12席くらい）
個室	無
駐車場	無

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	山波瀬香。（72）
最近の編集者	skd61（42） ... 店舗情報（'14/03/04 12:55）さすらいの食べ歩き人（969） ... 店舗情報（'11/01/26 01:36）編集履歴を詳しく見る