香醤
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店舗基本情報
| 店名 |
香醤（コウジャン）
|
|---|---|
| ジャンル | 麺類、郷土料理 |
| お問い合わせ |
019-626-2336 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR盛岡駅より徒歩15分 上盛岡駅から866m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター6席、テーブル10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 11:00〜13:30まで全面禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2017年6月
盛岡でジャージャー麺。
盛岡で認知度が高い料理、ジャージャー麺。
盛岡三大麺のひとつ。
その昔、中国で味わったジャージアンミエン。
それを盛岡アレンジしたとのこと。
声に出してみると、
じゃーじゃぁみぇん！
じゃーじゃーめん！
なるほど！
遥か昔に食べたことあると思うけど忘却の彼方へ。
機会があり、お酒の後の〆として訪問。
盛岡繁華街の一本裏道を歩くと飲み屋さんが多くあります。
中には24時間営業！となってるお店もあり、人気エリアというのがわかります。
歩いてると焼き鳥！冷麺！と並んでじゃじゃ麺の看板も並びます。
ソウルフードですね！
ふらりと見つけた仄暗いお店に入ります。
安心の深夜まで営業しています。
店内に入ると半分以上席が埋まっています。
小ぢんまりしてますが、雰囲気良い昭和の味が出てるお店。
麺の量は大中小があるようです。
価格が安いので何となく中！
そして意味も分からず語感に惹かれて、ちーたんたんをオーダー！
後から知ったら食べてからオーダーするものなんですね。
■オーダー
ジャージャー麺中 500円
ちーたんたん 100円
生麺を注文から茹でるので待つこと長めの数分。
特製味噌をのせたジャージャー麺！
パクっ！
思ったより柔らかい平打ち麺。
味噌を少しつけて頂きます。
甘さ、旨さ、少し辛み。
きゅうりとネギののシャキシャキ感。
油が少ないので〆にもさっぱりしていい麺類です。
ジャージャー麺のように混ぜ合わせる麺を
かき混ぜるのがなんだか苦手。
ミートソースや汁なし担々麺も混ぜないで食べます！
所々にソースが絡まない白い部分が点在。
ふと見ると、卓上には卵や調味料の列挙。
ラー油イン！
唐辛子イン！
しょうがイン！
にんにくイン！
インして白い部分を無くなります。
こうして思い思いに調味料を足して自分好みの味にしていくのも醍醐味のようですね！
9割ほど食べ終わったら卵を割り入れて
お皿をカウンターにのせます。
茹で汁を入れてくれるので
これでちーたんたん完成！
かき混ぜて調味料を足してきます。
お酢をイン！
さっぱりします。
これは独特ですね〜。
接客、厨房に各一人の女性スタッフ。
物腰柔らかいお人柄。
人が良い東北。
きっと深夜まで働いて帰っても危険がないくらい安産なのかなーと思い帰宅。
ご馳走様でした！