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仙台牛ハラミ
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仙台牛ロース
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仙台牛ハラミとロース
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仙台牛ハラミ
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仙台牛ロース
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山葵で味わいます
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雫石牛ハラミとロース
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雫石牛ハラミ
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雫石牛ハラミをオンザライス
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マルチョウ
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マルチョウ
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ハツ焼
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レバー塩焼
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レバータレ焼
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レバー焼
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禁断の味を思い出します
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ニンニクホイル焼
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オムレツにして一度で二度美味し
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盛岡冷麺ハーフ
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店の外観
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八戸にある東日本を代表する口福リストランテ『Casa del Cibo』さんにて遠路遥々、盛岡まで足を延ばしてくれた友人とともに絶品の料理をいただき本当は八戸に一泊したかったのですが大型連休で八戸のホテルは何処も満室で予約が取れず已む無く盛岡へと戻ってくる羽目になったことは前述の『Casa del Cibo』さんのレビューでの記述の通り。ということで夜は友人が宿泊する『アートホテル盛岡』さんから徒歩1分の位置にある知る人ぞ知る人気焼肉店『三千里』さんへ寄せていただきました。一階右手奥側に配されたテーブル席に陣取り先ずは銀河高原ビールのシルバーボトルで乾杯です。先ずは鉄分補給のために『レバー』のタレ焼と塩焼をオーダー。供された『レバー』はいづれも角がキチンと立っており新鮮そのもの。特に塩焼のソレはタレ焼と違い鮮度感の誤魔化しが効きませんゆえ鮮度感は抜群です。表面を軽く炙り塩入りのゴマ油で味わいますと禁断のあのレバ刺しの食味が記憶に蘇ってきます。ホルモンは『マルチョウ』でぷっくりとした脂には甘みがあります。独特の弾力のある食感は食べ応えもありビールとの相性も抜群で思わずグラスを傾けるスピードが飛躍的に早まります。後半はサーロインの部位を使った雫石牛の『ロース』に他店では間違いなく特上とか極上とかと謳われるであろう『ハラミ』をタレ焼にてオーダー。上品な脂の旨味が楽しめる『ロース』に噛むごとに濃厚な肉の旨味が楽しめる『ハラミ』。余りの美味しさにたまらず半ライスを所望します。茶碗に装われたごはんの上に焼いたハラミ肉をオン・ザ・ライス。もう言葉になりません。これぞ筆舌に尽くし難い美味しさという言葉が相応しい、まるで恍惚状態一歩手前の口福感で満たされました。更には當日はタイミング良く『仙台牛』も入荷しているとのことでそちらも味比べを所望し追加オーダー。『雫石牛』も『仙台牛』も甲乙つけ難い美味しさでしたが強いて言うならば個人的には前者の『雫石牛』の方が肉の味が濃く好みでした。良い焼肉店であるか否かを見極めるには『牛ハツ』を頼むと一目瞭然と良く耳にします。ハツは心臓です。牛の個体差の最も少ない部位がハツです。供されたソレはほんのりピンク色した赤色で肉厚のもの。上質な生のハツです。このハツを見て此処は間違いのない焼肉店と確信しました。ビックネームの焼肉店さんでは冷凍もののハツに濃厚なモミダレを絡めて供されたりしますがそんなハツは論外です。内臓肉こそ鮮度が命です。そして盛岡の焼肉屋さんと言ったならば忘れてはならないのが『盛岡冷麺』です。ハーフサイズの冷麺が用意されているのでアレコレ食べたい向きには嬉しいかと。コラーゲンたっぷりの牛骨ベースのとろみのある黄金色のスープにツルツルモチモチとした食感が愉しめる冷水で良く締められた冷麺。他店で供されるソレとはひと味もふた味も違う本当に美味しい冷麺です。青森産のニンニクを使ったニンニクのオイル焼も隠れた人気メニューです。先ずは普通にバターでコクを増したニンニクのオイル焼として味わいます。ニンニクを全て食べ終えた後にそのオイルの中に溶き卵を入れてオムレツ仕立にして一度で二度美味しを楽しみます。盛岡では間違い無くトップクラスの焼肉店であり花巻の『味楽苑』同様に上質な黒毛和牛ブランド牛肉を適価にて供される余り人には教えたくない佳店です。