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元気でいるか、街には慣れたか♪ 輪島のソウルフードかかしがひとり♪
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かかし 120円 (2020.1)
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
藤田総本店
|
|---|---|
| ジャンル | コロッケ、肉料理、牛料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0768-22-0310 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車:金沢駅からおよそ1時間半(約110km) |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、au PAY） |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 6台 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1933年 |
| 初投稿者 |
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2020冬の石川の旅で輪島にやって来た旅浪漫であります。
以前に秘密のケンミンSHOWで取り上げられて話題になった
輪島のソウルフードを求めて藤田総本店へ。
本町通りの一本南側の通りにあります。
朝市の雑踏が嘘のように静かな通りです。 見えてきました。
見かけは普通の街のお肉屋さんという感じですが、創業は80年前。
輪島で唯一の能登牛の認定登録店です。 その藤田総本店で
約40年前から販売されているソウルフードが、かかしです。
◇ 元祖かかし ･･･ 1本 120円(税込)
店内に入ってみると、かかしは販売されていません。
コロッケやチキンカツと同じように仕込み状態にあり、
注文を受けてから揚げてくれるようです。
申し訳ないんですがとお断りして、かかしを1本だけ揚げてもらいました。
店の人は嫌な顔もせず「いいですよ」と快くおっしゃってくれました。
待っている間にも地元のお客さんが何人か訪れます。
5分ほどで出来上がり。 了解をもらって店内の椅子でいただきます。
形は、プラスの形、十字架にも見えますが、かかしなんですね。
上からうずら玉子、ウインナーを横向きに、
半分にカットしたフランクフルトという配置になっています。
うずらが顔で、ウインナーが腕、フランクフルトが身体なんですね。
揚げたての熱々。 ソースもなくそのままいただきました。
味的には想像通りの味です。 でも他にはない見栄えなので個性はあります。
♪ 元気でいるか 街には慣れたか
友達出来たか 寂しかないか
お金はあるか 今度いつ帰る
城跡から見下ろせば 蒼く細い河
橋のたもとに造り酒屋の レンガ煙突
この街を綿菓子に 染め抜いた雪が
消えればお前がここを出てから 初めての春 ♪
(作詞・作曲・歌 さだまさし)
さだまさしの案山子は島根県の津和野がモデルだといわれています。
かかしは輪島ならではのソウルフード。 是非食べてみてください。
1本だけですが、丁寧に揚げていただいてありがとうございました。
ごちそうさんです。