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夕食・めばる
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夕食
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夕食
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夕食・いしるの貝焼き
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夕食・生わかめ
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夕食・天然さわら
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夕食・甘エビの頭でだしをとった吸い物
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夕食
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朝食・岩のり
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朝食・ところてん
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朝食
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朝食
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能登へ旅行をしてきました。
目的は美味しい魚介類を食べるためです。
輪島では田中屋旅館に泊まりました。
輪島市内から車で30分はかかります。
道もそんなにいい道ではありません。
路線バスに会ったらどうしようとどきどきしながら走っていました。
この辺りは間垣の里と呼ばれていて、海に面した塀には細い竹で垣根が作られていました。
ここにはいしる貝焼きプランで泊りました。
いしる鍋の小型版みたいな料理で、魚介類をいしるで煮て食べました。
生ワカメはさっとゆがいて食べましたが、
おいしかったので帰りに輪島の朝市によっていしるを買って帰りました。
またごはんもおいしかったです。
少しやわらかめでしたがはざがけもしくははさかけのお米で、逆さに干すため米に栄養や水分が濃縮されて、つやつやで甘いお米でした。
水分が多めなので普通の水加減で炊くとやわらかくなってしまうようです。
朝食には天然岩ノリがでました。
熱した石で保温しているのでぱりっとした食感が楽しめました。
設備は旅館というより民宿みたいなので純粋に食事を楽しむために泊るとよいと思います。