蕎麦処 旬喜
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かき揚げせいろをいただきました
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sakana770
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店舗基本情報
| 店名 |
蕎麦処 旬喜（旬㐂）
|
|---|---|
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
0767-76-8000 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
能登二宮駅から車で5分 良川駅から1,149m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
50席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 車椅子で入店可 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2021年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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昼食をいただきにお邪魔しました。
中能登町にある道の駅「織姫の里 なかのと」に、新しいお蕎麦屋さんができたと聞き、こちらのお店に伺いました。
今年の夏ごろだったか、お店を開いたと新聞で見てはいたんですが、どうせ蕎麦をいただくなら、新そばの時季に来ようと保存してありました。
お店は、道の駅のなかにあるフードコートのような場所にあり、こちらのお店を含め３店舗が営業されています。
さっそく、お店の前に行き、お蕎麦を注文です。
私は、冷たい「かき揚げせいろ」、連れは、温かい「にしん蕎麦」を注文しました。
店内の座席数は多く、混み合うと言うことはなさそうです。
私たちと同様に、お蕎麦を目当てにこられている方もいるようですが、隣の農産物販売所にきたついでで来られる方も多いんでしょうねー。
それぞれの、蕎麦が運ばれてきました。
私は、かき揚げせいろをいただきます。
かき揚げは、細切りにした、さつまいも、かぼちゃ、たまねぎ、ニンジン、とオーソドックスな野菜が使われています。
揚げたてサクサク、野菜の甘みを充分に感じられる品です。
次に、蕎麦をひと口。
結構に歯ごたえがあり、食感がはっきりとあります。
喉ごしよりと言うよりは、ワシワシと噛んで食べるタイプの蕎麦のようです。
そう言えば、新聞には、金沢市北間町でお蕎麦屋さんを営んでいる「十六文亭」さんが蕎麦を打っていると書いてありました。
たしか、十六文亭さんの蕎麦は、配合が８割が蕎麦粉、１．５割がレンコン、０．５割が小麦粉で、門前産の蕎麦を使っていたと記憶しています。
こちらは、中能登産の蕎麦を使っていると新聞に書かれていましたが、ほかの配合は十六文亭さんと一緒なのかな？
だとすれば、このかたさはレンコンなんですかね。
お店の方から、二八そばだと聞きましたが、十割のようにワシワシと噛んで食べました。
一方、温かいにしん蕎麦を注文した連れは、適度に食感のある蕎麦が食べやすいと、満足気な表情を浮かべて、食べ終えていました。
分かりませんが、もしかすると、温かい蕎麦との相性が良い蕎麦なのかもしれませんね。
私たちが席を立つころ、数組のお客さんがお蕎麦屋さんのチケットを持って、席に待っていたので、人気のあるお店ではあるようです。
お腹いっぱい、ご馳走さまでした。
蕎麦‘s blog
https://nihachi.hatenablog.com/