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Instagram pateknautilus40 https://www.instagram.com/pateknautilus40/ ご覧いただき有難うございます。皆様の『いいね』『フォロー』『お店の保存』を頂けると幸いです。オープン後、一年経たずにミシュラン一つ星とミシュラングリーンスターの二つを獲得された『一本杉川嶋』に再訪しました。現在では噂が噂を呼ぶ大人気で、... お店の口コミを見る

一本杉 川嶋 (七尾/懐石・会席料理)

**2023**年2月
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**2023**年3月
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**2023**年4月
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一本杉川嶋

2023年Bronze受賞店

4.15
口コミ 55 件
保存 3638 件

最寄り駅：

七尾駅

七尾駅×懐石・会席料理

[ 石川 ]

石川×懐石・会席料理

ジャンル：

懐石・会席料理

予算：: 夜の予算 ￥20,000～￥29,999

昼の予算 -

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
1. コース(2)
2. 料理(0)
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4. ランチ(0)
5. 写真(5)
写真2168
口コミ55
1. 口コミ(55)
2. 平均・分布
地図
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「すべては生産者あってこそ」。能登に根差し、地域食材の魅力がストレートに伝わる料理を。

かつて万年筆店だった有形文化財の建物に入ると、タモの一枚板のカウンターが伸びる。和ろうそくが灯る中、お茶をいただくところから、名うての美食家たちから絶賛を呼ぶ懐石が始まる。「生産者の方々の応援に支えられてこの店はある。素材の魅力を最大限に引き出すのが使命です」と話す店主・川嶋亨氏は、掘り立てで届いたばかりの泥付き野菜を見せ、市場にも並ばない特級品の魚を捌く。地域に根ざす和食店の最新形と言えよう。
...

2023 年
Best New Entry 受賞
川嶋亨様

お店のこだわり

料理人

川嶋亨氏（カワシマトオル）ー能登食材の魅力を一心に伝える

料理

最高峰と讃えられた名店の出汁を継承

その他

地域の宝物である食材を後世に残したい

コース

昼おまかせコース

コース詳細

8,470円

夜おまかせコース

コース詳細

19,800円

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ピックアップ！口コミ

ヤマサ（664）

[携帯電話番号認証済]

1,060ログ行ったお店 723件

フォロー 157人 フォロワー 664人

ピックアップ！口コミ

名古屋から日帰りでも食べたい！！

私のグルメ仲間達の中で今1番熱いお店のひとつ！！石川県七尾市の『一本杉　川嶋』さんに伺いました。名古屋からお店まで片道約4時間、往復8時間。お店滞在時間約4時間。昼の2時に出発し夜中の2時に帰宅！！めちゃくちゃしびれました♪(´ε｀ ) ある日のお任せコース ☆桜餅　... 詳細を見る

76？

夜の点数

2022/05 訪問

1回
pateknautilus40 （3440）
Tabelog Reviewer Award受賞者
[携帯電話番号認証済]

2,130ログ行ったお店 1,372件

フォロー 25人 フォロワー 3,440人

雰囲気も味もハイクオリティな名店です。。。

Instagram pateknautilus40 https://www.instagram.com/pateknautilus40/ ご覧いただき有難うございます... 詳細を見る

131？

夜の点数

2022/12 訪問

2回
ドクターSS （5372）
Tabelog Reviewer Award受賞者
[携帯電話番号認証済]

3,183ログ行ったお店 2,144件

フォロー 1,843人 フォロワー 5,372人

冬の能登の魅力を堪能

新年あけましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。年の初めを飾るにはやはり自分の一番気に入った店を持ってきたいものである。今回はタイミングよくこちらの... 詳細を見る

831？

夜の点数

2022/12 訪問

6回

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	一本杉川嶋
受賞・選出歴	2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
ジャンル	懐石・会席料理
予約・お問い合わせ	0767-58-3251
予約可否	完全予約制営業時間中はお電話が繋がりにくい場合がございますので、ご了承ください。ポケットコンシェルジュにて、ウェイティングを承っております。 Please note that it may be difficult to reach us during business hours. Waiting is available at Pocket Concierge.
住所	石川県七尾市一本杉町32-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	七尾駅から603m
営業時間	営業時間日曜営業営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	[夜]￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	[夜]￥20,000～￥29,999 [昼]￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB）電子マネー不可

席・設備

席数	15席（カウンター7席個室　8席）
最大予約可能人数	着席時 15人
個室	有（8人可）
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	接待こんな時によく使われます。
公式アカウント	https://www.instagram.com/ipponsugi_kawashima
オープン日	2020年7月29日
初投稿者	I.NO.M（66）
最近の編集者	食べ歩き研究員（2958） ... 店舗情報（'22/09/04 19:27）ぺーぱーかんぱにー（813） ... 店舗情報（'22/07/01 02:14）編集履歴を詳しく見る