幸寿し 本店
（こうずし）食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
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3回目
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昨年に引き続き
昨年この店に来て深く感銘を受けた。
ネタ・技術・サービスの三拍子が揃って
いて、おまけにこの値段。
今年も同じ値段で12貫を注文、さらに
同じくぬる燗を注文すると昨年と同じ
イカの黒造りがアテに出る。
12貫プラス１の内容。
１、タイ
２、アオリイカ
３、炙りのどぐろ
４、小肌
５、甘エビ
６、真牡蠣
７、つぶ貝
８、アジ
９、寒鰤
10、松葉蟹
11、香箱蟹
12、ウニ
プラス１は鰻の手巻き
ネタはほとんど全てが地物。
シャリは口に入れた瞬間にほどけるように
溶けていく。
ご兄弟の人柄が素晴らしく寛いで寿司を
楽しめる。
また来年もこの時期に。
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ネタ・技術・値段 三拍子揃った名店
JR七尾駅から徒歩5分にある寿司屋。
この店を予約する際に知り合いからどれだけ
素晴らしい店か聞かされて来たが実際は想像
以上でこの店に来ることができて感動。
昼は二部制のようで11時半の予約を取った。
その前に海岸の方にある七尾食祭市場で
能登の海産物を土産に買込み駅方向に戻る
感じでこの店に来た。
開店まで少し時間があったので近くを散歩
すると小さな醤油屋を発見。店内に入り
女将さんと話したら、なんと幸寿しで使う
醤油はこの店からとのこと勿論醤油購入。
時間になり店内へ入る。一番乗り。しかし
あっという間に他の予約客も来てすぐ満員。
壁に貼られた紙に、地物主体おまかせ寿し
10カン3000円、12カン3500円とある。
最初10カンかと思ったがやはりそうそう
来れる場所ではないので12カンにする。
内容は以下の通り。
１、アオリイカ
２、スズキ
３、イワシ鯨
４、鯛
５、甘海老
６、蒸し牡蠣
７、鯵
８、寒ブリ
９、鮪中トロ
10、バイ貝
11、香箱蟹
12、ウニ
ネタは全て天然地物。イワシ鯨は数日前に定置網
にかかったもの。どれも美味かったが、特にスズキ
甘海老、鯵、寒ブリ、香箱蟹、ウニは最高。
ご兄弟でつけ場に立つが、シャリとネタを融合させ
た技術が素晴らしい。口に入れるとネタとシャリが
ホロリと崩れ溶けていく。2人とも無言で握るが
こちらの質問などには丁寧かつ親切に応えてくれる。
因みに10カンと12カンの差を尋ねると、香箱蟹と
ウニだと言う。あぶね〜！危うく逃す所だった。
直前の機転に救われた。
カウンター9名に順番に1カンづつ握るので少し
間があくがこれが丁度いい感じでネタの余韻を
楽しみつつ燗酒チビチビ、アテのイカの炭造り
の美味いこと。
以前築地の場内の人気店で同じような値段で
寿司を食べたが、それは単なるシャリに刺身を
載せたもので全く比較にならない。
美味い上に寛げる。ご兄弟は2人とも人柄の良
さが滲み出て素晴らしい寿司職人さん。
三拍子揃った名店。絶対に再訪したい。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
幸寿し 本店（こうずし）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
0767-53-1274 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR七尾駅から徒歩5分 七尾駅から400m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
45席 （1階：カウンター9席、小上がり5人席×1・6人席×1、2階：座敷25席。） |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可、10～20人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| オープン日 |
1956年 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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3年連続でこの時期の訪問。おまかせの値段
が少々上がったが依然として最強コスパ。
12貫3850円を注文。それにぬる燗。
今回のラインナップ
１、スズキ
２、アオリイカ
３、ヒラメ昆布締め
４、鯛
５、甘エビ
６、バイ貝
７、ブリ
８、アジ
９、中トロ
10、蒸し真牡蠣
11、松葉蟹
12、香箱がに
そしてプラスで鰻の手巻き。
今年は酒のお通しが以前のイカの黒造り
からイカの煮付けに変わった。
最高の満足度。