あまりの美味しさに涙した : 幸寿し 本店

幸寿し 本店

(こうずし)
寿司WEST百名店2022選出店

食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店

予算:
定休日
月曜日

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5.0

¥6,000~¥7,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
2017/01訪問2回目

5.0

  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気5.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク5.0
¥6,000~¥7,9991人

あまりの美味しさに涙した

3年ぶり2回目の来店です。
以前の美味しさが忘れられず、1ヶ月前から予約をしましたが、満席。前回同様、空き次第でお電話いただくということでお願いしました。

カウンター8席の中、私達の席以外埋まってます。さすが人気店!
周りが誰もお酒を飲んでない中、まずはビールからいただきます。お通しは牡蠣。ゆずの酸味が効いてます。

お任せ12貫、3500円を注文。
写真順に出していただきました。

どれもこれも目をつぶっていただきたくなる握り。
自然と無言になり集中してしまいます。
天候が不安定だったこともあり、あまり魚が上がっていないようでしたが、さすがのクオリティでした。
中でも、ヤリイカの食感、実は苦手な鰤もこんなに美味しいものかと驚くばかり。特に言葉を失ったのが、鮪の中トロ。トロけるとはこのこと、脂の旨味と鮪特有の酸味、美味しさに涙がでました。
そして、なんといってもこちらのお店の凄さは、握りの技術です。目の前に置かれた瞬間、シャリがふわっと落ちます。空気が入ったかのように。そして口に入れた瞬間、ネタとシャリ一粒一粒が混ざり合います。こんなお寿司は他で食べたことがない。

結局12貫では足らず、追加してしまいました。

ビールの後にお酒3合(銘柄のメモをなくしてしまいましたが、石川のお酒をいただきました)

贅沢なランチ、ご馳走さまでした!

  • 幸寿し -
  • 幸寿し - ヤリイカ

    ヤリイカ

  • 幸寿し - 鱸の昆布〆

    鱸の昆布〆

  • 幸寿し - ヒラメ

    ヒラメ

  • 幸寿し - まぐろの漬け

    まぐろの漬け

  • 幸寿し - 甘エビ

    甘エビ

  • 幸寿し - サザエ

    サザエ

  • 幸寿し - 梅貝

    梅貝

  • 幸寿し - 鰤

  • 幸寿し - メジマグロ

    メジマグロ

  • 幸寿し - 中トロ

    中トロ

  • 幸寿し - アジ

    アジ

  • 幸寿し - ズワイガニ

    ズワイガニ

  • 幸寿し - ヒラメの昆布〆 つまみ

    ヒラメの昆布〆 つまみ

  • 幸寿し - メジの中トロ

    メジの中トロ

  • 幸寿し - いくら

    いくら

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2014/01訪問1回目

4.5

  • 料理・味4.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.5
¥5,000~¥5,9991人

能登で贅沢おまかせ

能登が地元の友人に紹介され、訪れました。
能登でも有名なお寿司屋さんだそうで、電話をすると、満席の為、空き次第ご連絡いただけるとのこと。親切ですね。
30分くらいでしょうか、すぐ向かいました。

こちらはおまかせのみ。
10貫と12貫、迷っていたら、10貫にしてもし足りなかったら12貫に変えられますよ、とこれまた親切。
とりあえず、10貫でスタート。

(写真順)
イカ、アオリだったか、種類を忘れましたが、繊細に包丁が入れられ、口の中で甘みと共にほぐれます
漬けまぐろ
鯛、黒胡椒がアクセント。
ウマヅラハギ、肝のせ。
ヒラメ?忘れてしまったが、写真からヒラメかな?
イカのミミ、生姜のせ。絶妙!
アカニシ貝、小さい貝からほん少ししかとれないみたいで、高級貝のようです。コリコリの食感、あとから磯の香りが鼻から抜けます。
アジ
ブリ
トロ
つぶ貝
甘エビ、ねっとりと甘さが広がる。
カニ
ウニ

ご存知の通り、12貫への変更と共に追加もしています。一つ一つが小ぶりでパクパク食べてしまいましたが、なにより、旨い!素材の味が抜群に生かされる、塩、ブラックペッパー、ゆず、生姜、甘だれ、と使い分けられ、見事にマッチしてます。

昼からとはいえ、石川のお酒もたくさんいただきました。

一年以上経った今でも、その美味しさは舌に残っています。
絶対オススメのお店です。

ご馳走さまでした。
また伺います!

  • 幸寿し -
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cats614

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店舗基本情報

店名
幸寿し 本店(こうずし)
受賞・選出歴
2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店

寿司 百名店 2022 選出店

食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店

寿司 百名店 2021 選出店

食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

0767-53-1274

予約可否

予約可

住所

石川県七尾市相生町30-1

交通手段

JR七尾駅から徒歩5分

七尾駅から400m

営業時間
  • 火・水・木・金・土・日

    • 11:30 - 12:50
    • 13:00 - 14:30
    • 17:00 - 20:00
    • 定休日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥5,000~¥5,999

予算(口コミ集計)
¥10,000~¥14,999 ¥5,000~¥5,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、Diners、VISA、Master)

電子マネー不可

QRコード決済可

(PayPay)

席・設備

席数

45席

(1階:カウンター9席、小上がり5人席×1・6人席×1、2階:座敷25席。)

個室

(6人可、10~20人可)

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)

オープン日

1956年

備考

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

snowdropsnowdrop(1122)

最近の編集者

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