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食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
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能登で贅沢おまかせ
能登が地元の友人に紹介され、訪れました。
能登でも有名なお寿司屋さんだそうで、電話をすると、満席の為、空き次第ご連絡いただけるとのこと。親切ですね。
30分くらいでしょうか、すぐ向かいました。
こちらはおまかせのみ。
10貫と12貫、迷っていたら、10貫にしてもし足りなかったら12貫に変えられますよ、とこれまた親切。
とりあえず、10貫でスタート。
(写真順)
イカ、アオリだったか、種類を忘れましたが、繊細に包丁が入れられ、口の中で甘みと共にほぐれます
漬けまぐろ
鯛、黒胡椒がアクセント。
ウマヅラハギ、肝のせ。
ヒラメ?忘れてしまったが、写真からヒラメかな?
イカのミミ、生姜のせ。絶妙!
アカニシ貝、小さい貝からほん少ししかとれないみたいで、高級貝のようです。コリコリの食感、あとから磯の香りが鼻から抜けます。
アジ
ブリ
トロ
つぶ貝
甘エビ、ねっとりと甘さが広がる。
カニ
ウニ
ご存知の通り、12貫への変更と共に追加もしています。一つ一つが小ぶりでパクパク食べてしまいましたが、なにより、旨い!素材の味が抜群に生かされる、塩、ブラックペッパー、ゆず、生姜、甘だれ、と使い分けられ、見事にマッチしてます。
昼からとはいえ、石川のお酒もたくさんいただきました。
一年以上経った今でも、その美味しさは舌に残っています。
絶対オススメのお店です。
ご馳走さまでした。
また伺います!
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cats614
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店舗情報の編集
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店名 |
幸寿し 本店(こうずし)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
0767-53-1274 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
JR七尾駅から徒歩5分 七尾駅から400m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥5,000~¥5,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥5,000~¥5,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners、VISA、Master) 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay) |
席数 |
45席 (1階:カウンター9席、小上がり5人席×1・6人席×1、2階:座敷25席。) |
---|---|
個室 |
有 (6人可、10~20人可) |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可) |
オープン日 |
1956年 |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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3年ぶり2回目の来店です。
以前の美味しさが忘れられず、1ヶ月前から予約をしましたが、満席。前回同様、空き次第でお電話いただくということでお願いしました。
カウンター8席の中、私達の席以外埋まってます。さすが人気店!
周りが誰もお酒を飲んでない中、まずはビールからいただきます。お通しは牡蠣。ゆずの酸味が効いてます。
お任せ12貫、3500円を注文。
写真順に出していただきました。
どれもこれも目をつぶっていただきたくなる握り。
自然と無言になり集中してしまいます。
天候が不安定だったこともあり、あまり魚が上がっていないようでしたが、さすがのクオリティでした。
中でも、ヤリイカの食感、実は苦手な鰤もこんなに美味しいものかと驚くばかり。特に言葉を失ったのが、鮪の中トロ。トロけるとはこのこと、脂の旨味と鮪特有の酸味、美味しさに涙がでました。
そして、なんといってもこちらのお店の凄さは、握りの技術です。目の前に置かれた瞬間、シャリがふわっと落ちます。空気が入ったかのように。そして口に入れた瞬間、ネタとシャリ一粒一粒が混ざり合います。こんなお寿司は他で食べたことがない。
結局12貫では足らず、追加してしまいました。
ビールの後にお酒3合(銘柄のメモをなくしてしまいましたが、石川のお酒をいただきました)
贅沢なランチ、ご馳走さまでした!