蛇之目寿司
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rio4513
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店舗基本情報
| 店名 |
蛇之目寿司（じゃのめずし）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
0767-62-2411 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR和倉温泉駅より車で7分 和倉温泉駅から1,845m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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今日は和倉温泉郷にある「蛇之目寿司」さんに伺いました。
写真は能登づくしです。
オーソドックスに10貫程度のった1皿ですが、どのネタもそこそこのレベルで満足できました。
この他に大トロ、うになども注文しましたが、とてつもなくおいしいというほどではないです。
ただ、和倉温泉周辺で本格的な寿司をリーズナブルな価格で食べられるのがいいですね。
ネタですが、個人的にオススメだったのはアジですね。
やはり新鮮で食感も若干シャキシャキしていて個人的には高評価です。
ただ、トロ、鰤、鯛などは切り身を寝かせて熟成させていますが、十分に水分が取りきれていないためか、かなり酸味がたっています。
意図的にそうしているのかはわかりませんが、甘みよりも酸味が立っているので個人的にはあまり好みではないです。
それでも美味しいことに変わりはないですが。
そして、特筆すべきは赤貝。
七尾湾で採れた赤貝をそのまま卸しているらしく、大将も赤貝には自信があるとのこと。
実際に食べましたが、甘みが立っているというよりもあっさりとした味で、食感もよく、なかなか美味しかったです。
貝特有のミルキーな感じもなく、さらっとした風味で、臭みもないのでとても食べやすかったですね。
まあ、お寿司はあまり多く語るのは避けたいので、この辺で。
和倉温泉周辺に泊まる機会があれば行ってみてもいいのではないでしょうか。