開口笑
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店舗基本情報
| 店名 |
開口笑（かいこうしょう）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、担々麺、四川料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
0767-26-3770 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
羽咋駅から3,087m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 10数台 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 備考 |
ホームページ欄のアドレスをクリックすると、ブランド買取りの説明のページにとびます。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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大分昔に一度お邪魔して、良いお店だなと思いながらご無沙汰で二度目の入店です。
土日のお昼は待ちが当たり前の人気店となっています。
担々麺を頂きたくメニューを見ると、何やら気になるお品がありまして、黒酢の汁なし担々麺とあり、普通の担々麺と迷いましたが冒険させて頂きました。
激烈な辛さと痺れで一口目で口の中がジョワーっと崩れにかかりまして、三口目でどうやって完食するか途方に暮れました。小さな子供を持つ身であるからして基本的に穏やかな飯ばかり食べているため、体が相当ビビっているのが分かります。
何と言うか、非常に鋭利で複雑、青ざめるかのような痺れ系の辛さなんですね。こんなにコアでマニアックな味を羽咋でお出しになるこの店主殿の気概は並みならぬものを感じました。
辛さに対して安全策でオーダーした海老シュウマイが正に逃げ場となってくれ、何とか麺は完食できましたが、ドライな具は恐ろしくて放棄。申し訳ない。３人位で分けるのが良いでしょう。
海老シュウマイの味が正確に把握できず残念なのですが、かなり海老の旨味が出た感じで練物に海老のブツ切りがコロコロ入っておりました。本格的です。店主殿に渡された付けダレがまた珍しく、透明な酢なのです。これがまた曲者、甘くて複雑に広がる不思議な旨味のある酢なのです。味覚が動揺していない時にまた食べたい。
青空の広がる昼日中でもカウンターは夜のようにシッポリしており、この雰囲気もちょっとイイですよ。