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咲州の政口コミ2,679件フォロワー2,410人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2022/12訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

心に響くおもてなしと旨い鴨せいろ！

今年一番の寒波に見舞われたこの日、
やって来ました石川県、
まずは白山市のそば百名店のこちらのお店から！

金沢駅から乗継ぎ鶴来駅に着くとそこはもう所々雪景色となっていて
北陸の厳しさを感じざるを得ませんでした。

で、こちらのお店、前回金沢に来た時には行けずに今回がリベンジ、
駅からは1kmちょっとなので
徒歩で調子良く進んで行ったのですが金劔宮への参道に差し掛かると
そこは急な上りの石階段となっていてこれがまた勾配きちぃのです。
しかし上に行かねば目指す匠の庵には行けないので上りきると
国道に繋がっていてそこから歩くこと10分ほど、
途中で店名に崖の上〜とあるお店があり
なるほど的を得ていると思いながらお店に到着。

お店は入り口横に薪が並べられたとっても風情のある民芸風な建屋で
記帳制となっています。

で、開店時間が近くなり入り口付近で待っていると中から店員さんが出て来られ
時間少し前なのに寒いのでどうぞ、どうぞ〜　と店内へ
その心のこもったお言葉に
咄嗟にありがとうございます！とお応えしました。

中に入ると
古い建屋の良さをそのまま活かしたような内装で
高い天井の梁の見事なこと、設えも調度品も仕上がってます。

席は手前のエリアに古い木のテーブル席が5ヶ所、
一部カウンター仕様になっていて奥にも席があるみたいですね。

そんなこちらのメニューは
せいろ、特盛せいろ、つけとろ、鴨せいろ、十割そば、ぶっかけそば、
おろしそば、とろろそば、白山おろしに
あたたかいそば類、天ぷら盛り合わせ、鴨ロース焼き、出し巻き玉子と
一通り揃っているのですがただお酒がないんですよね。

そして通常メニュー以外には
季節物ではきのこそば、一品物はそば寿し、そばがき、そばがきぜんざいがありました。

オーダーは
鴨せいろにしました。

で、温かいおもてなしの心と蕎麦茶で癒やされながら待つこと10分ほどで到着。

頂いてみますと
お蕎麦は白系の平打ち、風味は穏やかですがしなやかで喉越しがよく
これは鴨せいろに適したお蕎麦だと思いました。
鴨汁は小さめな土鍋に沢山入っていてあったか〜いです。
お味は甘みが少なくスッキリとしています。
で、中には鴨、鴨つくね、焼きネギの他にきのこ、三つ葉が入っていて
まるで一品の鴨の椀物のようです。
そしてこの鴨、食感が例えるなら寝具店で理想の枕に出会ったような好みの柔らかさ、
それに独特の野趣溢れる風味もいいですね〜。
さらにネギを絡ませたつくねがとろりとした柔らかさ、これも旨い！

量は並だと少し少なめでおつゆもたっぷりなのでもっと食べたくなりましたが
待ちがだいぶあったようなので追加はしませんでした。

最後はとろーんとした濃い蕎麦湯で完食。
蕎麦湯にするとこのおつゆの旨さが再認識出来ます。

お味もさることながら
おもてなしの真摯な気持ちが伝わってくるホントいいお店でございました。
金沢からでも距離はありますがまた機会があればぜひお伺いしたいと思いました。

とっても美味しかったです。ご馳走さまでした。

3

鴨せいろ

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鴨せいろ

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鴨せいろ

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2

蕎麦湯

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咲州の政

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	草庵
受賞・選出歴	そば百名店 2024 選出店食べログそば WEST 百名店 2024 選出店そば百名店 2022 選出店食べログそば百名店 2022 選出店そば百名店 2021 選出店食べログそば百名店 2021 選出店そば百名店 2019 選出店食べログそば百名店 2019 選出店そば百名店 2017 選出店食べログそば百名店 2017 選出店
ジャンル	そば
お問い合わせ	076-273-1090
予約可否	予約不可 2023年より予約不可になりました。
住所	石川県白山市鶴来日吉町ロ32 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	北陸鉄道石川線の鶴来駅から徒歩25分北陸鉄道石川線の鶴来駅から車で6分北陸自動車道の美川インターから車で30分鶴来駅から1,210m
営業時間
予算	￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	40席
個室	有（6人可）
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	落ち着いた空間、座敷あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）
初投稿者	じ#13（25）
最近の編集者	Avignon_mats1984（1218） ... 店舗情報（'22/11/20 12:33）ゼミ鳥（1512） ... 店舗情報（'21/07/25 10:36）編集履歴を詳しく見る