この口コミは、さとうみゆけいさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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さとうみゆけい口コミ1,776件フォロワー684人

3.6

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.6
サービス4.0
雰囲気4.3
CP2.0
酒・ドリンク3.4

2020/09訪問1回目

3.6

料理・味3.6
サービス4.0
雰囲気4.3
CP2.0
酒・ドリンク3.4

￥10,000～￥14,9991人

小松で(和)フュージョン料理

本日から3日間、
姉が北陸に遊びに来ているので同行する事に。

小松空港でピックアップ後
此方のお店に予約を入れているとの事で行って来ました。

建物の外観は古い工場をリノベーションした作りで
見るからにオシャレな印象。

内装も中央に木が植えられてガラスに囲われていたり、厨房も個室の隣に有ってドアを開ければダイレクトに出入り出来る上にガラス越しに丸見えなので料理の作成風景を見物出来ます。

2017年から営業との事で、
コロナ渦以前からこ間取りとの事でした。
特別な対策をせずとも衛生的に完璧と思わせる作りです。

【衛生面】
■マスク＝店員全員着用。
客は入店時にマスクケースを渡されて外す。
■除菌＝入口付近に自動式スプレー有り。
■換気＝窓は開かないが、
高い天井と密にならないレイアウトなので問題無し。
■衝立＝無し。
■ディスタンス＝個室以外もかなり余裕の有るレイアウト。

【駐車場情報】
数えていませんが10台ほど止められそうでした。

(★1点☆0.5点で評価。＋－は気持ちですが、
CPも考慮しての★なので絶対評価では有りません)

ランチコース10000円×2
ビール×1
お茶×1

会計　約27,197円
(消費税10%、サービス料10％、個室料5％)

※写真撮影不可なのとメニューもSNSアップ不可なのでアバウトに記載します。

■ハモンイベリコ生ハム&ようかん★★★
味は普通。

■茄子を粉状にした冷たい料理★★★
まんま茄子との違いは食感のみ。
茄子その物じゃダメなのかな？と思う時点でフュージョン料理を解ってない自分。
味は普通。

■トウモロコシ★★★
ペースト状にして鋳造した見た目は普通の焼きトウモロコシ。
味は普通。

■モロコとクスクス★★★
パリパリなモロコの甘露煮とクスクス。
甘露煮は長浜の『魚三』とかで買えそうと思ってしまった。
味は普通。

■スパニッシュおむれつ★★★
トリュフ入り
塩気強目なのでパンと一緒に食べないとバランスが悪い。
味は期待値より落ちる。

■肉じゃが★★★☆
ナスタチウム葉っぱ
三種類のじゃがいも
写真掲載している人もいるアレです。
小さいじゃがいもが三種類乗っています。
味は普通。

■抹茶ひやみうどん★★★☆
チョコレート状のバジルに合えて食べる。
要は、和風ジェノベーゼパスタなんですが、
味は普通。

■サラダ★★★☆
ワイングラス？の中に作られたパフェの様なインスタ映えするサラダ。
ナスタチオ花が乗って、
中間に黒ごま擦ったやつがある
下に出汁が有るのでよく混ぜて食べました。
お出汁は美味しかったが、
味の満足度は普通でした。

■魚料理★★★★☆
甘鯛ウロコぱりぱりで美味しい！！
火入れも完璧で此方の店で初めての絶品皿でした。

■肉料理★★★☆
能登牛A5イチボ羅臼昆布＋オニクルミソース
味は良いです。
姉は一番この皿を気に入ってました。

但し、自分としては
オニクルミソース要らなくないか？
と思ってしまう。

このクラスの肉なら、
シンプルに岩塩と胡椒の方が美味いと思う。

■デザート1★★★
抹茶アイスは普通に美味しいが、
下に有るタピオカの塩気が不要と感じた。

■デザート2★★★
チーズケーキ
アマビエ和三盆
クランボワーズチョコレート
マカデミアンチョコレート
ネタばらしするつもりは無いので詳細を省きますが、一寸ひねりの有るジョークが入っています。
味は普通。

【総評】
ユーモアたっぷりの料理と丁寧な接客でした。

然しながら、自分としては支払う対価としては一番に『味』を求めてしまうので、
店との相性が良くないのかも知れません。

あくまでも私の感想ですが、
費用対効果が悪いと感じてしまうので、
美味しい料理のみを求める人には向かないと思いました。

私はフュージョン料理自体初めてでしたが、
同席した姉は海外で何度もフュージョン料理を食べているとの事でしたが、
『味』に関しては同様の意見でした。

気になる彼女とのデート等、
ここ一番の勝負で使う店としては、
ユニークでセンスの有る内装や雰囲気は大変良いと思います。

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さとうみゆけい

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	SHOKUDO YArn（ショクドウヤーン/SHÓKUDŌ YArn）
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
ジャンル	イノベーティブ
予約・お問い合わせ	0761-58-1058
予約可否	完全予約制席数が非常に限られているため1名様のご予約は基本お受けできませんのでご了承ください。 4名さま以上場合、またはご来店時に次回のご予約希望の方は予約開始日を問わずご予約を承る場合がございますのでお問い合わせください。
住所	石川県小松市吉竹町1-37-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	小松駅からタクシーにて10分程度小松空港よりタクシーにて20分程度小松駅から2,612m
営業時間	火 18:00 - 19:30 水・木・金・土 12:00 - 15:00 L.O. 12:30 18:00 - 19:30 月・日定休日 ■ 営業時間詳しくはHPをご参照ください。 ■ 定休日他不定休あり（詳しくはHPをご参照ください）
予算	￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners、VISA、Master）電子マネー不可
サービス料・チャージ	サービス料 10%

席・設備

席数	14席（※フロア12名、個室6名（個室料別途5％）、ご来店は10歳以上でお願いいたします。）
個室	有（2人可、4人可、6人可）個室料別途５％
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	接待こんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
ホームページ	http://www.shokudo-yarn.com
公式アカウント	https://www.facebook.com/shokudoyarn/ https://www.instagram.com/shokudo_yarn
オープン日	2015年8月8日
備考	当店では基本店内での写真撮影は遠慮頂いております。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	あさぴー1（3055）