Name: SHOKUDO YArn
Address: 吉竹町1-37-1, 小松市, 石川県, 9230835, JP
Telephone: 0761-58-1058
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 4.23

この口コミは、黄色のたぬきさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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黄色のたぬき口コミ4,934件フォロワー6,255人

4.5

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.5
サービス3.4
雰囲気3.5
CP3.3
酒・ドリンク3.5

2025/12訪問1回目

4.5

料理・味4.5
サービス3.4
雰囲気3.5
CP3.3
酒・ドリンク3.5

￥15,000～￥19,9991人

ここで食事するために小松へ行きたい！：【Lunch】SHÓKUDŌ YArn short Menu

小松吉竹町にあるイノベーティブレストランです。
モダンガストロノミーの名店などで腕を磨いた店主米田ご夫妻（※）が地元産食材を使った、創作料理を提供。
想像を超えた意外性のある料理と食材の旨さは驚きと学びの連続。
ここへ訪問するために小松へ行く価値がある店です。
2015年8月開店。
店名は「撚り糸」を意味。

場所は小松駅から車で約10分、小松空港から約20分。
道路沿いの一軒家です。

メニューは以下の通り（価格は税込み、サービス料10%）。
完全予約制（2名より）、予約は2ケ月前から受付。
□ディナー：【Dinner】SHÓKUDŌ YArn Menu（20,000円）
□ランチ：【Lunch】SHÓKUDŌ YArn short Menu（13,000円）（金・土・祝）

昼訪問。
約3ヶ月前に電話にて問い合わせ、予約をしました。
当日。
12:00にドアが開き、店内へ案内されました。
元は撚糸工場だった建物をリノベーションしたフロアは木の温もりを感じる居心地良い空間。
樹齢200年のオリーブの木が目を引きます。
座席は6人掛のテーブルカウンター（横並び）席。
ガラス越しに料理を作っている姿が見える造りです。
米田ご夫妻は明るく、ユーモアを交えた料理の説明は細やかで分かりやすい。
食材への理解が深まりました。
写真撮影についてはくじ（ガチャ）で当てた数（1～3枚／人）の料理のみ可。
私達は計6料理でした。
メニューはありますが、読んだだけでは何が出てくるか分からず。
先にメニューを見て料理を想像、実際に出された料理を見て／説明を聞いてから、6つを選び（クイズで使う）ピンポンを押すのも楽しいです。

いただいた料理は以下の通り。
コースは一斉スタート。
石川県産食材を一部使い、メニューの裏面に食材と生産者さんの名前が書かれていました。
お飲み物は地元産の輪島の白ワイン「千里アルパリーニョ2024」をグラス（1,800円）でお願い。

◇【Lunch】SHÓKUDŌ YArn short Menu（13,000円）
●能登ヒバかほり箸*
檜の香り。
持ち帰り可です。

●抹茶万象
Mizu Yokan・jamón
柿の水羊羹、ハモンイベリコ。
ぶどうジュースで点てた抹茶と共にいただきました。
ハモンイベリコの塩気がとろける柿の水羊羹と好相性。

●フォア被った...*
蕪を柔らかく炊き、フォアグラのパウダーをかけたもの。

●カボチャの白和え*
かぼちゃペースト／豆腐ペースト／枝豆のミニケーキ仕立て。
デコレーションケーキのようなデザインは豆腐とカボチャで作ったとは想像しがたいですが、正しい白和えの味。

●New rice
煮えばなの新米。
パルミジャーノチーズとトリュフ、オリーブオイルをかけていただきます。
パルミジャーノチーズ・トリュフ・オリーブオイルが炊き立てのしっとりしたお米と合うことに驚き。

●Can be a enoki.
薪の火で炒めた「えのき」。
ワイングラスを被せて香りを閉じ込め、グラスを外すと「えのき」の香りがふわ～り。
「えのき」を薪でじっくり炒めることで香りが引き立ち、シャキシャキした食感もいい感じ。
添えられたキャビアの塩気と合いました。
今回一番印象に残った品。
「えのき」好きの連れは翌日もそのおいしさを語っていました。

●パン

●The dish≦A or I*
細かく包丁目をいれたアオリイカ。
イカ墨とゲソのソース。
お皿に描かれていたのはシェフとAIの合作によるイカ墨で描いたイカのイラスト。
遊び心満載の品でした。

●バブルカニシスターズ*
・香箱蟹、（何年も使い熟成させた酢を使った）カニ酢の泡。
・香箱蟹のトマトご飯、トリュフオイル
カニ酢の泡に遊び心を感じるとともに、酢の酸味がまろやか。

●wwww*
鰆の藁焼き。
薪火で焼いてレアに仕上げたもの。
バルサミコ酢と醤油のソース、カシューナッツペースト、マイクロリーフ添え。
鰆ってこんなにおいしかったっけ？と思わせた品。

●亥*
ウリ坊の肉で椎茸と干柿を巻き、表面をカリッと焼いたもの。
ローズマリーに刺した銀杏とムカゴ添え。
肉が芳ばしい。

●能登ヒバ薫るタブレット*
おしぼり（←思わず笑顔）。

●みりんご*
パリパリなリンゴチップと米酢のみりんを使ったアイスクリームの盛り合わせ。
落ち葉を寄せたような盛り付けと食感の違いが楽しい。

●おかしいいし*
・石を模したマカダミアナッツチョコレート。
本物の石と区別がつかないほど似ていたので、宝探しをしているよう。
・車麩のラスク
・小菓子
小花のようなカラフルな最中の皮にラムレーズンクリームを詰めたお菓子
酒粕のチーズケーキ

●エスプレッソ九谷と共に・・・

滞在時間は約3時間。
量は適量。
地元の食材を使い、細やかな手間をかけ、新しい発想で作る、ユーモア満載の料理は一皿一皿が意外性と驚きの連続。
石川県の食の豊かさを改めて感じ、記憶に残る体験になりました。
機会があれば、再訪したい店です。

************
※オーナーシェフ＆ソムリエは夫の米田裕二氏、デザートシェフ＆ハーブコーディネーターは妻の米田亜佐美氏が担当。
スペイン・イタリア、モダンガストロノミーの名店、日本の料理店で経験を積んだ後、お2人の地元である石川県で開店。

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外観

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外観

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外観（入口）

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外観

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【Lunch】テーブルセッティング

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【Lunch】抹茶万象 Mizu Yokan・jamón

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【Lunch】抹茶万象 Mizu Yokan・jamón

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【Lunch】グラスワイン（白）、ノンアルコールシャンパン

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【Lunch】フォア被った...*

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【Lunch】カボチャの白和え*

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【Lunch】カボチャの白和え*

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【Lunch】Can be a enoki.

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【Lunch】Can be a enoki.

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【Lunch】Can be a enoki.

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【Lunch】Can be a enoki.

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【Lunch】バブルカニシスターズ*

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【Lunch】バブルカニシスターズ*

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【Lunch】バブルカニシスターズ*

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【Lunch】バブルカニシスターズ*

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【Lunch】バブルカニシスターズ*

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【Lunch】バブルカニシスターズ*

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【Lunch】wwww*

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【Lunch】wwww*

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【Lunch】wwww*

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【Lunch】みりんご*

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【Lunch】みりんご*

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【Lunch】みりんご*

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店内

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【Lunch】生産者さん

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	SHOKUDO YArn （ショクドウヤーン/SHÓKUDŌ YArn）
受賞・選出歴	2026年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2026 Bronze 受賞店 2025年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店 2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店創作料理・イノベーティブ百名店 2025 選出店食べログ創作料理・イノベーティブ百名店 2025 選出店過去受賞を見る受賞・選出歴閉じる The Tabelog Award 受賞歴 2026年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2026 Bronze 受賞店 2025年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店 2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店百名店選出歴創作料理・イノベーティブ百名店 2025 選出店食べログ創作料理・イノベーティブ百名店 2025 選出店
ジャンル	イノベーティブ
予約・お問い合わせ	0761-58-1058
予約可否	完全予約制席数が非常に限られているため1名様のご予約は基本お受けできませんのでご了承ください。 4名さま以上場合、またはご来店時に次回のご予約希望の方は予約開始日を問わずご予約を承る場合がございますのでお問い合わせください。
住所	石川県小松市吉竹町1-37-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	小松駅からタクシーにて10分程度小松空港よりタクシーにて20分程度小松駅から2,588m
営業時間	火 18:30 - 22:30 水・木 18:00 - 22:30 金 12:00 - 14:30 18:00 - 22:30 土・祝日 12:00 - 15:00 18:00 - 22:30 月・日定休日 ■ 営業時間詳しくはHPをご参照ください。 ■ 定休日他不定休あり（詳しくはHPをご参照ください）
予算	￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）
サービス料・チャージ	サービス料 10%

席・設備

席数	14席（※フロア8名、個室6名（個室料別途5％）、ご来店は10歳以上でお願いいたします。）
個室	有（2人可、4人可、6人可）個室料別途５％
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	一軒家レストラン
ホームページ	http://www.shokudo-yarn.com
公式アカウント	https://www.facebook.com/shokudoyarn/ https://www.instagram.com/shokudo_yarn
オープン日	2015年8月8日
備考	当店では基本店内での写真撮影は遠慮頂いております。
初投稿者	あさぴー1（3515）