手打ちそば 加賀上杉
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真っ白くて上品。山代温泉の中心通りにある御前そば屋さん
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2015年12月：蕎麦かりんとう…注文をするとすぐに持ってきてくださいました
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2015年12月：そば茶
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2015年12月：ざるそば(\1000+税)
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2015年12月：ざるそば(\1000+税)…真っ白です。本当に素麺みたいｗ
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2015年12月：ざるそば(\1000+税)
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2015年12月：そば粥
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2015年12月：そば湯
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2015年12月：蕎麦湯…かなりドロリとした感じです
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2015年12月：メニュー…このざるそばを注文しました
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2015年12月：メニュー
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2015年12月：メニュー
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2015年12月：メニュー
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2015年12月：メニュー
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2015年12月：メニュー
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2015年12月：メニュー
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2015年12月：真っ白い御前蕎麦についての説明
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2015年12月：そば粥・蕎麦湯についての説明
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
手打ちそば 加賀上杉（KAGA UESUGI）
|
|---|---|
| ジャンル | そば、天ぷら |
|
予約・ お問い合わせ |
0761-77-5026 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
バス：山代(やましろ)温泉東口バス停すぐ 加賀温泉駅から3,340m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay、au PAY） |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
30席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗横2台・近隣ローソン駐車場使用可 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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宿にお昼ご飯がついていなかったので、こちらにお蕎麦を食べに来ました。
年末の旅行ですと、ご飯屋さんが休業に入ってしまって困るところですが、
お蕎麦屋さんは年越しそば等もあって、大晦日まで営業しているところが多いので有り難いです(^^)
こちらも例にもれず伺った2015年は31日まで営業し、2016年の元旦も営業なさったそうです。
有り難いですけど働く人は大変だな～…(><)
休みはお店のfacebookにも掲載されていましたので不安な方は確認してもいいかもです。
さてさて、こちらのお店があるのは山代温泉の中央通りである温泉通り沿い。
お店に入ると、焼物や雑貨などが売られているショップがあり、
その奥にあるお座敷に靴を脱いで上がります。
最初は入口近くに座りましたが、あまりに寒かったので伺った上で移動させていただきました。
机の上の写真撮影も快く了承してくださり、手早く感じの良い店員さんでした。
メニューを見ますと、御前そばのお店みたいです。
つまり、蕎麦の実の中心部分のみを使用するお蕎麦なんです。
写真を見ると蕎麦が真っ白。そういうことか。
（外にもちゃんとメニューはあったのですがしっかり見ていませんでした）
メニューに"当店の蕎麦はざるで召し上がっていただくのが一番だと思っております"と書いてあったので
ざるそば(\1000+税)を注文。
ちょいと高いなーと思いましたが、御膳そばってそんなものかしら？
割と田舎っぽい黒い蕎麦が好きで
更科もあまり食べませんし、更科との違いも良くわからないのでCPは全くわかりません。
注文するとすぐにそばかりんとうとそば茶を持ってきてくださいます。
こういう時間につまむものがあるのって、嬉しいものです(^^)
ざるそば
利尻昆布、上質なかつお節、お店秘伝のかえし醤油で作られたというタレは少し甘目な感じ。
こっちも関西圏になるのかしら？
キリッとした甘さ控えめの方が個人的には好きなのですが、昆布とかつおの出汁がいい感じに効いていて
上品にまとまっていて、好みです。
蕎麦は写真どおりに本当に真っ白。
蕎麦の香りや風味は強くなく、上品にまとまっている感じです。
だからツユも上品なのね。
あくまで個人的好みの問題ですが、私は田舎蕎麦的なガンガン香りがくる蕎麦の方が好きです。
でも比較対象の問題なだけで、ここのも結構好きです。
ツユも好みですし、ここに来たら、また食べに来てもいいなーと思います。
最後には蕎麦湯だけじゃなくって蕎麦粥が出てきました♪
わぁ嬉しい(^^)
蕎麦粥は塩っ気が結構効いていますが優しいお味です。
塩は石川県能登地方の伝統的な製法で作られる天然塩を使っていると書いてありましたが、これもなのかな？
良いお味です。
蕎麦湯はかなりとろみのあるタイプ。
ツユはとっくりに入って来ていたので、
蕎麦湯だけで飲んだり、濃度を調整したり、少しワサビを入れたりといろいろ遊べました。
年末ということで、お店は混んでいましたが、
空いていたらお座敷で少し休んでリラックスもできそうです。
奥では小さな子がちょっとだけ走り回っているのが見えました。
お座敷は家族で来るのにも良いですね～