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[月] 18:00 - 22:00 [火] 18:00 - 22:00 [水] 18:00 - 22:00 [木] 18:00 - 22:00 [金] 18:00 - 22:00 [土] 18:00 - 22:00 [日] 18:00 - 22:00 [祝日] 18:00 - 22:00 [祝前日] 18:00 - 22:00 [祝後日] 18:00 - 22:00 ※ カウンター席のお食事は18時一斉スタート、テーブル席は18時～19時30分よりお選びいただけます。ご予約時間にあわせてのご来店をお願いいたします。お店情報を見る

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#つる幸知新庵 #つる幸 #加能蟹恒例のレスピラシオンの貸切りランチ会の前泊で金沢へ✨ 夕食は加能蟹を贅沢に頂けるつる幸知新庵さんへ 11月のオープンとまだひと月も経ってない訪問でしたが完璧なパフォーマンスでした加能蟹を贅沢に散りばめた懐石料理加能蟹の香箱蟹の香箱盛から始まって、お造りはアオリイカと熟成ハタ炙ったメジマグロはめちゃくちゃ美味しい❗... お店の口コミを見る

つる幸 知新庵 (北鉄金沢/日本料理)

**2026**年3月
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**2026**年5月
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公式

凛とした設え、五感ひらく一席

つる幸知新庵

（TSURUKO CHISHINAN）

3.08
口コミ 8 人
保存 508 人

最寄り駅：

北鉄金沢駅

北鉄金沢駅×日本料理

[ 石川 ]

石川×日本料理

ジャンル：

日本料理

予算：: ￥30,000～￥39,999
-

店舗情報（詳細）

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座席
メニュー・コース
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写真145
口コミ8
1. 口コミ(8)
2. 平均・分布
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加賀百万石の雅を礎に。五感で愉しむ金沢懐石の真髄。

当店の礎は、雅やかな茶の湯の精神とともに磨かれてきた加賀懐石にございます。山海に囲まれた豊饒の地「金沢」の恵みを、一皿、一椀に託し、旬の妙味をひとつひとつ丹念に仕立てます。四季の移ろいを映す食材、手に取るたび趣異なる器、そして、時の彩を宿した盛り付け。視覚や香り、温度や音までもが食の愉しみを深く豊かにしていきます。ただ味わうだけではない、五感すべてで向き合うひとときを心ゆくまでご堪能ください。
...

お店のこだわり

料理

海洋深層水で仕込んだ北陸の季節の恵みをおまかせコースで堪能

料理

北陸が誇る上質な銘酒が勢揃い。ソムリエが厳選したワインも充実

空間

洗練された雅やかな和空間で寛ぐ◆完全個室は接待・お祝いにも

コース

人気No.1

【冬のおまかせ懐石】加能蟹と季節のおまかせ懐石

加賀・能登の海が育む恵みを、一席に。石川県の「加能蟹」を主軸に、甘鯛・寒鰤・のどぐろ・真鱈・甘エビ、そして能登牡蠣や能登だこなど―― その日最良の海の幸を取り合わせた懐石をご用意いたします。

コース詳細

38,720円 (税込)

季節のおまかせ懐石

当館のご夕食に、あらかじめのお品書きはございません。金沢・能登の旬を見極め、料理人が目の前で仕上げる「一期一会の献立」。火入れや包丁の加減など、細部にまで職人の技を込め、素材の持ち味を最大限に引き出します。立ちのぼる香りや炭火の音、器に映る季節の彩りまでもが、食の愉しみを深めてくれます。その時、その場でしか味わえない一皿との出会いを、心ゆくまでご堪能ください。

コース詳細

31,020円 (税込)

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ばっしーメモ

口コミ 156件フォロワー 61人

ピックアップ！口コミ

加能蟹のコース

店名：つる幸知新庵住所：石川県金沢市高岡町6-5 【ご経歴】竹本啓亮氏・1998年、京都吉兆入社し12年勤務・未在・中国・福建省の日本料理店・アマン京都「鷹庵」宮野俊一氏・現料理長【特徴】・1965年、「懐石つる幸」開業・2018年、「懐石... 詳細を見る

15？

2025/12 訪問

1回
tomtomkenken

口コミ 63件フォロワー 42人

加能蟹をふんだんに使った素晴らしい料理でした

#つる幸知新庵 #つる幸 #加能蟹恒例のレスピラシオンの貸切りランチ会の前泊で金沢へ✨ 夕食は加能蟹を贅沢に頂けるつる幸知新庵さんへ 11月のオープンと... 詳細を見る

4？

2025/11 訪問

1回
こりーズ

口コミ 20件フォロワー 3人

人生で一番記憶に残る蟹コースと温泉ステイ！！

11月の蟹コースでお伺いしましたが、とにかく蟹の扱いが別格でした。茹で・焼き・お椀など、部位ごと・調理法ごとに一番おいしい形で出してくださり、同じ蟹とは思えないくらい表情が変わりま... 詳細を見る

10？

2025/11 訪問

1回

口コミをもっと見る（8人）

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	つる幸知新庵（TSURUKO CHISHINAN）
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	076-210-5160
予約可否	完全予約制
住所	石川県金沢市高岡町6-5 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	金沢駅東口よりタクシー7分バス停「武蔵ヶ辻・近江町市場」より徒歩10分北鉄金沢駅から938m
営業時間	月・火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日・祝後日 18:00 - 22:00 ※ カウンター席のお食事は18時一斉スタート、テーブル席は18時～19時30分よりお選びいただけます。ご予約時間にあわせてのご来店をお願いいたします。
予算	￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay、Alipay）
サービス料・チャージ	サービス料 10%

席・設備

席数	14席（カウンター8席、個室テーブル6席）
最大予約可能人数	着席時 8人
個室	有（6人可）
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、電源あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、複数言語メニューあり（英語）、複数言語対応スタッフ在籍（英語）
お子様連れ	※ お子様（小学生以下）はご利用いただけません。中学生以上で、大人と同様のコースをお召し上がりいただける方に限りご利用いただけます。
ドレスコード	ドレスコードは、スマートカジュアルでございます。タンクトップ、短パン、サンダル履き等の軽装でのご来店はご遠慮いただきますようお願いいたします。
ホームページ	https://www.tsuruko.net/
オープン日	2025年11月7日
備考	貸切について：ご希望の際は店舗にご相談ください。
初投稿者	こりーズ（3）

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つる幸知新庵（TSURUKO CHISHINAN） - 北鉄金沢（日本料理）