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kei~
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨 生成り
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、日本料理、創作料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5593-4128 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
北鉄金沢駅から977m 北鉄金沢駅から977m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％頂いております。 |
席・設備
| 席数 |
8席 |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート） |
| お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2024年4月2日 |
| 電話番号 |
070-4796-3487 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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彦三町に先日、オープンされたばかりの新しい寿司店。店名は「きなり」と読む様です。
武蔵ヶ辻や近江町などから徒歩圏内ですが、周辺は浅野川にも近い住宅街で飲食店は少なく、隠れ家的な感じ。
大将は以前は犀川近くの片町の裏通りの翔という料理屋さんに居られた様です。
店内はカウンターが中心の造り。
通常の寿司専門店の様に白木のカウンターでは無く、調理台と同じ高さで造られている。
どうやら、寿司だけでは無く、割烹や小料理的にお酒に合う料理も出したい様。
最近は金沢出身では無く、移り住んできた方が始められるお店はイタリアンや日本料理でも多く見られますが、こちらの大将も高知出身。金沢を訪れた際に食の美味しさに驚き、移り住む事を決めた様。
今回はお昼のオープン記念コースを頂きました。
前半は和食ベースの日本料理的なものが続きます。
のどぐろが提供されますが、何となくこれは地元出身の方なら出さないだろうなという感じ。
料理自体は美味しいが、寿司ネタの種類も含めて、そこまで金沢らしい雰囲気は無く、値段も含めて全体的に地元の方よりも遠方からの観光客を狙っている様に感じます。
ドリンクは石川の日本酒に加えて、出身地の高知のものを多く置かれており、メニューに記載されていますが、それ以上にワインが豊富。イタリアに住まわれていた事もある様で、イタリアのものが多いですが、リーズナブルなものから、ある程度、珍しい高級なものまでグラスでも提供されており、寿司とのペアリングも楽しめる。この点では高く評価したいと思います。
もっと旨みの強い自然派ワインを置いたり、もっと地元らしいネタに拘った感じが出てくると、リピートしたい名店になりそうかなと思います。
アラカルトの料理も追加で色々と楽しめそうなので、次回は日本料理屋として利用してみたい。
蓬豆腐
のどぐろ 馬糞雲丹
道明寺蒸し 筍 海老芋
あいなめ
もずく
鰆
甲烏賊 桜塩
石鯛
金目鯛
鮪 赤身
鮪 中トロ
桜鱒
鰯
椎茸
平貝
蒸し笹寿司 金目鯛
甘海老 昆布
鮪 トロ
穴子
味噌汁
出汁巻き あおさ