マキノンチ
（MAKINONCÎ）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
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店舗基本情報
| 店名 |
マキノンチ（MAKINONCÎ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-3503-3318 |
| 予約可否 |
完全予約制 営業中のお電話はつながりにくい事がありますのでご了承下さい。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東金沢駅から1,925m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
（カウンター9席個室2部屋） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 10人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 3台(予約制) |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、バリアフリー、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可 お子様連れのお客様は個室のみのご案内となります。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年7月7日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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『ミシュランガイド北陸版2021』2つ星を獲得された「マキノンチ」さんに伺いました。
場所は金沢駅からタクシーで12分位かかりました。距離的に歩くよりも車やバスだと思います。
こちらは以前野町にあった人気店「フランス料理 Makino」の牧野シェフが2020年に場所も名前も新たにオープンされたお店です。
大きな桜の木が目印の一軒家です。
店内は随所に「和」を感じさせる店内でとても居心地が良いです。
今回いただいた料理の内容は以下の通りになります。
○イカとカヌレ
○イカ炭キャビアバターサンド
○イカのムースと下足の最中
○人参のムースとコンソメジュレ
○鰆薪焼き
セルバチコルッコラとニンニクとオリーブ梅干しのソース 焼き茄子パウダー
天然の鮎のコンフィ 蕪の素麺
○能登島の烏骨鶏の有精卵 澳 OKI Olive
七尾の穴子と高山の松茸
○マヨコーンパン
○甘鯛松笠揚げ シャブリと雲丹の魚醤ソース、ヘタ紫茄子、ボタン海老
○鮑と加賀蓮根の包み揚げ
○すっぽん骨付き肉炭火焼き 新蕎麦の実のリゾット
○蝦夷鹿の背肉と下に生の無花果ビオレソリエス
ま無花果とベニエ 鴨のミンチとオクラを合わせた物
○地元葡萄園の凍らさせた葡萄とシャインマスカットと富山県の山羊のミルクのムース
○能登のうしやち農園の栗を使った渋皮煮とパイ
ウィスキーのアイスと柿
○バナナとスパイスのクレームブリュレ
○パッションフルーツとマンゴーとアマゾンカカオのマカロン
写真を載せました。シンプルなお皿にシンプルな盛り付けなのですが、モダンフレンチっぽくてお洒落です。
センスの良さを感じます。
地元の食材を多様された料理が多くて素材を生かした味わいが多かったのも好印象です。
個人的には一番最初から“カヌレ”が登場したのに驚きました。
イカに合うのかと疑問がありましたが、食べると磯の香りを感じるのでお菓子ではなく食事として楽しくいただけました。
鰆薪焼きは上にかけられたソースなどと一緒にいただくと燻された香りと一緒に様々な香辛料の風味と素材の味が口いっぱいに広がって、想像と違う味を美味しくいただきました。
ご馳走様でした。季節を変えて再訪したいです。