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日本の鮨界のレジェンド店へ訪問しました
「東の次郎、西の弥助」と称されるほど日本有数の寿司の名店「小松弥助」。
2021年で御歳90歳を迎えるレジェンド森田一夫氏の握るお寿司を味わうべく金沢へ来ました。
「森田一夫」氏は、「銀座久兵衛」の初代「今田寿治」氏に「日本一の職人」と評されたことがある伝説的寿司職人。
以前は別の場所に店舗があったようですが、2015年11月末に閉店し、今の場所に2017年3月に移転オープンしました。
昔から通って頂いているお客様をなにより大事にされているようで、そのお客様への感謝の思いより今は小松弥助に訪れたことがある方とその同伴者のみに限られています。
お店の場所は金沢駅より徒歩2-3分の場所にあります。
11:30-13:00、13:00-14:30、14:30-16:00と予約枠は3部構成になっています。
カウンター席で大将のお寿司を堪能しました。
明るく気さくに振る舞ってくれ、レジェンドの職人にも関わらず謙虚さを感じます。素晴らしい人柄だなと感じました。
体調が優れない日はカウンターに立たない日もあるようですが、大将と過ごすお寿司の時間はかけがえのない時間だと思います。また訪問したいです。
【注文】
<おまかせコース>
・マグロの漬け 握り
・香箱蟹
・赤イカ にぎり 塩
・あぶりトロ 握り
・甘鯛(ぐじ)
・煮蛤
・蟹の軍艦
・アナゴ 塩と柚子
・雲丹 マグロ とろろ
・鰻の手巻き
・白子のすり流し
・あおさと豆腐の味噌汁
・バイ貝 塩
・甘海老
・雲丹
・ネギトロ手巻き
───・─── ・─── ・─── ・
◇instagram
和牛ジャーナル(@wagyu_journal)
https://www.instagram.com/wagyu_journal/?hl=ja
◇tiktok
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https://vt.tiktok.com/ZSJJgKcHk/
◇オンラインサロン
https://community.camp-fire.jp/projects/view/245831
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店名 |
小松 弥助
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
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2021年Silver受賞店
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2020年Silver受賞店
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2019年Silver受賞店
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2018年Silver受賞店
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寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
076-231-1001 |
予約可否 |
完全予約制 [注意]水・木は定休日のため、電話は繋がりません。ご了承ください。 |
住所 |
このお店は「金沢市池田町2番丁21-1」から移転しています。 |
交通手段 |
JR金沢駅から徒歩4分約290m 北鉄金沢駅から194m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥10,000~¥14,999 |
予算(口コミ集計) |
¥30,000~¥39,999
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners、Master、VISA) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
18席 (カウンター10席、4人掛けテーブル席×1, 2人掛けテーブル席×2) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣のパーキングをご利用ください |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
ドリンク | 日本酒あり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
|
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | テイクアウト |
オープン日 |
2017年3月14日 |
備考 |
注意! |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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「東の次郎、西の弥助」と称されるほど日本有数の寿司の名店「小松弥助」。
2021年で御歳90歳を迎えるレジェンド森田一夫氏の握るお寿司を味わうべく金沢へ来ました。
「森田一夫」氏は、「銀座久兵衛」の初代「今田寿治」氏に「日本一の職人」と評されたことがある伝説的寿司職人。
以前は別の場所に店舗があったようですが、2015年11月末に閉店し、今の場所に2017年3月に移転オープンしました。
昔から通って頂いているお客様をなにより大事にされているようで、そのお客様への感謝の思いより今は小松弥助に訪れたことがある方とその同伴者のみに限られています。
お店の場所は金沢駅より徒歩2-3分の場所にあります。
11:30-13:00、13:00-14:30、14:30-16:00と予約枠は3部構成になっています。
カウンター席で大将のお寿司を堪能しました。
明るく気さくに振る舞ってくれ、レジェンドの職人にも関わらず謙虚さを感じます。素晴らしい人柄だなと感じました。
体調が優れない日はカウンターに立たない日もあるようですが、大将と過ごすお寿司の時間はかけがえのない時間だと思います。また訪問したいです。
【注文】
<おまかせコース> 22,000円
・漬け
・赤いか 塩
・炙りとろ
・蒸しあわび
・甘エビ
・甘鯛
・ハマグリ
・マグロのづけと 山芋 雲丹
・コハダ
・アナゴ
・うなきゅう巻
・ねぎとろ巻
・バイガイ
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◇instagram
和牛ジャーナル(@wagyu_journal)
https://www.instagram.com/wagyu_journal/?hl=ja
◇tiktok
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◇YouTube
https://youtube.com/channel/UC__keb7-eVj8BkJ2EF28uIw
◇オンラインサロン
https://community.camp-fire.jp/projects/view/245831
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