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西のレジェンド、この日は不在…。
◇:寿司以外
◆:寿司
◆マグロ漬け、このわた
◇アワビ
◇造り盛り合わせ(ヒラメ、バイ貝、やりいか、うに、漬けとこのわた)
◆ヤリイカ
◆炙りトロ
◆甘エビ
◆白甘鯛
◆煮ハマグリ
◆白山(ウニ、漬け、丸芋のすりおろし)
◆うなきゅう ♡
◆コハダ
◆アワビ
◆アナゴ(塩) ♡
◆バイ貝
◇アワビの出汁
◆ヒラメ
◆ウニ
◆ネギトロ ♡
◆イカとウニ
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
もはや生きる伝説となっている小松弥助の森田一夫氏。
西のレジェンドとも称されますね。
あいにくこの日はご不在でした。
引退説も噂されてますが、根も葉もない噂話との事。
とはいえ、ご高齢のためいつまで続けられるのかはお弟子さん含めて誰も分からないのも事実。
というわけでまた年内リベンジしようと思います。
さて、お寿司ですが、ザ田舎寿司といった感じでこういったほっこりするお寿司は個人的には好きです。
スペシャリテのうなきゅう、アナゴ、ネギトロは特に美味しく頂きました。
また、店内は広く、そして何より活気があっていいですね。
森田氏の握りを食べてみたいので、また月初の電話頑張ります。
ご馳走様でした。
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ぺーぱーかんぱにー
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店名 |
小松 弥助
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
076-231-1001 |
予約可否 |
完全予約制 [注意]水・木は定休日のため、電話は繋がりません。ご了承ください。 |
住所 |
このお店は「金沢市池田町2番丁21-1」から移転しています。 |
交通手段 |
JR金沢駅から徒歩4分約290m 北鉄金沢駅から194m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥10,000~¥14,999 |
予算(口コミ集計) |
¥30,000~¥39,999
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners、Master、VISA) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
18席 (カウンター10席、4人掛けテーブル席×1, 2人掛けテーブル席×2) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣のパーキングをご利用ください |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
ドリンク | 日本酒あり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
|
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | テイクアウト |
オープン日 |
2017年3月14日 |
備考 |
注意! |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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◆:寿司
◇:寿司以外
◇マグロ漬け、このわた
◇蒸しアワビ
◆赤イカ
◇コハダ、バイ貝、赤身、アラ、甘エビ
◆炙りトロ
◆甘エビ
◆甘鯛
◆ハマグリ
◆アナゴ(塩)
◆ウニ、赤身、とろろ
◇水ナス
◆コハダ
◆ウナキュウ
◆ウニ
◆ネギトロ
お土産
・やじきた
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前回お会いできなかった念願の西のレジェンド森田氏に今回お会いできました。
さらに運良くアリーナ席。
とてもお元気で齢90とは思えない仕事っぷりにこちらもパワーを頂きました。
味とかく、森田氏の握りを頂けた事に感激。
最後は記念に集合写真を撮らせて頂きフィニッシュ。
身も心も満たされ大満足の会でした。
また、機会があれば伺いたいと思います。
ご馳走様でした。