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店名 |
小松 弥助
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
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寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
076-231-1001 |
予約可否 |
完全予約制 [注意]水・木は定休日のため、電話は繋がりません。ご了承ください。 |
住所 |
このお店は「金沢市池田町2番丁21-1」から移転しています。 |
交通手段 |
JR金沢駅から徒歩4分約290m 北鉄金沢駅から194m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥10,000~¥14,999 |
予算(口コミ集計) |
¥30,000~¥39,999
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners、Master、VISA) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
18席 (カウンター10席、4人掛けテーブル席×1, 2人掛けテーブル席×2) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣のパーキングをご利用ください |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
ドリンク | 日本酒あり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
|
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | テイクアウト |
オープン日 |
2017年3月14日 |
備考 |
注意! |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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冬の北陸、大変ありがたいお誘いをいただき
もはや予約が取れなくなってしまった伝説の鮨屋、小松弥助さんへ。
小松弥助はAPAホテルの一階で営業されていたころに、2回おうかがいしたことがある。
御年87歳のレジェンド森田一夫氏の握る鮨。
一年間のお休みを経て、金沢駅前の金沢茶屋の一階に、一年限定で復活。
森田さん自身、食べ歩きがお好きとうかがったことがある。
久し振りにいただいた森田さんのお鮨は、一年間のお休みの間にご自身もいろいろ食べ歩かれて
いろいろ刺激を受けることもあったのかもしれない、
つまみもふんだん、以前より豪華さを増したネタだった(お値段も上がったけど)
つまみもにぎりもとても美味しい。来てよかったと思った。
でもやはりご高齢ゆえ、シャリは少なすぎたり崩れてたりすることも以前より多くなったかな、
でもそんなことを気にしてても仕方がない、森田さんのお鮨は食べ手に有無を言わせないオーラがある。
残念ながら金沢での営業は今月いっぱい、
その後は今度は京都に移られるという噂もあり、
機会があればぜひまた森田さんのお鮨をいただきたいものだ。
おいしいだけでなく明日も頑張れるパワーももらえる唯一無二の鮨屋。
ーこの日のお献立ー
つまみ
・香箱蟹
・鮑
・生しらこのすり流し
・雲丹と剣先烏賊
にぎり
・とろ炙り
・剣先烏賊(手渡し)
・ぼたんえび(手渡し)
・漬け鮪
・小肌
・煮蛤
・雲丹、烏賊、鮪の茶碗すし
・穴きゅう巻(手渡し)
・鯖
・穴子
おみやげ
・弥次喜多