Name: 金沢町屋 はっち
Address: 本町2-18-26, 金沢市, 石川県, 9200853, JP
Telephone: 076-254-5686
Price range: ￥4,000～￥4,999
Rating: 3.28

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金沢 × イタリアン でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、ジェームズオオクボさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ジェームズオオクボ口コミ2,081件フォロワー5,248人

4.5

￥6,000～￥7,9991人

料理・味4.6
サービス4.1
雰囲気4.3
CP4.6
酒・ドリンク3.9

2018/07訪問2回目

4.5

料理・味4.6
サービス4.1
雰囲気4.3
CP4.6
酒・ドリンク3.9

￥6,000～￥7,9991人

《料理が進化しているなかなか雰囲気が良い町屋イタリアン》金沢町屋はっち＠金沢駅そば
　“飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は金沢に出没しております。
今日は塾生の人気イタリアン『金沢町屋はっち』に売上貢献も兼ねて、出没してみます。
今日は4,000円のコースです。

まずは、前菜盛り合わせから・・

能登の皮目を炙った穴子と能登鮃のカルパチョ、人参とムラサキキャベツのピクルス、白インゲンのペペロンチーノ、丸めて蒸した能登鶏の黄身酢かけ、能登豚のパテ、鱈のバッカラ　マンテカート（こねるといった意味バッカラ＝干し鱈　　マンテカート＝練る）、ポレンタ。
炙った穴子がとてもおいしく、前菜の盛り合わせとしてはなかなか秀逸です。

能登鮃のロースト
ズッキーニのリゾット、鈴かぼちゃのピクルス
身厚の鮃、こちらもなかなかおいしい。

能登の栄螺と海苔のパスタ
ボッタルガ添え
パスタもなかなかうまい。

イチボと能登豚のグリル
スプラウトにんにく、フランスの白アスパラ

洋梨のショートケーキ
うちなだのジェラート屋さんのカフェショコラ

能登の食材を使って、これだけの料理はなかなかないかもしれません。
料理は秀逸。

コンサル目線
私個人の意見としては、料理の方向性とワインがあっていない印象。
料理のクオリティが高いので、ワインはもう少し高くてもよいのでもう少しいい酸ワインが良かった。残糖感があるワインだったので、切るわけでもなく、膨らますわけでもなく、別物だったように思います。先日、訪問した『花小町』があわせていた熊本ワイン（株）が秀逸だっただけに、もったいないように感じました。ここを改善すれば、もっとワインを飲むお客様が来店するように思います。

なんと言っても、駅から近いので便利ですね。
週末は混むので、ウイークディが狙い目ですね。

金沢町屋はっち
石川県金沢市本町2-18-26
電話　 076-254-5686
https://plaza.rakuten.co.jp/yumeakinai/diary/201609040001/

8

前菜盛り合わせ

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6

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7

能登鮃のローストズッキーニのリゾット、鈴かぼちゃのピクルス

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6

パン

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能登の栄螺と海苔のパスタ

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5

アラカルト　せせり

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イチボと能登豚のグリル

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4

店内

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4

デザート

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2016/09訪問1回目

4.3

料理・味4.5
サービス3.9
雰囲気4.3
CP3.9
酒・ドリンク4.3

￥10,000～￥14,9991人

《あすかりん先生も手つかずの、金沢日航ホテル近くの町屋レストラン》金沢町屋はっち@金沢駅界隈

　飲食店の勉強代行業の大久保一彦は、明日、都内で和食店を開業予定の塾生さんと菊姫に行くため、金沢に出没しております。
せっかく、金沢で宿泊するので、先月末に駅界隈にオープンした塾生さんの店でお勉強兼売上貢献しましょう。

　今日は2階のVIPルームの個室料がプラス3,000円で利用できるといくさかい、出没します。
なかなか情緒があって、可愛らしい、お部屋です。

まずは、菊北陸限定純米、吟醸の対比でスタート。さすがは兵庫県吉川の特Aの山田錦、おいひい。
こちらの店は菊姫のラインナップを充実しています。

前菜盛り合わせは、橋立港直送のバイ貝と赤鰈昆布締め、甘エビ山葵、塩鶏、塾生肉パテ、無花果とオレンジソース、生ハム、ズッキーニのピクルス。
なかなか、おいしい。

A5のローストビーフ、ガーリックの効いたインゲン豆、アスパラのピクルス添え。
うまい
器は山中塗ですね。

春雨サラダ風の葛切りのサラダ
自家製パンチェッタと胡瓜の食感。
なかなかユニークな料理です。

ここで、菊姫山廃吟醸を合わせます。

バイ貝と浅利とトマトのオイルソースフィトチーネ

有松の『たね』のパン屋のくるみパン

洲崎さんの赤土ジャガイモのニョッキクリームソース

牛ヒレのロースト
ソースがうまい。

肉に合わせて、”黒吟”と”菊理姫(くくりひめ)”をグラスで。
これらが飲めるのが、こちらのウリ。
“黒吟”うまい、“菊理姫”は圧巻。
ただし、今日は、菊姫のフラッグシップ1升瓶で元値60,000円の”菊理姫”などを飲んだんで、一人11,800円。個室料一人1,000円なんで、税抜きで10,000円くらい。
まずまず。

なかなかセンスの良い料理人。
どれも美味しく、とても素晴らしい。
今後に期待できますね。
さすがにあすかりん先生も、まだ手つかずのようですね（笑）

金沢町屋はっち
石川県金沢市本町2-18-26
電話　 076-254-5686

7

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7

二階VIPルーム

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吟醸

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6

北陸限定の純米酒

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10

前菜盛り合わせ

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8

ローストビーフ

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10

くずきりのサラダ

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7

ツブ貝とアサリとトマトのフィットチーネ

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有松にある『たね』のパン屋のくるみパン

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9

ニョッキ

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6

クワトロ

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牛ヒレのロースト

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6

“黒吟”

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7

、“菊理姫”

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5

デザート

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	金沢町屋はっち
ジャンル	イタリアン、日本料理
予約・お問い合わせ	076-254-5686
予約可否	予約可
住所	石川県金沢市本町2-18-26 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	金沢駅より徒歩5分（google map調べ）北鉄金沢駅から266m
営業時間	火・水・木・金・土・日 11:30 - 14:00 18:00 - 23:00 L.O. 22:00 月定休日 ■ 営業時間 [金・土]延長営業あり
予算	￥4,000～￥4,999
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可

席・設備

席数	24席
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可）
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙 iQOS可
駐車場	無近くにコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	デート｜接待こんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、テイクアウト
公式アカウント	https://www.facebook.com/kanazawamatiyahatch/ https://www.instagram.com/kanazawa_hatch
オープン日	2016年8月26日
備考	夜のコースは税別4,200円から夜、単品メニューもあり、コースでないお食事の場合4,000円程度が予算と思われます。
お店のPR	150年を超える町家の歴史を感じながら、シェフが手がけるイタリアンとスイーツを堪能心落ち着く和モダンな空間で、シェフ兼パティシエでもあるオーナーが腕を振るう【金沢町屋はっち】。150年前の姿をそのままに伝えてくれる土間を抜け広がるのは、木の温もりを感じる店内。床には能登ヒバ、テーブルや椅子は小松市の職人が手掛けるなど、一つ一つに高いこだわりが凝縮されています。食材は生産者と直接向き合い、訪れる人々に振る舞いたいと感じた秀逸な地元の素材をオーナーが厳選。とろとろに煮込んだ『... ...
初投稿者	ジェームズオオクボ（5248）
最近の編集者	onara（771） ... 店舗情報（'21/05/27 09:41）ジェームズオオクボ（5248） ... 店舗情報（'16/09/13 22:06）編集履歴を詳しく見る