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温かみのある駅前のお店でおでんをいただきました
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sakana770
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店舗基本情報
| 店名 |
勝一
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、おでん |
|
予約・ お問い合わせ |
076-223-1566 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR金沢駅 徒歩2分 金沢駅から271m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンター13席別途2階に座敷あり） |
|---|---|
| 個室 |
無 個室は現在製作中 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店の前1台 近隣コインパーキング多数 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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夕食をいただきにお邪魔しました。
知人と夕食を共にするはずだったんですが、急遽、友人の都合が悪くなり、ホテル周辺を徘徊することになりました(笑)
運よく、こちらのお店を発見し、一人であることを伝えて、お店に入りました。
こちらは、以前、知人と伺って、満席で断られたことがあるお店です。
今回は、タイミングよくお店に入ることができました。
まずは、瓶ビールです。
一人で手酌にて、乾杯です。
見た感じ、おでんがメインのようなので、すりみ、コンニャク、を注文しました。
すぐに運ばれてきましたが、すりみとコンニャクが別皿です。
隣のお客さんも、大盛りのおでんを注文されていましたが、すりみと牛スジは別皿のようです。
出汁によって、盛り方が変わるんですね。
すりみは、そんなにも青魚臭がないです。
イワシではなく、メギスなどの底物が原料なんでしょうか。
あっさり味で、ふわふわのすりみです。
コンニャクは、出汁が醤油強めで、味は濃い目になります。
すりみと一緒に盛らない訳は、分かりました。
まだ胃の調子が良くないので、ミョウガの細切り、甘とうがらし焼き、を注文です。
ミョウガの細切りは、薄味の出汁醤油がかけられています。
香の物かわりで、口中がさっぱりします。
甘とうがらし焼きは、かつお節と醤油です。
香ばしく焼かれたとうがらしに、和辛子をちょこんとつけて、いただきます。
最近、野菜が本当に美味しく感じます。
それにしても、次から次にお客さんが顔をだしますが、満席でことごとく断られています。
今思えば、私、本当に運が良かったんですねー。
次の一品を思案していると、私の両側の方が、続けて「かに面」を注文しました。
かに面とは、こうばこ蟹のおでんのことですが、私は甲殻類が苦手なので、遠慮しておきます。
刺し身は、金沢で水揚げされるガス海老が推しのようでしたが、南蛮漬けにしました。
南蛮漬けは、上から見たらマアジの南蛮漬けなんですが、下には、刺し身の切り身(ヒラマサっぽい)、イワシ、と魚の種類が豊富でした。
我が家では、一種類の魚で作っているので、何種類も食べられるのを、マネしてみようかな。
駅前にありながら、家族経営の温かみのあるおでん屋さん、非常に満足することができました。
お腹いっぱい、ご馳走さまでした。
能登・七尾のさかなのブログ
https://www.sakana770.com/