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食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
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抱き合わせじゃない、此処にしかない匠の妙。
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prince1341
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
すし屋 小桜
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
076-213-8558 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR金沢駅東口徒歩3分 金沢駅から317m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、Diners、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター８席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 8人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 外に灰皿があります |
| 駐車場 |
無 近隣コインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
大学生以下のお子様、社会人でない方のご入店をお断りいたします。 |
| オープン日 |
2016年3月24日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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先日は念願の此方へ。
時期的ショックも含め先ず取れないと思っていたが
前々から予約しておいて正解、やはり人気店。
それでも大将に曰く流石にキャンセルが相次いでいると
仰っていた、それを聴いて
少しでも沢山食べていこうと心に誓う。
出来る事なら夜に来て日本酒と共にいきたかったが
それはまた次回。
オーダーはお任せで、
ハタ、朝どれ甘海老、石川県産 のど黒
バイ貝、金目鯛、コハダ、柚塩のイカ
マグロ、イクラ、汁物、うなきゅう
更に追加オーダーで
のど黒、鰆。
中でも圧倒的にぶっちぎりだったのは
~朝どれ甘エビ
抜群の甘みを含有し弾ける旨味の塊。
続く余韻で一合は飲み干せそうなほど。
~石川県産 のど黒
揺らめく脂身が絶妙、猛々しくも感じるが静かさも備える。
~大トロ
ストレートに貫かれる、迫力ある旨味。
この部位にしか無いシルクのような口溶けが特徴的。
~金目鯛
煌く淡い衝撃がゆったりと続く、
爽やかな渋みに翻弄される刹那的な甘みが
スッと消える瞬間が切ない。
~イクラ
プチっと弾ける断続的な濃密さが質の違いを思い知らせる。
~鰆
ジューシーな溶け出しから一気に登り詰める、
キレのある味わいにうっとり。
極限まで柔らかさを貫いた、ふわふわな素材由来の味わいが
上顎に浸食し止まらない。
最高の小桜劇場でした、
次回は夜に訪問したいと思います、
お世話になりました、ご馳走様でした。