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Installation Table ENSO L'asymetrie du calme
（インスタレーションターブル エンソ ラシンメトリー ドゥ カルム）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
- 予算：
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050-5457-1772
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フルオープンキッチンでいただく驚きの楽しめるフレンチ❀
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
Installation Table ENSO L'asymetrie du calme（インスタレーションターブル エンソ ラシンメトリー ドゥ カルム）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | フレンチ、イノベーティブ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5457-1772 |
| 予約可否 |
予約可 当店ではシェフのお任せコースのみでご用意致しております。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
金沢駅からバス１０分 野町駅から866m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T9810533948878 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料１０％ |
席・設備
| 席数 |
14席 （テーブル１４席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣のコインパーキングをご利用ください |
| 空間・設備 | オシャレな空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
原則として１２歳以上とさせて頂きます |
| ドレスコード | 男性の半ズボンやサンダルなど、極度にカジュアルな服装でのご来店はお断りしております。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年1月13日 |
| 電話番号 |
076-208-4052 |
| 備考 |
系列店情報 |
| 初投稿者 |
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Installation Table ENSO L'asymetrie du calme (インスタレーション テーブル エンソ ラシンメトリー ドゥ カルム) さんへ初訪問。
店名が長ーーいです^^;
略して『エンソ』と呼ばれているようですね。
フレンチのお店です♬
場所は金沢市池田町。
大通りより少し中へ入った細い通り沿いにあります。
天ぷら小泉さんお隣りです。
お店は明治時代に建てられた洋裁学校をリノベーションして造られた建物。
入口を入ると細長い通路があり、その奥にお店が。
最初はどこへ行ったら良いのか少しとまどってしまいましたが、すぐにスタッフの方が出て来て、ご案内いただきました。
店内は白を基調とした北欧スタイルのレトロな空間。
テーブルが４卓ほど。。シンプルながらも温かみのある空間です。
キッチンはフルオープンキッチン。
まるで、発明や作品を作っているかのような雰囲気..(,,◕ ⋏ ◕,,)
今回はランチでの訪問♬
ランチはコースで3,800円と6,000円のコースがありますが、日曜日の訪問だったので6,000円のコースのみのようで、こちらをいただきました。
事前に予約済み。
席に着いて、料理が順にサーブされます。
ゆったりした空間と時間が心地よいです。
料理は近代的アート作品のような品々..。
一つ一つオリジナリティがあり、驚きの連続。
使われている器もまた魅力的で面白い。
地元の食材もふんだんに使われ、こだわりも伺えます。
フルオープンキッチンなので、発明や実験なんかをしているようにも見えてしまいました..^^*
お味の方もしっかりとした味付けで美味しい♡
視覚でも味覚でも楽しめます♬
料理はアミューズ２品から始まり、コース料理へ。
すべて特徴的で印象的。
最初はキャビアがのったよもぎのエクレアのアミューズ。器も素敵♡
そして次の次に出てきたチキンスキン。こちらの売りになるのかな。
リボンがかかった木箱で登場し、箱を開けるとドライ仕立ての鶏皮に二種のチョコレート。
ダークチョコレートにはレバー、ホワイトチョコレートにはニンニクの風味が付いてるようでした。新しいです(｡◕ ∀ ◕｡)
仔羊のミンチで作られた料理も出たのですが、説明時に「能登で育てられた仔羊をミンチにして..」というのを聞いて想像が沸いてしまい、少し食べづらかった..w
仔羊は少し臭みがあり、苦手だったかも。。
パンは２種類。こちらも柔らかくて美味しかった♡
デザートもかなり凝ってて面白い。しかも美味しい。。
ドリンクはコーヒー、紅茶、エスプレッソとあり、コーヒーをチョイス。こちらも美味でした。
また、スタッフさんのおもてなしもさすがのもの。
とっても丁寧でスマート。そして、親切♡
いろんなところに目を配り気がつかれてる..という印象。
ホスピタリティに溢れてました。
帰り際もシェフと一緒にお見送りも。。
帰りは雪がかなり降ってしまったので、傘もお借りしてしまいました。。
ありがとうございますm(__)m
料理の味もそうですが、見せ方にもひと手間ふた手間あったりして楽しいので、事前情報なく、その場で体感した方が楽しめると思います♬
ごちそうさまでした✿