蕎味 櫂
（キョウミ カイ）食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
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金沢ひがし茶屋街にある蕎麦コースのお店 蕎麦好きならおすすめ！ミシュラン一つ星
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店舗基本情報
| 店名 |
蕎味 櫂（キョウミ カイ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 日本料理、そば、鍋 |
|
予約・ お問い合わせ |
076-252-8008 |
| 予約可否 |
完全予約制 前日まで（すっぽん鍋は3日前まで）の予約推奨。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・金沢駅兼六園口（東口）7番バス乗り場から、周遊バス右回りなどの北陸鉄道バスで約10分、橋場町下車、徒歩約5分。 北鉄金沢駅から1,789m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （4名テーブル2つ、2名テーブル1つ。おひとり様もお気軽に。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 徒歩3分のところに金沢市営東山河畔観光駐車場のほか、大通り沿いにコインパーキングあり。市営駐車場は、22時以降出庫不可にご注意を。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 10歳から利用可能です。 |
| ドレスコード | 特に無し |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年8月 |
| 備考 |
2016年7月1日から、昼も夜もコースのみの営業になりました。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ここずっと行きたかったんですよ。
場所はひがし茶屋街の端っこにあります。
ご夫婦で経営されており、
舟の櫂を二人で漕いでいくという思いを店名にされたそうです。
ご主人は宮城出身で、山形や東京の有名店でお蕎麦の修行をされたそうです。
そして奥様の御実家金沢で開業されたそうです。
お店は昔ながらの町屋を改装しており、
とても風情があります。
テーブルは３つとプラチナチケットです。
私はここ数年は予約取るのが嫌な人だったので、
予約しないといけないお店はほぼ行ってませんでした。
しかしコロナ禍になっても、
予約取れないお店はやはりいきなりは入れないんですよね。
ってことで予約するようにしてから、
行けるお店の幅が広がりました。
北陸に来て一層蕎麦好きになりましたが、
蕎麦会席って初めてです。
楽しみ～。(´∀｀*)ｳﾌﾌ
突出 蕎麦豆腐 菊花のあんかけにウニといくら乗せ 風流でうまい！
椀物 まるどうふと長野県産松茸 スッポンのつみれをまるどうふというんですね。
メチャクチャうまいお吸い物に松茸とスッポンが合う！
かなりおいしいです！
お造り① 輪島産あら、ツルムラサキ 高級魚アラ 旨い！
お造り② 赤いか、バイ貝 普通においしいです。
八寸 能登産蒸しあわび ウニと生海苔のジュレ ガラスの器に入ってます。うまい！
のどぐろ蕎麦寿司 これがメチャクチャうまい！こんなうまい蕎麦寿司
食べたの初めてですし、のどぐろとこんなに合うとは！
絶品！！
穴子昆布巻き こちらもうまい！昆布が柔らかく煮てあり、
穴子とメッチャ合います。
イチジク、南信州産鹿、銀杏、茗荷の甘酢漬け このへんはどれも旨いです。
蕎麦① 自家製からすみ蕎麦 これが食べたかった！！絶品！！！
東京の蕎麦屋さんではたまに見かけますよね。
細麺の蕎麦にねっとりとしたからすみが超絶合います。
ねっとりうまい！！お代わりしたい！
煮物 合鴨のつみれとなめこの炊合せ こちらのなめこはたぶん白山のですね。
大きくてキノコ出汁がたっぷり。
合鴨のつみれと合います。うまい。
天ぷら メゴチとオクラ オクラ大きい、メゴチしっぽが立派。うまい
蕎麦② もり蕎麦 そばつゆは辛め。蕎麦は細麺。外二だそうです。
メチャクチャうまい！！
普通まずは塩につけて食べますが、２回目以降はつゆ
ですよね？
何回も塩につけて食べてしまうのは私もここが初めて。
ラストを飾るにふさわしい旨さです。絶品！！！
甘味 羊羹とシャインマスカット ふつうにうまいです。
個人的には蕎麦がきで〆たかったが、
そばがきは新そばのシーズンになる秋からとのこと。
いやー、感動しっぱなしでした。
お勝利は勿論のこと、器も素晴らしいです。
また季節を変えて行きたいと思いました。（*´∀｀*）