相変わらず、コスパ最高！今回のヒットはあんバター。(・∀・) : むぎこ

金沢市にある、小さなパン屋さん。
私的に石川県内では、ここのパンが一番好き。

行くたびに新しいパンとの出会いがあるんですが、
今回のヒットは、あんバターでした。

たっぷり入ったスッキリしたバターと、
小豆の香りが豊かな、甘さ控えめの餡、
それらをしっかりと受け止めるバンズ自体のうまさ。

このバランスは、ほんと素晴らしかった。
また行くのが、楽しみなパン屋さんです。(・∀・)

3日目の朝を迎え、朝食のパンをこちらで買い求めました。
駐車場の位置がちょっと変わっていましたね。

午前8時少し前に訪問。
前回の時よりも数は少ないですが、相変わらず美味しそう。

たった今焼きあがったくるみパンと、
デニッシュ系を2種、そしてあんぱんの合計4種類を購入です。

くるみパン、ラッキーなことに熱々の焼き立てで、
ハード系のパンではないのに、薄皮サクッと
中ふわふわの熱々で、くるみの香りとコクがたまらんかったです。(・∀・)

デニッシュ系は相変わらずどこまでも軽い仕上がりで、
バターはしっかりと効いていますが、胸焼けは皆無。
ここは、本当にデニッシュ系がうまいですねー。

あんぱんは生地のフワフワ感も流石ですが、
あんの小豆小豆した味と香りもたまりません。
ほんの少しの塩味と、控えめな甘さがいいですね〜。

相変わらずいい仕事のパン屋です。(・∀・)ダイスキ！

２日目の朝。
私的に金沢に来た際は、必ずここのパンで朝食と決めてたりします。

駐車場、看板が立ってわかりやすくなりましたね。
土曜の朝だからか、以前は２人だった店員さんが３人に増えていたり。
ちょっと来ないと、小さな変化を感じます。

本日選んだパンは、下記のとおり。

クロックムッシュは、ハムとチーズをパンにはさんで
ホワイトソースかな？をかけて焼いてある感じ。
もう一度トースターで温めるのがおすすめ。

じゃがいものピザは、クリスピーな生地にじゃがいもとチーズ、
パリッとした歯応えと、塩味が効いていておいしい。

リンゴとクルミのデニッシュは、焼き立てでまだ温かかったんですが、
脂で重くなりがちなデニッシュを、実に軽く焼き上げてあり、
相変わらずここんちのデニッシュ系はハズレがないと実感。

ゆずのソフトスランスは、ほんのりと甘く、
ゆずのコンポートかマーマレードを混ぜてあるようで、
フランス、とはいうもののもっちり柔らかな生地でした。

クリームパンは、手で持つと折れちゃうんじゃない？ってくらい、
フワフワモチモチでやわらかく、たっぷりと入ったカスタードクリームが
ものすごい満足感と至福をくれます。

来るたび新しいパンがあって、とても楽しい。
また次の機会にも、朝ご飯を買いに行こうと思います。(・∀・)

さて、ブラタケシも２日目。
友人宅に転がり込んでいる私は、朝食ぐらいは自分で調達しようと、
周辺のパン屋さんをSiriに聞いてみたところ、
こちらのお店がなかなか良さそうだったので、友人と共に訪問。
お店の横に駐車場が２台分あるので便利ですね。

朝早かったんですが、すでにイートインしている方もいたりして、
明るく開放的な店内には、決して種類は多くないんですが、
美味しそうなパンがずらりと並んでいます。

基本は調理パンとかデザートパンがメインのようです。
まずは大好物のクリームパンを、
そしてベーコンフランス、
友人はめんたいことアスパラのフォカッチャと、
キャラメルナッツデニッシュをチョイス。

まずはベーコンフランスからいただきます。
フランスパンというものの柔らかい生地で、
特に小麦の香りを主張してくるわけではなく、
あくまでベーコンの味を引き立てる、名脇役といった感じ。

フォカッチャはまだ温かくて、それだけでもう美味しい(^^)
チーズと明太子、そして上にかけられた海苔の風味が素晴らしいハーモニー、
そしてそれをしっかりと受け止めつつも、やはり主張が強すぎないフォカッチャ。

次はアイラブクリームパン（≧∇≦）
香ばしく軽い口当たりのパンに、
ずっしりとしていて、卵の香りが濃厚なカスタードがぎっしりと詰まっています。
パンはあくまで主張しすぎないけど、なぜだか美味しいという不思議。
何だか「むぎこマジック」にハマってしまったようです。

最後に食べたデニッシュは秀逸の一言。
私はこんなに軽くてうまいデニッシュ生地を食べたのは初めてです。
一切油っこくなく、ひたすらに軽くてサクッとした生地は、
持った手にほとんど油がつくことがありません。

豪勢に盛り付けられた、アーモンドやカシューナッツには
たっぷりとキャラメルクリームがかけられており、
デニッシュの中に詰められている多分カスタードとの相性もいい。
唯一希望を言わせてもらえるとしたら、
このキャラメルソースをもう少し焦がして、
苦味と香ばしさを強くしたほうが、より美味しいと思うのだけれども。

いや、こちら素晴らしく美味しいパン屋さんでした。
とりあえず全種類制覇するまで、なんとか通いたいと思います。