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金沢 近江町市場で寿司ランチ
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tmgfc347
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨 歴々 近江町店
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、海鮮、海鮮丼 |
|
予約・ お問い合わせ |
076-254-5067 |
| 予約可否 |
予約可 ランチメニューにカードはVISAのみとの記載あり |
| 住所 | |
| 交通手段 |
車、徒歩、バス 北鉄金沢駅から1,021m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター８席、テーブル12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング多数あり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 ランチメニューにカードはVISAのみとの記載あり |
| オープン日 |
2014年4月2日 |
| 備考 | |
| お店のPR |
北陸の魚介と職人の技が織りなす一貫を堪能。金沢で必ず訪れたい、江戸前鮨の名店
「金沢の台所」と呼ばれる近江町市場内にある【鮨 歴々 近江町店】。名店「みつ川」の姉妹店で、肩肘張らずに本格的な鮨が楽しめると人気です。お品書きは、おまかせコースのほか、おすすめネタを一貫から味わえる注文しやすいスタイル。白身魚を中心に四季に応じて一番美味しい魚介にこだわり、地元・石川県の金沢港等で水揚げされたものが並びます。職人の丁寧なひと手間がほどこされたネタは、どれも味わい豊かな逸品。... |
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年末に金沢へ。
金沢城と兼六園を見学する前に、まずはお昼。
近くに近江町市場があるので、そちらで頂くことにする。
さすがに年末。近江町市場は人人人。。。ごった返してますなぁ。
食事処はどこも大行列。そんな中で、ここのお店だけは行列なし。
少々心配になったが、こちらのお店に決定して入店しました。
店内は市場風の雰囲気ではなく、落ち着いた雰囲気。
満席だったがカウンターの端に何とか滑り込む。
メニューは、おまかせの3000円から。年末用の強気な設定なのかな？
このおまかせと、香箱ガニ2400円を追加で注文。
香箱ガニは味噌が旨い！と聞くのだが、今まで何度か食べたが良く分からなかった。しかし、こちらで出された物で良く良く分かった。確かに味噌が旨い！濃厚だよね〜。
握りは10貫＋ノドグロの巻物。茶碗蒸しと吸い物付き。
ひらめ、ヤリイカ、小肌、甘海老の漬け、鯵、赤身の漬け、鰆炙り、中トロ炙り、ブリ、カワハギの順で一貫づつ供されました。
以下、記憶に残った物を記載します。
ヤリイカ・・・細く千切りした物を纏めてネタとしている珍しい握り方であり、なかなか工夫されており良いものだと感じた。イカは包丁の入れ方で味が全然変わってくるのだが、千切りも悪くないね。口の中で解れて甘みが広がる。
甘海老漬け・・・ねっとりと濃厚な甘さで美味しい！
赤身の漬け・・・赤身が筋張っており、少々残念。金沢で太平洋のマグロを出さなくても良いのに。
どうしても出したくなるんでしょうね。
鰆炙り・・・炙られた香ばしい香りが良い。脂ものって旨い！
中トロ炙り・・・炙る必要あるのかな？
何だか勿体無い気もしたが、さすが中トロ。旨いものは旨い。
ブリ・・・ネタの上におろし大根が添えられている。
脂ののったブリを大根が締まった味に昇華してくれる。大根とブリ、よく合う。
辛みがもう少し強い大根だと更に良かったんだけどね。3000円のランチにそこまで求めてはいけない。
カワハギ・・・握りはこれがラスト。ネタにカワハギの肝が添えられている。この肝が、濃厚で旨いんだなぁ。こりゃあ絶品だわ。ラストに相応しい一貫でした。
最後に、ノドグロの巻物。金沢の海の幸と言えばノドグロ！
薄切り蓮根と一緒に巻かれて、ノドグロをさっぱりと、かつ食感も良くする工夫がされている。海苔も香りが良い。
とりあえずノドグロをお寿司にしました、と言うものではなく、美味しくなる様に工夫されているところが良いですね。
3000円でこの内容であれば、十分満足！
ごちそうさまでした。