秀
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加賀古式味噌使用の特製芳醇味噌らぁめん
特製芳醇味噌らぁめんと白めしランチを頼みました。
特製芳醇味噌らぁめんの麺は中太の縮れ麺で、スープに絡んで、喉越しは普通で、茹で加減は良く、香りも良く、食べ応えがあってとても美味しかったです。
スープはしょっぱい系の味噌味で、塩っぱさは濃いめだけどしつこくなく、柚子の香りであっさりして、炒めたモヤシの香ばしさもあり、中太の縮れ麺にあっていて美味しかったです。
トッピングのチャーシューは厚みも脂のノリも良く、豚バラの炒めもご飯にあっていて美味しく、半熟煮玉子は冷たいけど半熟加減は良く、メンマの大きさも良く、薬味のネギの量は多めで、モヤシは少なめで、キクラゲは普通でした。
白めしの炊き加減はちょうど良かったです。
モヤシが食べ放題なのも嬉しいサービスでした。
芳醇味噌も特製味噌もどちらも大満足な一杯でした♪
金沢の美味しい味噌らぁめんごちそうさまでした( ◠‿◠ )
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熱々ボリュームたっぷり特製濃厚味噌ラーメン
特製濃厚味噌ラーメンと白めしランチを頼みました。
特製濃厚味噌ラーメンの麺は中太の弱縮れ麺で、茹で加減はちょうど良く、麺の香りも良く、コッテリしたスープにあっていて食べ応えもあって美味しかったです。
スープはドロっとした系のしょっぱい味噌味で、濃厚でコッテリしていて、香ばしさもあって、香りが良く、生姜がアクセントになってとても美味しかったです。
トッピングのチャーシューは炙ってあって香ばしく、炒めた豚肉の味付けが良くご飯にあっていて、半熟煮玉子はしょっぱい系で半熟加減は良く、メンマは味付けも大きさも良く、炒めたモヤシの炒め加減も良く、キクラゲと薬味のネギの量はかなり多めでした。
ライスの量も多めで満足でした。
具がたっぷりで、ご飯にあっていて、美味しい味噌ラーメンでした♪
ごちそうさまでした( ◠‿◠ )
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
秀（金澤味噌らぁめん秀）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
076-231-7744 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
山側環状線沿い、若松橋詰交差点付近 野町駅から3,489m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 39台（横に9台、裏に30台） |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2013年6月23日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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特製濃厚味噌らぁめんと唐揚げ(2個)と半ライスのセットを頼みました。
特製濃厚味噌らぁめんの麺は中太の縮れ麺で、茹で加減は硬めで、スープには絡んで、量は良かったです。
スープは、豚骨ベースのコッテリした味噌味で、塩っぱさがかなり強めで、深みがあまりなく、前回感じた香ばしさはあまり無く、温度もぬるめで、提供時間は早めでした。
トッピングの炙りチャーシューは小さめで薄くて残念で、炒めた豚バラ肉の味付けは美味しく、味玉の半熟加減は良く、メンマの味付けも大きさも良く、炒めた？モヤシの量は普通で、薬味のネギの量は多めでしたが辛くて残念で、キクラゲは普通でした。
唐揚げは生姜醤油系で、カリカリ感が強めで、悪くはないと思いました。
ライスの炊き具合はちょうど良かったです。
メガネの男性従業員2人がずっと世間話し？をしていて、混んでいないのに、ありがとうございますを言わなかったりしたのは残念で、バイトっぽい子1人で片付けやどんぶり洗浄やレジをしてありがとうございましたを言っていたのは見ていて嫌な印象を個人的にはしました。
提供スピードは早くなりましたが個人的には残念な印象でした。