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タワラ
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黙々と 打ち込む味は タワラ流
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30年9月 燻製鮭カダイフ焼き
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30年9月 鰹タタキ、マスカット
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30年9月 南瓜ニョッキ、石川小芋
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30年9月 国産牛ロースト
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30年9月 カリフラワームース、イクラ
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30年9月 フォアグラ 無花果赤ワイン煮
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30年9月 ハタハタ、加賀蓮根
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30年9月 玉蜀黍とサザエの御飯
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30年9月 ガトーショコラパイ包み
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30年9月 カヌレ、クッキー
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30年9月 パン
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30年9月 Jean Louis Denois Cremant de Limoux Blanc de Blancs Brut Nature
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30年9月 Jean Louis Denois Cremant de Limoux Blanc de Blancs Brut Nature
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30年9月 Dom. Jean Fournier Bourgogne Pinot Noir 2015
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30年9月 カフェ
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30年9月 店内
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30年9月 テーブルセッティング
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車大好き
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
タワラ（tawara）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ、ワインバー、洋食 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5600-6104 |
| 予約可否 |
完全予約制 営業時間内はお電話に出られない事もございます。ご了承くださいませ。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
金沢駅よりタクシーで10分 野町駅から1,126m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥6,000～￥7,999
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| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
サービス料なし |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター6席、テーブル8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣のコインパーキングをご利用下さい |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
大人と同じコースをお召しあがりの方に限ります |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年12月6日 |
| 電話番号 |
076-210-5570 |
| 備考 |
◎オンラインのご予約はtawaraホームページ、TableCheck、Google、Facebook、Instagramより承っております。 |
| 初投稿者 |
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<2018年9月訪問分＞
【お会計】
・料理 ・・・ ＠7884円（税込み）
・合計 ・・・ 25704円（2人分：ディナーコース、お酒）
【内容】
・ハタハタと加賀蓮根
・カリフラワームースとイクラ
・鰹タタキとマスカット
・南瓜ニョッキ
・燻製鮭カダイフ焼き
・フォアグラ
・国産牛ロースト
・玉蜀黍とサザエの御飯
・ガトーショコラパイ包み、サツマイモ、葡萄、
・カヌレ、クッキー
・珈琲、紅茶
・Jean Louis Denois Cremant de Limoux Blanc de Blancs Brut Nature
・Dom. Jean Fournier Bourgogne Pinot Noir 2015
【詳細】
9月の金沢ツアー☆
初日のランチはこちらでやんすよ。
古都の風情漂う小川沿いの建物1階にお店はありんす。
店内は6席のL字カウンターと4人掛け丸テーブルが2卓。
コンクリート打ちっぱなしの壁に木のカウンター、テーブルを配置。
洗練された中にも温もりを感じる雰囲気っすね。
あちき達はカウンターの端にご案内。
料理は事前にお願いしていた夜のコース。
ワインはリストの中からチョイス。
「Jean Louis Denois Cremant de Limoux Blanc de Blancs Brut Nature」。
クレマンで乾杯！
最初の料理は郷土色のある「ハタハタと加賀蓮根」。
ハタハタはフワッと食感で緑酢のような胡瓜と共に南蛮漬け風。
加賀蓮根はコンフィに生ハムを添えて歯応えがいい。
蓮根やビーツのピクルス、オレガノを添えて。
お次は「カリフラワームースとイクラ」。
白くふんわりクリーミーなムースに紅色のイクラが紅白で美しい色合い。
ムースの中には白い赤烏賊が隠れてて食感のアクセントに。
そして焼いたチーズが添えられ、味に変化をもたらしてくれまする。
続いては「鰹タタキとマスカット」。
鰹の周りを薄切りしたマスカットと食用菊が取り囲む。
サッパリとしたサワークリームにほんのり山葵の風味を感じまするね。
鰹と共にプチトマトも隠れてましたぁ～
そして「南瓜ニョッキ」。
チーズ風味が香る泡立てたマッシュルームスープが掛けらる。
もっちりとしたニョッキにふっくらした石川小芋も同居。
優しく美味しい味わい。
魚は「燻製鮭カダイフ焼き」。
目に鮮やかな色合いの酸味あるオランデーズソースと絡めて。
しっとりした鮭は薫香が鼻を抜けまする。
グリーンアスパラ、ブロッコリーと共に。
ここで赤ワインをグラスでお願い。
「Dom. Jean Fournier Bourgogne Pinot Noir 2015」。
軽めな口当たり。
次の料理は「フォアグラ」。
仕上げに何かを摺ってましたが、固めたバルサミコなのかなぁ？？？
そのような酸味を感じまする。
無花果赤ワイン煮とナッツが添えられる。
そしてメインは艶やかな色合いの「国産牛ロースト」。
生黒胡椒のトッピングに牛蒡、ズッキーニ、茸を添えて。
塩、ソースで頂きまするが、あちき的にゃちとソースの味が濃い目・・・
牛肉は柔らかく美味しいっすよ。
そして特徴的なのが締めに御飯が出る事っすね！
パンも勿論供されて、お代わりも頂きましたが・・・
「玉蜀黍とサザエの御飯」、ひと口サイズなのでペロッと。
デザートは「ガトーショコラ、サツマイモパイ包み」。
葡萄も同居。
小菓子は「カヌレ、クッキー」。
カフェは「珈琲」、「紅茶」。
〆て2人で25704円也ぃ～
総じて料理は味わい良く、食材にも凝っていて工夫を感じまする。
お値段とのバランスからして内容的な満足度は高い！
いつしかお店も満席・・・
ランチコースはお手頃なので人気があるのは肯けまするね。
料理はシェフともうひとりの方、サーヴィスは女性がひとり。
黙々と立ち働くシェフの姿はまるで職人。
ほぼ満席のランチ時なのでキッチンは慌ただしく忙しないのは当然・・・
カウンターの醍醐味はキッチンのライブ感も愉しめること。
でもちょっと落ち着いて料理を味わう雰囲気では無いかなぁ。
お料理の説明もして頂きますが、声が小さく聞き取り難いのも残念。
こちらはカウンターよりもテーブル席の方が良いかも？？？
そんな中でシェフはあちき達のグラスが空くと、泡を注いでくれました。
多忙な中で気を遣わせてしまうようで・・・
申し訳ない気持ちにも（汗）
自分たちで注ぎますよぉ～
やっぱテーブル向きですかね（笑）