食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
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「味噌スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 159 件
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スープも麺もトッピングも全て美味しい‼︎回転前に並ぶべし‼︎ニンニクがデフォルトで効いてます‼︎
◆訪問時点の情報
食べログ 3.72
百名店 2023-2022
◆一言（結論）
・開店前に並ぶべし
・ニンニクがデフォルトで効いているので後の予定注意
・週末夕方ですが開店一回転目で入店して店を出ると30-40人は並んでました。
◆料理満足度に対する食事料金
普通
◆再訪意欲
是非、飲んだ後に
◆お店について
東京明大前の名店きびさんで修行されたご主人のお店で味噌ラーメン不毛の金沢で流れを変えたいとの思いで大河のお名前でお店をオープンされたようです。
初めに特製野菜ジュースを提供頂けるのだが、
これは初めに炭水化物を食べると血糖値が急上昇し...
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金沢に来ました。目的は震災ボランティアです。
80分並んで入りましたが、外で並んでいる時にお店の方がメニューを先に回してくれて、その後しばらくして注文を取りに来てくれました。
なので店内に入ってからも程なくラーメンが提供されました。
私は冬季限定のカニラーメンと、カニいくらのセットを頼みましたが、麺が太めで硬くて食べ応えがありました。濃厚な蟹味噌と味噌味のスープが絡んで美味しかった〜。カニ肉もちゃんとラーメンに入っていて、スープをレンゲですくうと沈んでいたカニ肉が入ってきて口福でした。
インバウンドの西洋人が10人出てきたり、国際食豊か。ラーメンは今や日本食の１つとして...
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...
スープをひと口。
濃厚な豚骨スープに焼き味噌を合わせた感じ。
でもくどさは感じずとても美味しい。
麺は中太のちぢれ麺。
濃厚な味噌スープにとても合っている。
レアチャーシューはさすがの食べ応え。
但し、生姜やゆずを混ぜて食べると、私には味がとっ散らかっているように感じた...
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【石川県金沢市・金沢駅】久々の金沢で…蟹味噌ラーメン×蟹いくら丼。。。最高が過ぎる、最高が過ぎる美味しさでした♪♪♪(／▽＼)♪♪♪大の行列嫌いな私でも、並んでも良いから食べたいと心から思います♪♪♪
...円
結論、これまでのラーメンライフ！？(笑)のなかでも、これはトップかと思う美味しさでした♪♪♪(／▽＼)♪♪♪濃厚で旨味溢れる蟹味噌スープに、食感豊かな麺、アクセントとして最高なショウガ、クオリティ高いチャーシュー、全てが完璧でした♪♪♪( ☆∀☆)♪♪♪
そして、蟹いくら丼はもうビジュアルから優勝ですが、食べ進めた後に蟹味噌スープを入れて雑炊風も最高にうまかったです♪♪♪｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡♪♪♪
金沢に来た際は絶対お邪魔させていただきたい、というか...
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...と思っていましたが、出てきた味噌ラーメンには生姜が載ってる！このお店、わかってる！彩味で食べて以来、味噌と生姜の組み合わせが好きなんですよね。味噌スープは思ったより粘度が高め。こちらのお店に来るまで知らなかったのですが、金沢の味噌ラーメンは麹味噌を使っているとか。そのせいか味が独特で濃厚です。柚子は正直味噌に負けているのですが、彩りに良いですし、ほんのり香るところも悪くないと思います。低温調理のチャーシューも美味しい。味噌スープの風味が強いので、下味なしのチャーシューで正解な気がします。
金沢まで来てラーメン？と思っていましたが、こちらのラーメンなら悪くないと思います...
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...相当な人気店なのですね☺️
さて、肝心の味噌ラーメンですが、生姜と柚子がよくきいた濃いめのはっきりした味噌スープで、これは美味しいやつですね✨
もっちりしたちぢれ麺が、このスープによく絡んでうんまー✨
極太メンマも...
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...そして着丼。
人気店の所以は様々な創意工夫に現れている。
満足の一杯。
◇麺
黄色のちぢれ麺。札幌ラーメン仕様。
◇スープ
コク味噌スープ。乗ってる柚子と生姜を混ぜると風味が増してゆく。
◇具材
適度にスライスされたチャーシュー...
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...柚子皮
メンマと、トッピングのばら海苔たっぷり
豚骨ベースの味噌スープ
スッキリしながら、コクがたっぷり
ニンニクと生姜が溶け込み、極美味に♡
味噌といえば、やっぱり縮れ太麺
ぷりぷりのツルツルに...
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...
「赤味噌らーめん」をオーダー。
5分ほどして着丼。
まず、見た目が素晴らしい。煮卵が超美味しそう！
食欲をそそられます。
味噌スープを一口。おぉ〜芳醇で濃厚。
これに合わせるは黄色い中太麺、いや、それよりも少し太い感じかな。
麺の風味も良いし、スープと絡んで美味しい...
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夫と旅 @金沢
金沢駅東口から徒歩7分くらいかな？
味噌らーめん専門店の麺屋大河さんへ伺いました。
並ぶ覚悟で向かったものの、
行列とあまりの寒さに途中心が折れそうでしたが
無事⁈並びきり1時間10分ほどで入店できました。
席につくと直ぐにサービスで
特製野菜ジュースを出してくださいます。
食前に飲むことで血糖値の急上昇を抑えることができ
尚且つ脂肪になりにくくなるそうです。
なんたる気遣い！ありがたき♡
らーめんですが、
私は赤味噌らーめん＋味玉をオーダー
スープ濃厚で旨味が凄くとても美味しい！
激辛注意と書いてありましたが、
そこまで辛くはなく...
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並んでいますが、平日の昼はそこまで待たずに入れました。
料理もあまり待たずに到着しました。
味噌スープはなめらかで濃厚。寒く冷えた体が生き返るようでした。
麺はツルツルで腰がありスープとよくあっていて
量もしっかりあります...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋大河
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
076-260-7737 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
金沢駅東口から徒歩4分 北鉄金沢駅から261m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗隣4台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年3月20日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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11:00 - 15:00（L.O. 14:30）
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[火]
11:00 - 15:00（L.O. 14:30）
17:30 - 23:00
[水]
11:00 - 15:00（L.O. 14:30）
17:30 - 23:00
[木]
11:00 - 15:00（L.O. 14:30）
17:30 - 23:00
[金]
11:00 - 15:00（L.O. 14:30）
17:30 - 23:00
[土]
11:00 - 15:00（L.O. 14:30）
17:30 - 23:00
[日]
11:00 - 15:00（L.O. 14:30）
17:30 - 23:00
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不定休 -
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