食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
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味噌とイカ墨の相性抜群！
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たてのはるき
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋大河
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
076-260-7737 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
金沢駅東口から徒歩4分 北鉄金沢駅から261m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗隣4台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年3月20日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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金沢で味噌ラーメンを主とし、食べログ3.59とカップラーメンにもなったほどの人気店です。中でも黒味噌ラーメンという味噌にイカ墨を加えた名前通り黒い見た目に惹かれての訪問です。
【アクセス】
金沢駅東口より徒歩5分程度です。
【待ち時間】
平日の開店5分後の17時35分到着でした。店内はすでに先着6名、5分経過後にはすべて席が埋まり若干の待ちが出てました。提供はやや時間がかかるため回転率は良くありませんので、土日は結構な待ち時間が予想されます。
【システム】
すべてカウンター席で、お水と「野菜ジュース」が提供されます。野菜ジュースはミニミニサイズですが、炭水化物を取る前に飲む事で、脂肪の吸収を抑えてくれるらしいです。この心遣いはうれしいですね。券売機でポチではなく注文を伝え後で支払するシステムです
【雰囲気】
清潔で椅子下に荷物置きがあり、汁跳ね防止エプロンも希望でもらえる事ができ、女性客も入りやすいお店かと思います。
【注文・味】
黒味噌ラーメン 750円
□麺
食べた瞬間、西山製麺の風味を感じましたがカネジン食品製のようです。固めに茹でられた結構縮れ感のある中太麺で、かなりモチモチでスープにも良く絡むとても美味しい麺でした。
□スープ
期待していた味噌にイカ墨を加えたスープですが、見た目とは違い全くどろっとしておらずさらっとしてます。ベース甘めの味噌スープにイカ墨のコクが加わる事でとても美味しいスープに仕上げてます。ここまで相性を最大限に引き出すのは素晴らしいと思います。
また、卓上に「十味」というものがあり、スープに投入するとスパイシーに味変も可能です。これは意外にはまりました。
□チャーシュー
美味しいですが、若干独特の風味を感じました。
□メンマ
極太で美味しいメンマです。
【感想】
常連の方は黒を頼まれていましたが、納得の美味しさでした。
西山製麺とカネジン食品の麺をいろいろ食べ比べててみたくなりました。