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2017年冬の金沢 その6
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能登の牡蠣と水菜のおろし和え
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あっぷっぷ
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お・さけ
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お・わん
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能登いちいちごのしんじょ 芹、ちぢみほうれん草
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あっぷっぷ
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お・ちょこ くたに くたらー くたれすと
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ふーじーさん
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鯛とバイ貝のお造り 鴨金沢春菊胡麻和え 胡桃豆腐
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鯛とバイ貝のお造り
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胡桃豆腐
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すぎ
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じゅ！
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う・つわ
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源助大根の風呂吹き大根
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あっぷっぷ
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お・さけ
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ホタテと五朗島金時のすり流し蕪
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お・しんこ
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加賀レンコンの炊き込みご飯
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あっぷっぷ
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かまめしどん！
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お・わん
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わかめしーるーみーそー
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お・こげ
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お・こげ
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デザート
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ジュレ りんごのシャーベット
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きれい
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まと
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めぬ
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めぬ
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めぬ
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風太くん
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
町家懐石 六花
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、郷土料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
金沢駅から徒歩5分バス停（六枚町）から徒歩１分 金沢駅から504m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
小上がり10% |
席・設備
| 席数 |
22席 （カウンター８席、テーブル２席、テーブル４席、小上がり８～１０席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 スモーキングルーム有り |
| 駐車場 |
有 敷地内５台、近隣に提携コインパーキング（大和あんしんパーキング六枚町）有り |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| オープン日 |
2011年10月20日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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金沢の最後は此処で。
五差路の交差点に格子窓と薄紫色の暖簾が優雅な、町家造り。
ひらひらと舞う薄紫の暖簾をくぐると
旧酒蔵を改装した建物だ。
蔵造りを感じられる店内は、お武家屋敷の茶室に入るような狭くて低い戸から始まる。
カウンターの席にありつけて、
目の前で完成する料理たちを眺めながらいただく。
能登の牡蠣と水菜のおろし和え
濃厚な能登牡蠣はプリッと肉厚。おろしとポン酢でさっぱりと
能登いちいちごのしんじょ 芹、ちぢみほうれん草
きのうのこいでほどではないが、こちらも肉厚。
鯛とバイ貝のお造り 鴨金沢春菊胡麻和え 胡桃豆腐
バイ貝はコリコリとした食感で歯ごたえ良く、
くるみはまさに胡桃感が満載、胡麻豆腐と違う香ばしさ。
源助大根の風呂吹き大根
蕪のように甘くて柔らかい源助大根。
柚子が効いている。
ホタテと五朗島金時のすり流し蕪
まるでポタージュのようなすり流し蕪がお椀のように感じられる。
加賀レンコンの炊き込みご飯
かまめしどん！そのものの釜が出てきて見た目にもテンションあがる。
たっぷりのゴマとサクサクの加賀れんこんが歯ごたえよく、パリパリ。
おこげもパリパリでパリパリの饗宴。
デザートはジュレ りんごのシャーベット
的のような受け皿がまた乙で
キラキラときらめくジュレとりんごのピンクのコントラストが美しい。
町家と雰囲気と相まって、気持ちのいい昼食だった。