いい時もそうじゃ無い時も… : 餃子の王将 金沢東店

2022、僕が1番お世話になった飲食店の１つ
餃子の王将金沢東店！個人的にはチェーン店のレビューは
控えめにしようと思てるんやけど、大好き王将さんは別格です！
ただ、2022最後の王将さんには期待を裏切られる内容。

注文したのはど定番の天津飯と大好きな餃子を2人前…
王将の餃子は僕の餃子のイメージにピッタリの
薄皮でありながら餡の旨みもちゃんとと感じられる
美味しい餃子のハズ…この日までは…

暫くして天津飯の出来上がり、これも良くお願いする品ですが。

餡掛けが艶々と輝く美味しそう天津飯、いつも通りに旨そう。
それをレンゲですくって
口に入れると…なんと、、ゴハンがゴワゴワ…ナニコレ？

芯まで残ってるとは言わないけど明らかに固いゴハンは間違いなく
昨日の残った白米をそのまま流用してます。
（チェーン系の飲食店では良く有る事？）やので
諦めますが…ただ、クレームになってもいいレベル…

後、2人前を1人前ずつ届いた餃子も明らかに焼きすぎ、
焦げ目のしっかりとついた餃子の皮はバリッとバリバリ…
餡も水分が飛んでます　どうしたんやろ…
厨房のスタッフが変わったのかな？
前回の時はちゃんと美味しかったのに。
この日はなんか裏切られた気分…
次回もこんな感じやったら、どうしよう…

ごちそうさま。

2021もお世話になりました。そして2022も！
目指すお店が定休日やったり
満席で入れなかった時には、いつも助けてもらってました
この日も、目指すお店がまさかの臨時休業、
そのままウチでごはん食べるのもなんとなく敗北感があったので
いつもの王将サン！
頂いたのはモチロン餃子2人前に前回旨かった黒チャーハン。
お昼の時間もとっくに過ぎてることもアリ
店内は僕みたいなお一人様のお客さんがチラホラいる程度、
そのせいもあり
間もなく餃子と黒チャーハンの登場〜
今回は大好きな餃子は黒チャーハンの次の
お楽しみにして先ずは黒チャーハンを食べます。

黒光りする
黒チャーハンはその悪そうな黒いルックスとは違い
意外とアッサリした味わいテッペンに乗ってる玉子の黄身を
混ぜてるとまろやかさもグンと上がります
美味しいチャーハン。黒チャーハンを完食した
後には大好きな餃子！
餃子はいつもより油でギラついた出来上がりで
前回よりふっくらもしてません！
まぁ、普通に美味しいやけど…

餃子2人前と黒チャーハンでお腹も満腹。
支払いの時に横目で厨房をチラ見すると
餃子の焼き台のポジションには
いつものお姉さんの姿ではなく
男の人が焼き台のポジションに。
なるほど、これで少し餃子の焼き上がりが違いの謎
が解けました。
僕としてはお姉さんの焼いてくれるふっくらした焼き上がりの
餃子がお気に入り☺︎これは
次回のお楽しみに。

美味しかったごちそうさま。

自分的には中華も人並みに好きなんやけど、
それなりに好きなお店はあるものの、なかなか
通い詰めたくなる程
お気に入りのお店が見つからないのが石川の大衆中華…
特に餃子に置いてはホントに、うーん…と首を捻るばかり　涙
そこで、どうしても餃子の王将さんの出番が多くなる訳です

今回は餃子を2人前、それに黒チャーハン。
今回、お店を訪れてみるとアレ？と思うくらいお店のスタッフの
顔ぶれが変わってます
これは今までも感じた事で、多分ですが何店舗かフランチャイズ経営されてる
中で定期的にスタッフの入れ替えをしてるからなんやろか？と勝手に想像。

そこで肝心の餃子なんやけど、実はメチャ旨
もともと王将さんの餃子は好きなタイプのヤツなんやけど
それは焼き手が上手に焼いてくれた時だけで
大体の場合、餃子を焼くスタッフの力量が現れて焼きすぎで焦げたヤツとか
油でベトベトのヤツが出てくる事も結構多いのです

ところが今回の餃子はホント旨かった、こんがり狐色の表面の
焼き色で美味しいのが伝わります。
薄い生地も焦げる事も油でベトベト
でも無く生地の美味しさがちゃんと味わえそのおかげで中の具材の美味しさも
生きてます。いやぁー久しぶりに
餃子の王将で旨いと納得出来る餃子。
旨かった。
後、黒チャーハンも
美味しかった☺︎
この餃子なら2021も餃子の王将が中心になりそう☺︎
美味しかったごちそうさま。

2019年もお世話になりました王将さん♪そして2020も困った時には
王将のさんにお世話になります。
今回は仕事終わりに、どうしても餃子の気分になり
今年、何度目かの金沢東店へ。　
まぁ・・・・万人受けする、まさしく日本人のための中華

今回、頂いたのは
ガッツリ餃子気分やったのでその餃子、そのお供に
極王チャーハン

餃子に付いては毎回レビューに書いてるように
ちゃんと焼いてくれたらかなり好きな餃子のタイプ
しっとりした薄めの皮にしっかり餡が詰まった奴！
ただ、今回はチョット油まみれ・・・・・ナントカ許容範囲・・・

後、極王チャーハンは、、極王までの感想は無かったなぁ・・・
パセリが多めやし・・・・鮭もしっとり感がほしいかな・・・
極も王も感じる事は無かったのが残念。いたって普通。
2019最後の王将はチョット不完全燃焼・・・・
2020はお願いしますよ。

ごちそうさま。

この日ははじめから行くつもりやったお店が満席で入れなかったりと何かとタイミングが
悪い事ばっか！
そんな時はやっぱり王将さん！頂いたのは
すっかりお気に入りの天津チャーハンと
餃子を２人前！
天津チャーハンはいつもの事ながら美味い！
独別でも独特でも無いけど
しっかりお腹に馴染む安定感！まさに日本人の
為の大衆中華の味！
餃子はいつもの安定感！と行かないのが王将さんの弱いトコ・。。
焼き手によって焼き上がりがバラバラなんですねぇ…この日はちと、油まみれの餃子が出て来ましたよ。上手な人が焼く王将の餃子は
個人的にはかなり好きな部類の餃子だけに
残念！な印象。
まぁ仕方ないのかな？

まぁ、そんでも昼ごはんとしてはホームランとは行かないまでもライト前ヒット位に地味に
安定したおいしさ！野球に例えるなら上位打線へつなげる為の大事な9番バッターと
いったところ・・・たまに思いがけないおいしさを見つけることもできるのも
王将さんのいいところ(・´з`・)

美味しかった ごちそうさま！

日曜の仕事おわり・・・・
久しぶりになんか食べて帰ろう♪と思ってもさすがに日曜の夕方
お目当てのお店は流石にドコもイッパイ・・・・２軒、３軒と諦めて
なかなかないんですね・・・僕みたいに1人で気楽に入れるお店って・・
どのお店もご家族やカップルの方々でイッパイ。
そんなときはやっぱり王将さん♪
それも金沢東店ばっかり♪まぁ、王将といえばとりあえず僕の場合、ここ！

それも、天津飯や中華飯に合わせて餃子を頂く確率高いデス
餃子はごくごくたまにアレ？と思わせる焼き具合や油ぎっとりの餃子に
当たる事もありますが・・・笑
今回の餃子は焼き加減もバッチリ！
オイシイ餃子でした♪
後はほぼ満足な味加減・・・やっぱ日本人が作る日本人の為の中華♪
手頃な値段でお腹いっぱいになれます

最近は通し営業でなくなったようでお腹の空いた時間に気ままにお店に伺え無くなりましたが
やっぱり定期的に食べたくなるんですよね。王将さん

今回もおいしかった　ごちそうさま♪

久しぶりの王将！ここが出来た頃は結構、頻繁に通ってお店！
それが、あるとき大好きな餃子を頼んだ時、大好きな餃子が
油でギトギトの油まみれの焼き過ぎの皮がパリバリ状態で目の前に
出てきたことが2，3度続いたことがあってしばらく2年程、足が向かなかった
のですが、今回はアララ？自分でも不思議なほど無意識にお店に入っていました

それで、これまた不思議なほど無意識に頼んだのが餃子2人前と天津飯。
餃子注文した時に、あの悪夢のような餃子が頭に浮かんでアリャ・・・と
思ったのですがもう手遅れ、しかも今回注文したのが2人前です。もしまた
油まみれの餃子が出てきたら今度は2人前食べる事に・・・・・
ですが今回、席に着いたのがカウンター席！厨房の中が丸見えです。
もちろん餃子焼く姿も。その餃子を焼く姿をみると以前とは違った若いおにいさん
が一生懸命に餃子焼いてますーあれ？前の人とスタッフ変わったなぁーと
思ってると程よく餃子の登場！その餃子は以前のあの油まみれの物体とは全くちがう
あの本来オイシイと思いながら食べてた餃子の王将の
餃子そのものでした♪あーこれや！王将の餃子は焼き加減も文句なし！心の中で
叫びました♪おいしいー2人前なんかすぐに完食！
やっぱ、上手な人が焼くとオイシイのです！よかった。
それと天津飯も安定しておいしい！
今回、オイシイ餃子が食べれて満足でした！

おいしかった　ごちそうサマ