脳天、目玉にホホ~マグロの稀少部位を食べ比べできる。お昼は男性票が多いワンコインランチ : 大漁居酒屋 まぐろがんち

うまい驚き体験!たのしいマグロ専門居酒屋

大漁居酒屋 まぐろがんち

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

  • 料理・味 3.36
  • サービス 3.18
  • 雰囲気 3.26
  • CP 3.34
  • 酒・ドリンク 3.11
  • 行った 294人
  • 行きたい 1242人

評価分布

この口コミは、あすかりんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

あすかりん

あすかりん(2014)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]30代後半・女性・石川県

1

  • 夜の点数:3.8

    • [ 料理・味3.8
    • | サービス3.6
    • | 雰囲気3.6
    • | CP3.8
    • | 酒・ドリンク3.7
  • 昼の点数:3.4

    • [ 料理・味3.4
    • | サービス3.4
    • | 雰囲気3.4
    • | CP3.4
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥3,000~¥3,999 ~¥999
1回目

2011/10訪問

  • dinner:3.8

    • [ 料理・味 3.8
    • | サービス 3.6
    • | 雰囲気 3.6
    • | CP 3.8
    • | 酒・ドリンク 3.7
    使った金額(1人)
    ¥3,000~¥3,999
  • lunch:3.4

    • [ 料理・味 3.4
    • | サービス 3.4
    • | 雰囲気 3.4
    • | CP 3.4
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

脳天、目玉にホホ~マグロの稀少部位を食べ比べできる。お昼は男性票が多いワンコインランチ

このお店はマグロとカニの専門店で、店名の“がんち”とは、奥能登ではズワイガニのことを指します。カニ三昧は待ち遠しい冬期のメニューですが、マグロは水揚げのあった地域から吟味したものを入荷し、年間通して提供しています。 

マグロというと“太平洋側の魚”というイメージを何となく持っていますが、「能登沖でも特に今の時期はマグロがよく獲れますよ。」と、店長さんが教えてくれました。

魚体が大きいマグロは、頭から尾に向かって、上(カミ)、中(ナカ)、下(シモ)と呼ばれており、腹か背でも脂ののりやスジの太さも違います。腹は上(カミ)に寄るほど脂がのっており美味とされ、背は真ん中が一番スジが少なく、高値が付くそうです。部位ごとの違いを食べ比べできるのが専門店の醍醐味。まずは刺身で違いを比べてみてください。


さらに、珍しい部位にもチャレンジしてみるのはいかがでしょうか。
●左:「まぐろ脳天刺身」(780円)、右:「まぐろホホ刺身」(680円)
おすすめしたいのは、“脳天”と呼ばれる額部分の身。約160センチほどあるマグロから、鶏卵一個分しか取れない稀少な部位です。サーモンのように艶やかでキレイなピンク色をしており、それはきめ細やかなサシが入っています。舌の温度で溶けるほどデリケートで、脂のうまさに思わず目じりが下がります。


●まぐろホホ肉スパイシー黒胡椒炒め(780円)
まぐろの目玉の後ろの筋肉で、マグロ1本から2枚しか取れません。刺身はやや歯ごたえがあってさっぱりした味わいですが、火入れをすることによってローストビーフのように柔らかい食感になります。


●まぐろの目玉煮付け(580円)
注文するのにちょっと勇気が要るのは、ちょっとグロテスクな目玉の煮付けですが、“見た目によらない味”に嬉しい発見があります。弾力あるゼラチン質と、血合肉に似た味わいの部分があって、どちらも旨味がしっかり詰まっています。


大海を回遊してきたたくましい魚の、繊細な味を試してみてください。


今日もお腹いっぱい!あすかりんでした。

  • 左:「まぐろ脳天刺身」(780円)、右:「まぐろホホ刺身」(680円)

  • まぐろホホ肉スパイシー黒胡椒炒め(780円)

  • まぐろの目玉煮付け(580円)

  • 握り寿司もあります。

  • まぐろがんち外観

  • 山かけ丼(¥550)ランチ

  • お昼のメニューは4種類

口コミが参考になったらフォローしよう

あすかりん

あすかりん

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

あすかりん(2014)さんの他のお店の口コミ

あすかりんさんの口コミ一覧(1196件)を見る

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 大漁居酒屋 まぐろがんち
ジャンル 居酒屋、かに、寿司
予約・
お問い合わせ

050-5869-4386

予約可否

予約可

“食べログ会員限定”ネット予約で来店するともれなく全員にANAのマイルをプレゼント!

住所

石川県金沢市昭和町9-11

交通手段

金沢駅より徒歩8分

金沢駅から457m

営業時間

[月~日]
17:00~23:30(L.O.23:00)

日曜営業

定休日

年末年始(1月1日~3日)

予算
[夜]¥5,000~¥5,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥3,000~¥3,999 [昼] ~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

席・設備

席数

50席

個室

(6人可、8人可、10~20人可、20~30人可、30人以上可)

小人数から最大35名様まで利用可

貸切

(20人~50人可)

禁煙・喫煙 全面喫煙可
駐車場

近くのコインパーキングをご利用ください

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、座敷あり、掘りごたつあり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

飲み放題コース

飲み放題、3000円~4000円の飲み放題コース、4000円~5000円の飲み放題コース、3時間以上の飲み放題コース

コース

3000円~4000円のコース、4000円~5000円のコース、5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://monzen-noto.com/

オープン日

2010年6月22日

電話番号

076-225-7722

備考

無料送迎実施中!
※人数制限等ありますので、詳しくはお気軽にお問い合わせください♪

金沢市内および野々市市・津幡町・内灘町など
金沢市近郊も可
詳しくはお気軽にお問い合わせください♪

お店の中をちょっとだけ紹介→http://sv1.panorama-360.jp/viewerController?u=u1445001520&p=p1446311052

初投稿者

美食ダイエット美食ダイエット(1)

ブログに店舗情報を貼る

このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。

店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム

食べログ特集

050-5869-4386

本日夜空席わずか

※最新の情報は直接店舗へお問い合わせください

ネット予約

ページの先頭へ