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あと一品、に理想的なおかず
家で夕食のときなんかに、(コマーシャルなんかでよくありますが)あともう一品くらいほしいね、ってのはよくあることでございます。
そういう時のお助けには、当たり前ですが手間がかからずにせいぜい切るくらいでささっと出せるものでなければなりませぬ。
金沢の老舗である大友楼さんにはそういう品も豊富にそろっておりまして、今回は「湯葉海老包」です。
その名の通り、湯葉で海老をくるんだもの。あっさりした味わいですがおいしいです。
ごちそうさまでした。
老舗の竹輪をお料理に
こちらにて、大竹輪を買っておきました。800円くらい。
こういう昔ながらのスタイルのものはけっこう珍しくなってまいりましたね。
でもって、あれこれ料理に使わせていただきます。
まずは単純に白い部分を細かく刻んで、にんにくバター炒め。これはおつまみに最高です。
また、サラダにかけるドレッシングに見立てて、レタスや茹たまごといただくのもいいです。
太い竹の芯から、ちくわを丁寧にはがしていると、「竹輪」という言葉の本来の意味がわかるような気がいたします。
素材がいいと、お料理に使っても美味しいのは当たり前。ごちそうさまでした。
老舗の手さばき、伝統を感じるお弁当
3.9[ 料理・味3.9 | サービス- | 雰囲気- | CP3.9 | 酒・ドリンク- ]が私の評価です。
富山から京都に帰る際、いつものように金沢での乗り換え時間を利用して百番街の大友楼さんでお買物。金沢の四季、お値段は1080円。家に帰ってからいただきました。
ちょっと特徴に欠けるかな、という感じもありますが、さすがに老舗、うまくまとまったお弁当です。
こういう時の炊き込みご飯は少し味がきつくなりがちですが、まったくそういう気配もなく自然体のうまさを演出されているのが好感持てます。
ごちそうさまでした。
老舗の幕の内弁当をいただきました
金沢のお弁当といえば、まずはこちら大友楼さん。天保元年(1830年)創業の老舗です。これまでも何度かお世話になりました。
今回は、「加賀の四季」1050円をいただきました。いろどりも華やかなパッケージですね。
ま、言ってみれば幕の内弁当です。2段の箱に入っており、最初の箱には煮物、天ぷらなど。次の箱には2色のご飯。お団子は正直要らないかな、とは思いましたが、まずは無難で手堅いお弁当。おいしうございました。
乗り換え駅直結のお店で豪華なる弁当を
新幹線開業の影響で、京都と富山が乗り換えなしで行けなくなりました。私は無精者で電車の乗り換えってきらいでして、最初はぶつぶつ言ってたのです。
でも最近は、乗り換え時間の長い場合など、金沢駅で買い物などをすることにしております。
今回は18分あったので、駅と直結しており、駅員さんに切符を見せるだけですぐ入れる百番街(金沢の人は100という数字が大好き)のこちらでお弁当を。これをサンダーバードに持ち込む作戦であります。
特撰日本海かにめしとステーキ丼、1080円。イコカで購入しました。
さっそくいただいてみます。3つに分かれており、左右にメインのかにめしとステーキ丼。間に季節野菜の煮物など。見た目が豪華であります。
さて味のほうはというと、伝統ある料亭らしい正攻法、なかなかのものです。野菜の煮たのがとくにおいしい。蟹飯もちゃんと蟹の風味が乗っていてあっという間に食べちゃいました。ステーキはどちらかというとローストビーフに近いかな。これも悪くありません。
なかなかに満足感のあるお昼でした。ごちそうさまでした。
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kasuganomichi
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店名 |
大友楼 金沢百番街あんと店
|
---|---|
ジャンル | 弁当、おにぎり |
お問い合わせ |
076-260-6335 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR金沢駅構内1階 金沢駅から46m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ |
http://www.ootomorou.co.jp/%e7%99%be%e7%95%aa%e8%a1%97%e5%ba%97/ |
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加賀藩の御膳所を勤めた言わずと知れた老舗のこちらですが、最近では小分けで加賀料理を販売してくれます。
今回は、「鶏の蓬莱焼き」と「鴨松風」をいただきました。お値段はたしか1000円ちょっとでした。
蓬莱焼きは醤油ベースのだしに漬け込んであり、それを魚焼き器で温めていただきました。なかなかコクのある味わい、ご飯とも合います。
鴨松風は鴨肉の挽肉を蒲鉾に乗せたもので、ネギとともに温めてみました。意外に軽い風味でして、これはこれであり、と思いました。
まあ、もう少し冒険というか、新味があってもいいとは思いますけど、老舗料亭の安定ぶりはさすがでございました。
ごちそうさまでした。