バー キナセ
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片町のオーセンティックバー
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
バー キナセ（bar quinase）
|
|---|---|
| ジャンル | バー |
|
予約・ お問い合わせ |
076-223-5535 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
野町駅から1,155m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター１０席、４名BOX、２名テーブル２席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | カクテルあり、カクテルにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2009年7月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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金沢の歓楽街と言えば片町。その入り口、香林坊の三叉路から直ぐ近くに、オーセンティックでありながらカジュアルで居心地の素晴らしいバーがある。北陸一番と言えるフレンチのオーナーシェフが、何を飲んでも美味しい店として紹介してくれたバーでもある。奥行きのある長いカウンターのシックなメイプルカラーが、オーセンティックな雰囲気に輪を掛けている。ウィスキーはシングルモルトもブレンディッドも充実。ブランデーも一通り揃う。カクテルだけではなく、シャンパーニュもリーズナブル。一度来たら、誰もが癖になる店と言ってもおかしくない。カクテルのシェークはソフトタッチ。銀座の御大を頂点とする都心で人気のPBO一門のハードシェークとは、明らかに、かつ意識して一線を画している。柔らかい物腰のオーナーバーテンダーの、その物腰をそのまま表現したような時間を掛けた丁寧なシェークスタイルは、あたかも全てのカクテルを、ステアで美味しく造っているような錯覚に囚われる。優しい街、金沢スタイルと呼びたくなる優しいシェーク。口当たりも喉越しも繊細で、まさに優しいと言う言葉が似合う。今回はオリジナルのジャックローズに驚かされた。なんとフレッシュザクロを使っている。1日に数配分しか用意できないと言うザクロの実をたっぷりと使ったカクテル。ザクロの実を、丁寧に丁寧に潰している姿に感動さえしてしまう。しかもベースのアップルブランデーは、アドリアンカミュのカルヴァドス、ペイドージュ12年。コストパフォーマンスの素晴らしさに驚くが、一口飲んだ味わいの素晴らしさにその驚きさえも吹き飛ばされる。香りからもうノックアウトされてしまう。丁度良い熟しかたのザクロをたっぷり潰したフレッシュさと、味わい深いアップルブランデーの組み合わせ。甘さが奥のほうにほんのりと隠れているところも申し分ない。こんなに優しく、美味しいカクテルには滅多に出会えない。その優しさは、マティーニに良く現れている。グリーンアラスカさえも柔らかい。紹介してくれたシェフの言う、何でもみんな美味しいに言い尽くされている。場所は金沢駅からタクシーで10分ちょっと。香林坊の3差路を片町に向かった左手、1本目を右に曲がって直ぐの路地を左に入って1、2分歩いた右手のビルの1階にある。袖看板が見当たらず目立たない店。エントランスドアにイギリス製のアンティークなステンドグラスが嵌め込まれていて、入る前から期待に胸が膨らむ。やや照度の低いオーセンティックでオーソドックスなバーらしいインテリア。ゆったりとした幅広のカウンターとチェアが、居心地満点の世界へ客たちを誘う。関東で修行したオーナーシェフが、この地で独立して既に6年。味の分かるプロたちが常連として通うようになっている。今回も隣の席は氷見港近くのワインバーのオーナー。金沢に来たらこの店なのだと言う。金沢の歓楽街でオリジナルな世界を確立し、プロが喜ぶバー。女性一人でも、バー初心者でも優しく接するオーナーバーテンダーと、その優しい味わいのカクテルたち。まさに、最も金沢らしいバーに出会ってしまったのではないだろうか。
ミックスナッツ 540円 チャージとして
マティーニ 864円
グリーンアラスカ 972円
ホワイトレディ 864円
ジャックローズ 972円