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ガツンと鰹薫る繊細かつパワフルな一杯!中華そば秋生@石川県金沢市 | おおさか遊食探求~これ食うために生きている~
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
記事URL:https://ameblo.jp/amagasakiosaka/entry-12676781888.html
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尼崎のおおさか
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店名 |
中華そば 秋生(シュウセイ)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
076-227-8208 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
押野駅から648m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
10席 (カウンター10席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 5台 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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中華そば秋生(押野駅)
屋号は「しゅうせい」あきう、とか心のなかで呼んでたわ。あぶねー。
まず最初に、色々とネットでお店の対応のことを書かれているが問題なし。
ホール兼厨房担当女性の接客も素晴らしく、店主もハキハキ、テキパキと。
1万円入れて券売機で購入した後、1000円札のおつり取り忘れて笑い話になるほど店主さんイイ感じやったけど、ま、なんか気に障る人には触るんかな。
ま、それはえーわ。
頼んだのは・・・
特製中華そば 950円
パッと見少し地味目に見えるビジュアル。
緑のネギに糸唐辛子とか乗せたい気になるけど、俺はこれでいく、っていう強い気持ち感じる一杯やわ
スープは鰹の薫りがドスン!としっかりと効いた和風出汁ながら、油分も適度に感じ、動物系のドシっとした旨味も感じる味わい。
口当たり自体は少し軽やかながら、旨味はしっかりといった感じ。
麺は丸々とした形状でパッと見、細目のうどんか?と見紛うほど。
加水高め、喉ごし良く、歯触りは少し硬質的な食感もあり。
スープとの絡みは良いとは思わないけど、あえてこれくらいの方が互いの良さが立ってる感じ。
火入れしっかりの肩ロース肉は、薄切りだがかなり大きめのものが2枚。スープと合わせてちょうどの味付け。
味玉はかなり濃いめの味付けだったが、たまたまだったのかな?これは何度か食べないと分からないが、かなりしっかりで、ご飯に和えたいぐらいの濃さ。
メンマは極太、クタっとした食感で出汁の旨味もしっかり感じるもの。
11:30オープンと同時に入店し一番手やったけど、次から次にお客さんが入ってきていた。
駐車場も広く幹線通り沿いなのでアクセスも良し。
他にもメニューぎょうさんあるんで、また味わいに行くな、これ^^
ぜひ、実食を!