バスチー美味しい! : カスケイド ラウンジ

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3.6

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/03訪問1回目

3.6

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
¥1,000~¥1,9991人

バスチー美味しい!

今年初の金沢グルメで3月末に金沢訪問。

ぎりぎり旅行支援を使って今回こちらのホテルに宿泊予定だったのでこちらのスイーツを食べてみたくディナー前のカフェでお邪魔しました。

スイーツとドリンクのセットがあり、お目当てにしていた季節のパフェとケーキセットを頼み単品で加賀棒茶シュークリームがあったのでそちらをオーダー。

ホテル内のカフェなので流石居心地もよくコーヒーもお代わり自由が有り難いですね♪

ドリンクは共にコーヒーをセレクト。
飲みやすくすっきりしたコーヒーでしたので3杯ほどお代わりしました。

☆苺と桜のモンブランリッチパフェ ドリンクセット 2350円

下から苺ジュレ、グラノーラ、無糖生クリーム、ビスキュイ、小豆、抹茶のクレームブリュレ(冷凍したもの)、苺とのパルフェ、桜とバニラのアイス、小倉ムース、カスタードクリーム、生クリーム、金箔かけ桜モンブランクリーム(白あんベースかと)、求肥、フレッシュ苺、ホワイトチョコシートのアクセルの構成。

個々のパーツの感想を述べます。

主役なるフレッシュ苺は甘酸っぱく美味しい!
桜モンブランクリームは香りは弱いものの香料感なく良かったのですが白あん仕様?のためザラザラしていて舌触りは微妙でした。

抹茶クレームブリュレは抹茶感は薄いけれど冷凍カタナーラのような食感は良かったです。

苺のパルフェは甘酸っぱく小倉ムースも口溶けもよくグッド。

問題はアイス。
桜アイスが爽やかサワデーのような香料の味(汗)でしたしバニラアイスもチープなタイプで正直まずい!
後はグラノーラもチープ感ありますし、底の苺ジュレはゼラチン多しの香りのないタイプで口溶けも悪く残念でした。

全体的に食べ進めていく過程では甘さやバランスは良かった分、チープなパーツが入ることによりクオリティが落ちるため印象には残らないパフェでしたね。

せっかく期間限定のパフェとして推すのであればもう少し使うパーツの質は考慮されてほうがよいかと♪
Hotelなので全てを手作りは難しいと思いますけど業務用でも上質なものはあると思いますので♪

☆バスチー ドリンクセット 1200円

中心はとろっとしてチーズ感強いバスチーでこれは好み♪

表面のおこげの香りと味わいがもっとはっきりしていたら更に良かったと感じました。

思った以上の美味しさで良かったです。

☆加賀棒茶シュークリーム 単品 400円

さくっともっちりした食感が少しダックワーズにも似たようなシュー生地に棒茶風味のディプロマットクリームがたっぷり入ったシュークリーム。

生地も美味しくクリームとのバランスもバッチリでとても美味しかったのてすが、決め手となる棒茶のディプロマットクリームの香りがやや弱くなんとなく?棒茶の風味がする程度だったのでそこだけが残念でした。
多分パウダーを混ぜ込んだクリームだからかな?とも感じます。

居心地よい空間でカフェタイムが過ごせました♪

ごちそうさまでした♪


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ヒング

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
カスケイド ラウンジ
ジャンル カフェ、ヨーロッパ料理、洋菓子
予約・
お問い合わせ

076-224-6111

予約可否

予約可

住所

石川県金沢市昭和町16-3 ANAクラウンプラザホテル金沢 1F

交通手段

JR金沢駅兼六園口(東口)隣接徒歩1分

北鉄金沢駅から173m

営業時間
    • 09:00 - 23:00

      L.O. 22:30

  • ■ 定休日
    -
予算

¥5,000~¥5,999

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

電子マネー不可

席・設備

席数

52席

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

ホテルのレストラン

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://www.anacrowneplaza-kanazawa.jp/index.html

公式アカウント
お店のPR

ANAクラウンプラザ ホテル金沢 1階のカスケイド ラウンジ

ラウンジでは「レインフォレストアライアンス(熱帯雨林同盟)」認証の安全かつ地球環境に配慮した農園産のブレンドコーヒーをはじめ、優雅なティータイムをお過ごしいただけるアフタヌーンティーセットやスイーツプレートセットなどバリエーション豊かなメニューを提供します。夜はワインを中心に、世界の銘酒をそろえたバー空間としてご利用いただけます。

初投稿者

ひゃまらひゃまら(39)

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