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店名 |
みやむら
|
---|---|
ジャンル | 惣菜・デリ、うなぎ、どじょう |
予約・ お問い合わせ |
076-224-3867 |
予約可否 | |
住所 | |
交通手段 |
金沢駅東口から徒歩約15分 北鉄金沢駅から936m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
駐車場 |
有 有料※割引あり |
料理 | 魚料理にこだわる |
---|
利用シーン |
|
---|---|
サービス | テイクアウト |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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東京よりお客様を案内しました。
近江町市場の中も!
で、この季節だからって蟹を買うことに、特に『香箱がに』は11月06日から12月29日までしか石川県では漁が出来ないのです。
それを買うにはキチンとしたお店で買いたい!ということでこちらの【みやむら】さんに案内しました。
お客様は香箱がにを郵送手続きしている最中に写真撮影と
◎『どじょう蒲焼き』
を2本買い求め一本はお客様へ
一本はわたくしが食べます。
以前訊いた話だとどじょうの場合だと養殖が高くて天然の方が安いそうです。何故かと言うと天然どじょうの方が骨が硬いそうです。
どじょう蒲焼きは骨も付けて焼き上げているので歯触りが優しい養殖が高いそうです。
他の魚とは逆ですね。
まあ、ウナギなんかも天然よりも養殖の方が柔らかくて好きですけどね。
金沢では夏の「蒲焼き」といえば「どじょう蒲焼き」なんです。スタミナの素なんです。
秋でも美味しいですね。
骨もいい感じの歯ごたえですわ!
お客様も金沢の味をチョイと味わって貰えて喜んでました。
美味しかったです♪
ご馳走さまでした(^人^)