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ワインより白いごはんに合う能登牛ステーキ
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適度なサシが入っています
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能登牛ロースステーキ130g
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目の前で焼いていく
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野菜も炒めて
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サラダ
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ステーキはわさび醤油か辛味噌
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ご飯と味噌汁
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エントランス
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店内
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ランチメニュー
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nao-sann
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
六角堂 せせらぎ通り店
|
|---|---|
| ジャンル | ステーキ、鉄板焼き |
|
予約・ お問い合わせ |
076-222-6109 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
自家用車 野町駅から1,214m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター13席・ボックス7席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 備考 |
自家用車利用の場合、1グループに付き1時間分の近隣パーキングチケットサービス。詳しい提携駐車場は電話確認。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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石川県には能登牛（のとうし）というブランド牛があります。
といっても兵庫・鳥取・岡山などの和牛の産地で生まれた子牛ですが、能登の海、山に囲まれた自然の中で、肥育農家が丹誠込めて育てた良質な牛のみが能登牛と名乗ることが許されるそうです。
年間500～600頭しか出荷されないため、ほとんどは石川県内でしか流通していないので、金沢に行ったときに食べようと能登牛が食べられる店を調べてやってきたのが片町の日銀裏にある六角堂せせらぎ通り店です。
メニューは安いほうではオーストラリア産のロースステーキが120g2000円からありましたが、能登牛では100gで5800円とかなりな値段になります。
それでも、せっかく能登牛目当てに来たんだからと130g7000円のステーキランチと赤ワインをグラスでを注文。
ワインはスペイン産のテンプラリーニョのワインを選択。
焼く前のお肉を披露してくれます。
思ったよりもサシの多いどっしりタイプのお肉に見えますが、能登牛の特徴は脂肪に含まれるオレイン酸の含有量が日本一多いということで「脂肪の質賞」を受賞したことがあるそうです。
オレイン酸が多く含まれると、サシの多い和牛なのに、しつこくない味わいと後味ががややさっぱりとするのが特徴とのことでしたが、実際に食べてみると本当に油がしつこくないので、樽香の強い赤ワインでは物足りないくらいです。
脂肪の部分をカリカリに焼いたところや、炒めたもやしを辛味噌につけて一緒に食べるとちょうど良いくらいでした。
ワインが空いたところで、白いご飯と味噌汁をもらって肉とご飯を一緒に食べると、実に美味しい。
さっぱりとした脂肪は、赤ワインより白いごはんとの相性が良いようです。
ご飯に会うということは、米で作る日本酒との相性が良いのかも知れませんね。
歳を重ねてくると、霜降り肉は重く感じるようになり最近ではすき焼きも赤身肉をお願いするくらいですが、この脂肪なら霜降りでも重くなく食べられそうです。