麺や 福座
（フクゾ）食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
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秘境の名店、
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京都が作る金沢仕立て、ドリームマッチ ムーチョ
こちら福座さん、まず漢字の読み方から勉強し直せねばなりませぬ。只ならぬ拘りは既にはじまってました。
女将さんが入場者全員に入口の引戸を半開きにお願いされます。換気が必要なんでしょう。幼い頃、換気扇回して窓開ける事になんの抵抗もありませんでしたが、あれ実は閉める事で効率が上がるものなんですよね。こちらでの半開き、加減が難しいです。だって中はそんなに気にならないし、暑くも寒くもありません。これはきっと心遣いなんだなと。のっけから取り留めない話です。
閉店間際は品切れ多発です。毎日良い品を必要なだけ。そんな風に解釈してしまう、店主の眼差し。
福そば、豚売切れの為、参ります。周囲の皆さんは福座ラーメン硬めです。他にも色々あります。季節物、煮干トン、醤油。海からの食材が季節毎に乗ってきてます。
で、特筆すべきはLovelyな手書きのお品書。これはいいです。グイグイ伝わってきます。なるほど、気持ちは手書きで伝えるものです。
で2、醤油に拘り。京と加賀が結ばれた味わいはお見事。こんな味は初めてです。亀岡、伏見、石川とあります。立派なブレンド。
最後にお支払時に大将の“おおきに”が聞けました。また寄せてもらいます。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺や 福座（フクゾ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
076-243-2930 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
バス停留所「上有松(かみありまつ)」から徒歩1分 西泉駅から1,460m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 ホームインホーマーの駐車場利用可。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2009年2月3日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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