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のど黒の美味しさを、はじめて知った店!「大國鮨」 @ 金沢|うららキッチン
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店名 |
大國鮨(大国鮨)
|
---|---|
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
076-222-6211 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
金沢駅東口から徒歩約25分 北鉄金沢駅から1,060m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥3,000~¥3,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
10席 (カウンター席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
ホームページ | |
備考 |
近江町市場近くにある『大國鮨』。店内は、客との対話を大切にしたいとの思いから、カウンター10席だけである。おすすめは純地元産だけを使う「穴子」。ふっくら煮上がり、口の中でとろけるような食感が楽しめる。目の利く同業者や割烹の主人がよく食べに来るのも納得できる。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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金沢・白川郷の旅。
近江市場近くのお鮨屋さんに行きました。
このお店は、2度目の入店です。
だいぶ前に、母と旅をした時に初めて訪れました。
近江市場を観光していて商店街から離れてしまい、
たまたま見つけたお鮨屋さん。
その時すでに食べ歩きをしていて
お腹の減り具合もイマイチだったので、お好みで何点か握ってもらう事に。
しかし、大将から「コースにして途中ストップも出来るから、その方がお得ですよ」と
提案していただきました。
すごく親切な対応でしたし、何よりあまりに美味しいお鮨に
なんとストップをかける事なく、母と共に2人揃って完食(笑)
なので、今回の再訪は嬉しい限りです!
本日のおすすめメニューはこちらです。
【梅¥3,000】を選択。
冷酒とともにいただきました。
こちらのお店は、2貫ずつそれぞれ板にのせて出してくださいます。
まず最初の2貫は<あじ・さより>です。
あじは、噛んだ時の歯触りがとてもいいです。
お次は<がんど・平目>です。
がんどとは、ぶりに成長する1歩前のお魚だそうです。
<トロの炙り・のどぐろの炙り>
この2貫の並びには、うっとりです。
20代前半の頃、このお店ではじめてのどぐろを食べて、
その美味しさに驚くと言うより、ぶったまげました(笑)
上品な脂と炙ってある香ばしい香り
最高です!!!
<甘海老・白海老>
生の海老は本来、そこまで得意ではないのですが
これは別でした。
さすが北陸の名物!!!
甘さがはんぱないです
<ほたるいか・穴子>
ほたるいかは、プリプリです。
ツメもキリッとした味わい
最後は、<蟹と蟹ミソの手巻き>です。
蟹もたっぷり
こちらのお店、席数も少なく
カウンター席中心のお店です。
また、大将の美味しいお鮨も魅力的ですが
奥様の細やかな心遣いの接客が、とても心地いいです。
さらには、近江町市場近くのお店なのに
この価格は素晴らしい!
金沢に行ったら、また再訪したいお店です。
ごちそうさまでした。
詳細ブログ⇒http://ameblo.jp/urarakitchen/entry-12139435370.html