大國鮨
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のど黒の美味しさを、はじめて知った店！「大國鮨」 ＠ 金沢｜うららキッチン
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店舗基本情報
| 店名 |
大國鮨（大国鮨）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
076-222-6211 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
金沢駅東口から徒歩約25分 北鉄金沢駅から1,060m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| 備考 |
近江町市場近くにある『大國鮨』。店内は、客との対話を大切にしたいとの思いから、カウンター10席だけである。おすすめは純地元産だけを使う「穴子」。ふっくら煮上がり、口の中でとろけるような食感が楽しめる。目の利く同業者や割烹の主人がよく食べに来るのも納得できる。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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金沢・白川郷の旅。
近江市場近くのお鮨屋さんに行きました。
このお店は、２度目の入店です。
だいぶ前に、母と旅をした時に初めて訪れました。
近江市場を観光していて商店街から離れてしまい、
たまたま見つけたお鮨屋さん。
その時すでに食べ歩きをしていて
お腹の減り具合もイマイチだったので、お好みで何点か握ってもらう事に。
しかし、大将から「コースにして途中ストップも出来るから、その方がお得ですよ」と
提案していただきました。
すごく親切な対応でしたし、何よりあまりに美味しいお鮨に
なんとストップをかける事なく、母と共に２人揃って完食（笑）
なので、今回の再訪は嬉しい限りです！
本日のおすすめメニューはこちらです。
【梅¥3,000】を選択。
冷酒とともにいただきました。
こちらのお店は、２貫ずつそれぞれ板にのせて出してくださいます。
まず最初の２貫は＜あじ・さより＞です。
あじは、噛んだ時の歯触りがとてもいいです。
お次は＜がんど・平目＞です。
がんどとは、ぶりに成長する１歩前のお魚だそうです。
＜トロの炙り・のどぐろの炙り＞
この２貫の並びには、うっとりです。
２０代前半の頃、このお店ではじめてのどぐろを食べて、
その美味しさに驚くと言うより、ぶったまげました（笑）
上品な脂と炙ってある香ばしい香り
最高です！！！
＜甘海老・白海老＞
生の海老は本来、そこまで得意ではないのですが
これは別でした。
さすが北陸の名物！！！
甘さがはんぱないです
＜ほたるいか・穴子＞
ほたるいかは、プリプリです。
ツメもキリッとした味わい
最後は、＜蟹と蟹ミソの手巻き＞です。
蟹もたっぷり
こちらのお店、席数も少なく
カウンター席中心のお店です。
また、大将の美味しいお鮨も魅力的ですが
奥様の細やかな心遣いの接客が、とても心地いいです。
さらには、近江町市場近くのお店なのに
この価格は素晴らしい！
金沢に行ったら、また再訪したいお店です。
ごちそうさまでした。
詳細ブログ⇒http://ameblo.jp/urarakitchen/entry-12139435370.html