食べログ 焼き鳥 WEST 百名店 2023 選出店
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観光客に人気のひがし茶屋街にある老舗焼き鳥屋さんは、焼きの技とその雰囲気が素晴らしい！（ちょう吉＠ひがし茶屋街/金沢）:資格ゲッターが行く！
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://blog.livedoor.jp/take7211/archives/53386171.html
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親子丼のカプチーノ仕立て！TKGみたいででも違う。このジュルジュルが凄いです。（ちょう吉 ＠金沢）:資格ゲッターが行く！
親子丼のカプチーノ仕立て！TKGみたいででも違う。このジュルジュルが凄いです。（ちょう吉＠金沢）ランチは800円の親子丼一本。
こんな親子丼、初めて食べたよ。
汁汁ジュルジュルだけど、ちょっと違う。
この親子丼が凄い！
←とりあえず一日一押し！してから続きを読んでね(^o^)P
浅野川から少し行った東茶屋街の入り口にあるお店です。
お店の外観はこんな感じ。
いい店構えですな。
この外観から、もう間違いないのが確実です。
今の店主は二代目だったかな？
老舗の焼鳥屋さんですが、お昼は親子丼を800円で提供しています。
がらりと引き戸を開けると、右側にキッチン。
それを囲むようにL字にカウンター。
Lの短い辺の反対側には焼酎が綺麗に、そして大量に並んでいました。
お店に入った瞬間から、
「ここは夜も来てみたい！」って思いましたね。
ランチは親子丼一本なので、入店したら
「ご飯は普通でいいですか？」
「はい」と答えてから、慌ててビール（生中）を注文。
厨房の様子が見えるカウンター席はライブ感たっぷり。
店主と思しき男性は、なかなかのイケメン。
彼の仕事に合わせてご飯を盛ったり味噌汁を準備したりされているのは奥さまかな。
ビールを頂きながら、お二人の息のあったプレイを眺めます。
と、しばらくして店主自ら、お盆の上にセットを乗せて提供してくれたのがこの親子丼。
丼のふたを取ってまず驚いたのが、このカプチーノ仕立てになっている玉子です。
こんな親子丼、初めてみたよ。
こわめのご飯の上に、とろとろじゅるじゅるの卵液。
鶏肉はキメが細かく、そして弾力があって。
なによりこの香ばしい焼きの香りが印象的。
でも一番驚くのはたまごね。
一部は僅かに固まり、一部はまだ液状のまま。
二度に分けて卵液を流し込んでいるのか、たまごがけご飯のようでいてふたっとした親子丼の具的なニュアンスもしっかり。
上品な出汁の香りと味わいもよくて、割と多めのご飯もそのたまごでぺろりん。
いやー、面白い親子丼だった。
そしてこれが800円というのが凄いね。
10席ちょっとのカウンター席は終始半分強の埋まり具合。
地元の方々ばかりののんびりした雰囲気でした。
この辺りに泊まって、夜に伺って焼き物と焼酎を楽しむのも楽しそうだな。
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://blog.livedoor.jp/take7211/archives/53351394.html
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ちょう吉
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
焼き鳥 百名店 2023 選出店
食べログ 焼き鳥 WEST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 焼き鳥、親子丼 |
|
予約・ お問い合わせ |
076-251-1306 |
| 予約可否 |
予約可 ランチタイムの予約は不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
[金沢駅方面から向かった場合] 北鉄金沢駅から1,550m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
41席 （カウンター11席、小上がり4人席×5、個室×1） |
|---|---|
| 個室 |
有 カウンターから見えない位置の奥に10人以上入れる座敷の個室あり。 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店から大通りを背に進むと右手側に自販機。その隣に契約の駐車場あり(台数不明・石川県金沢市東山一丁目5-13)。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 昼も夜も子供可。 |
| ドレスコード | なし |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ひがし茶屋街にある老舗の焼き鳥屋さん。
前回、金沢へ伺ったおり、こちらでランチの親子丼を頂きまして。
「絶対に夜も行ってみたい！」
と思っていたらお友だちが願いを叶えてくれました。
持つべきものは行動力があり、私みたいな食道楽に楽しく付き合ってくれるお友だち！
大橋トリオのホールツアーで訪れた金沢、その際に伺いました。
飲兵衛三人が揃ったらまずはビールでかんぱーい。
カウンター席に女三人横並び。
目は目の前の調理場の様子を眺めながらも、会話が弾む。
この感じが実にいい。
お薦めを全部頂きました（笑
枝豆から。
三房だったので仲良く一房づつ頂きます。
季節感たっぷりのお料理たち。
続いて竹の子。
焼かれて甘みと旨味が凝縮。
煮込みまで上品。
お出汁が澄んでます。
こんなにスッキリしたモツ煮は初めてだわ。
これまた季節のお料理です。
ホタルイカと菜の花の春巻き。
ライスペーパーと相性もよくて、これが意外な美味しさ。
いよいよ焼き物。
ぺたんとしたつくね。
普段はあまりつくねって頂かないんだけど、召し上がっている方のそれを見てどうしても食べたかったのです。
タレだけどあっさりしていて、お肉の旨味が前面に出ています。
この辺りは間違いない美味しさ。
それにしても美しい焼きとりですよ。
素材ももちろんいいのだろうけれど、焼きの、火入れの妙。
特に私が「これ！」と思ったのがレバ。
臭みなどは一切なし。
ネロっとした食感、鉄分を感じる旨味とタレのバランスのよさ。
レバがお嫌いでなければ是非食べてみて欲しい逸品。
見まわすと、観光客に人気のスポットのはずなのに満席の店内は常連さんと思しき方ばかり。
こちらを友人に紹介してくれたのもこの近くのお寿司やさんの大将だったものね。
この光景を見ても、地元に密着し、愛されているお店なのであろう事がよく分かりました。
たっぷり食べてたっぷり呑んで。
それでも一人6,000円程度。
絶対的な価格は安くないかもしれないけれど、それ以上の価値のあるお店です。
そして私たちの金沢ナイトはまだまだ続く（笑