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私はまさみさんの他のお店の口コミ
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店名 |
閉店
ビーフステーキ専門店 ひよこ
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受賞・選出歴 |
ステーキ・鉄板焼き 百名店 2022 選出店
食べログ ステーキ・鉄板焼き 百名店 2022 選出店
ステーキ 百名店 2021 選出店
食べログ ステーキ 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | ステーキ |
住所 | |
交通手段 |
金沢駅東口3番乗り場から18番本多町経由東部車庫または金沢学院大学行で18分,猿丸(さるまる)神社前バス停下車徒歩4分 野町駅から1,951m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥10,000~¥14,999 ¥10,000~¥14,999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
8席 (カウンターのみ) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 5台 |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
サービス | テイクアウト |
ドレスコード | なし |
ホームページ | |
オープン日 |
1964年2月 |
備考 |
メニューは、ヒレステーキ(焼き野菜付、ライス・パンなし)12,000円(税込)のみ。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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週末金沢に行く用務があったので、前乗りすることして、金曜夜8時にひよこの予約を入れました。
片町から淋しい夜道を延々と歩いて20分、8時前にたどり着きました。
はつかの級の掘っ立て小屋のような簡素な店ですが、引き戸には「12000YEN。CASH ONLY」という張り紙が。
席に着くと、もう野菜が焼きはじめられておりました。
飲み物を尋ねられることもなく、コップ一杯の水が出るだけ。しばらくして、トマトサラダが、そして10分後くらいに、焼き具合を尋ねらることもなく、フィレ肉と焼き野菜が出てきます。バターをなでつけることと西洋わさびをつけてたべることについて指南があります。
フィレ肉一口。うんまーい、赤身のレア肉がとろけるように口の中で消えていきます。
店主曰く、
ー 肉の仕入れは信頼できる業者に任せている。今日は宮崎牛。
ー 以前はサーロインも出していたが、みんなフィレを頼むのでフィレだけにした。
ー 肉はあらかじめマリネし、熟成させ、食べ頃になったものを出している。
ー 焼き加減は自分のベストのタイミングで出している。よく焼いてほしいと言われればそうしている。
とのことでした。今まで、高松のステーキハウス山を皮切りに、ペントハウスなどいろんなステーキを食べてきましたが、ここのステーキは最高峰といえるでしょう。こんなうまい肉が12000円で食べられるとは信じられません。
ご主人、高齢ですから、あと15年、20年店が続くわけではないと思います。ご主人が元気な間に、急いで金沢に行って食することをお薦めします。